作者: zolimo 在 PTT 的推文記錄
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在cookclub板第24篇~第1篇
- → : 加味醂和芝麻油，可以當蔬菜棒沾醬 27F 12-09 09:19→ : 加味醂和芝麻油，可以當蔬菜棒沾醬 27F 12-09 09:19
- → : 如果是大同電鍋，外鍋其實可以拿來炒菜、煎香腸之類類的料理，洗乾凈外鍋，按下加熱就可以用了，以前還滿常這樣煮的 55F 11-29 12:13
- → : 不鏽鋼的內鍋可以直接當鍋子炒東西，按下去就可以開炒，很 39F 04-18 01:17→ : 是外鍋@@~以前沒瓦斯爐會拿來煎香腸跟炒菜 41F 04-18 01:18
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- → : 橘子醬滿簡單的～做吧 10F 02-26 21:23
- → : 蕃茄醬還要加可果美的（有放香料），其他國外牌子都不合 53F 02-17 22:16
- 推 : 三口爐應該夠用，富貴菜、什錦、鲍魚我猜是真空袋，全部丟一口深鍋加熱等好剪開就好；蝦應該用蒸的，拿個鍋加蒸籠或放剛剛那口鍋上一起蒸；烏魚子用煎的就好（台南常態，沒烤箱滿常這樣用，重點是要配蒜苗跟白蘿蔔，梨子也可以）；叉燒就用小金鍋。 4F 01-06 10:24
- → : 或是買個好看的電磁爐加鍋子就可以用了 7F 01-02 16:00
- → : 京白味噌偏甜，但一般餐飲應該是加蔬菜湯（玉米骨之類的）或加糖 31F 12-26 01:02
- → : 香料跟跟蘸醬可緩緩，要用再買。香料少量推中藥行（對，我都靠白胡椒確認這間可不可以回購）
蘸醬像醬油膏或辣椒醬可以看你習慣的口味或地區來購買，長的很樸實或俗的包裝都有可能是老牌超好吃只在地區流傳的好 51F 12-22 19:21… 共有 7 則推文，點此顯示 - → : 玻璃噴酒精擦ㄧ擦就好了，煮真的太麻煩還要怕會燙會破 4F 12-07 21:02
- → : 要像台南這種甜度的大概就是東成味味露；他的辣椒王也不錯，就是甜辣的；甜辣豆瓣醬當然也是東成辣豆瓣醬。 14F 11-28 23:32
- → : Iris也有壓力鍋，白色，價格3000內，但容量比較小 5F 11-15 20:48
- → : 無水料理我以爲後面都會接日本鋁鍋 14F 11-11 22:47
- → : 麵包粉應該是保持肉的濕潤跟吸收肉汁，改純牛肉不要全熟也 1F 11-02 19:09
- → : 三個菜瓜布，綠（餐具）黃（寵物用）紅（水槽爐具），還有鬃刷（鐵鍋）、紫色3M頑垢菜瓜布（刷難刷鍋具）；目前覺得duskin 比較耐用 3F 10-13 23:31
- → : 如果改用電磁爐調90度會不會比較不容易溢鍋 26F 10-09 20:58
- → : 重點是處理的量，量大葉菜膨鬆還是推料理機 3F 09-10 22:48
- → : 加小蘇打粉，太多味道會很怪 24F 09-10 21:44→ : 300g的肉加1米粒左右，可以試完自行增減，肉也可以買些便宜的部位 26F 09-10 21:51
- → : 推個macaroni,不是太太也沒有中文，不過還滿易懂，幾個日文的醬料查查還ok 6F 08-27 23:40
- → : 我猜是喜鵲派，如果要找塑膠、深口，找湯杯或火鍋外帶杯，蝦皮都有 通常備料當餐用完馬口碗或磁碗，重複使用的塑膠盆cambro還滿多人用 18F 08-13 18:41→ : 圖片是蝦皮找的 我猜啦～可能YT主業有在外帶湯品所以有那 56F 08-14 13:55… 共有 6 則推文，點此顯示
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- → : 最近在切三叉，看什麼都像三叉，三叉真的肉比較粗跟中間有條筋，但我不知道這條是不是 7F 08-04 19:50
- → : 真小資不是應該要買4公升/$129的特價白熊洗碗精嗎？還是國 21F 07-06 01:00
- → : 只烤熟食推氣炸鍋。阿拉丁新舊我都有，舊版烤吐司真的好吃，新版不管怎麼烤都差一點。新版燉肉、煮飯都很讚，不用顧設定完就好，飯真的好吃，肉真的爛。烤熟食兩台其實都可以，但真的很難清還要翻面，韓式熱狗只有氣炸鍋烤起來最好吃 4F 03-06 02:08→ : 只有內裏全不鏽鋼會比較好清潔，阿拉丁顏質高、價格貴，裡 38F 03-06 19:07… 共有 8 則推文，點此顯示
