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標題 韓式辣椒醬如何去化
時間 Sun Dec 8 22:08:22 2024
標題 韓式辣椒醬如何去化
時間 Sun Dec 8 22:08:22 2024
平常下廚都是非常非常簡單的原型食材
很少加工食品（例如：香腸年糕）
家人拿了這個辣椒醬要我幫忙消化
想請教大家 除了炒年糕/炸雞/火鍋
可以怎麼使用這個調味料呢
要怎麼使用才會好吃呢
（實在是對這個產品/味道非常陌生）
https://i.imgur.com/FLxZRnN.jpeg
![[圖]](https://i.imgur.com/FLxZRnNh.jpeg)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.243.229 (臺灣)
※ 作者: peil 2024-12-08 22:08:22
※ 文章代碼(AID): #1dLQXOwo (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1733666904.A.EB2.html
※ 編輯: peil (114.32.243.229 臺灣), 12/08/2024 22:12:15
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推 : 雖然不是這牌子我都用韓式辣醬加起士微波三十秒當拌麵醬，不然這東西最簡單的用法應該是有什麼能涼拌的就加個一匙1F 12/08 22:26
推 : 天氣變冷，多煮幾次部隊鍋就消耗完了4F 12/08 22:41
推 : 生菜包煎肉吃，再加半顆花生米大小的辣椒醬，美味啊5F 12/08 22:52
推 : 做白蘿蔔泡菜 去皮切長條 用鹽把蘿蔔出水 洗乾淨擠掉水份 抹這個醬6F 12/08 23:24
推 : 可以拿來做義大利麵，加上牛奶或是鮮奶油，很好吃8F 12/08 23:30
推 : 炒梅花肉 加適量豆瓣醬或寒士辣醬 (同咕咾肉的作法
你先挖一點點這種醬 試試它的辣度跟鹹度在拿捏做法的量~如果要大量用就是果粉炸物(肉排排骨)當濕漿調料但是太浪費也有看過做韓式煎餅加的 可以去超市買韓式煎餅粉...
做出來跟餐廳買的泡菜煎餅 海鮮煎餅差不多~9F 12/08 23:33
你先挖一點點這種醬 試試它的辣度跟鹹度在拿捏做法的量~如果要大量用就是果粉炸物(肉排排骨)當濕漿調料但是太浪費也有看過做韓式煎餅加的 可以去超市買韓式煎餅粉...
做出來跟餐廳買的泡菜煎餅 海鮮煎餅差不多~9F 12/08 23:33
推 : 我用這個煮紅燒牛肉耶，味道很合拍14F 12/08 23:59
→ : 看過不少評論表示如果是漢人的話會喜歡比較甜的味道...酌量加糖味道就會覺得更能接受...
不要太鑽牛角尖想道不道地的問題太道地反而吃不慣...15F 12/09 01:28
不要太鑽牛角尖想道不道地的問題太道地反而吃不慣...15F 12/09 01:28
推 : 春川辣炒雞，韓式辣炒花枝/豬18F 12/09 02:30
推 : 拿去醃肉、或是當成味噌去煮湯19F 12/09 03:25
推 : 煮豆腐鍋 什麼都能加20F 12/09 05:54
推 : 加鮮奶煮成辣奶鍋21F 12/09 06:46
推 : 很多年前消化完這盒之後就不再買了
跟一般使用習慣真的不搭
就像hito大說的混其他調味醬用掉的
最常混的就是豆瓣或黃豆醬做燒烤肉或炒22F 12/09 07:09
跟一般使用習慣真的不搭
就像hito大說的混其他調味醬用掉的
最常混的就是豆瓣或黃豆醬做燒烤肉或炒22F 12/09 07:09
→ : 任何需要辣椒、辣豆瓣醬的場合都可以適量加一點26F 12/09 07:50
→ : 加味醂和芝麻油，可以當蔬菜棒沾醬27F 12/09 09:19
推 : 把它看成味增+辣豆瓣，有用到這兩個的可以加。我拿來醃肉28F 12/09 09:24
→ : 以前我做肉末豆腐、豆角悶麵時會加一些30F 12/09 11:26
推 : 各種燴煮勾芡類的料理都適合，例如燴飯燴麵，燴蝦仁燴豆腐之類，或是當作咖喱醬31F 12/09 14:03
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