作者: rLks02 (PTT NewHand) 2024年在 PTT 的推文記錄

• +8 [問題] 不銹鋼鍋上的黑污與油垢 - cookclub 板

  作者: r8117230 (彰化王大陸) 114.42.227.177 (台灣) 2024-12-20 18:06:40
  推 rLks02: 油是不是加太少？ 你放多少油？
  也可能你蛋煎太久 或煎時火太大 温度太高 6F 12-20 19:14
• +15 [問題] 不鏽鋼與鑄鐵煎鍋選擇 - cookclub 板

  作者: i4baby623qq (Lu) 1.170.196.243 (台灣) 2024-12-05 15:57:12
  → rLks02: 琺瑯鑄鐵鍋 跟 鑄鐵鍋 是幾乎完全不一樣的廚具。 14F 12-05 18:35

  → rLks02: 琺瑯鑄鐵鍋 只適合用矽膠廚具；那也不適合處理螃蟹 。 19F 12-05 20:25

  → rLks02: 「為什麼琺瑯鍋不適合煎牛排」 這篇 找不到有人這樣說。不過因為原文的內容，建議原po ，去百貨公司賣廚具的樓層走一走 ，找個喜歡的。 34F 12-06 10:08
• +16 [問題] 煮完晚餐後無法馬上吃 - cookclub 板

  作者: Fonser (learning) 122.121.179.200 (台灣) 2024-12-05 14:11:17
  → rLks02: 青菜湯類先煮好，吃前加熱；［煎 烤］魚吃飯前才煮 1F 12-05 14:16
• +3 [器具] 烤箱尺寸選擇 - cookclub 板

  作者: natsusin (star) 39.10.65.107 (台灣) 2024-12-01 18:30:43
  → rLks02: 個人需求 要自己做麵包就要選大的啦
  不過如果只是加熱土司 大的就很浪費 所以看你的需求 10F 12-02 09:14
• +9 [問題] 請問這些白白的是什麼（土克鍋） - cookclub 板

  作者: jaxopop (巨型投石車) 42.70.16.247 (台灣) 2024-11-29 18:04:32
  → rLks02: 拿一粗一細砂紙各搓一遍 就可以拿來用了 10F 11-29 19:58

  → rLks02: 就算保持現狀 也可以中秋節烤肉用 19F 11-30 14:31
• +44 [問題] 請問只有電鍋與內鍋 可自行烹飪哪些食品? - cookclub 板

  作者: PTTHappy (no) 101.136.76.30 (台灣) 2024-11-29 06:54:16
  推 rLks02: 如果沒有什麼事要做 可以挑戰做舒肥料理啊
  挑戰性是不要做成水煮料理 21F 11-29 08:11
• +13 [閒聊] 烤肉醬料理 中秋節沒用完剩好多 - cookclub 板

  作者: zora110 (飛高高) 1.200.19.211 (台灣) 2024-11-25 16:05:12
  → rLks02: 昨天棒球比賽你應該再烤一次肉的 1F 11-25 16:35
• +7 [問題] 求煮飯好吃的IH壓力鍋推薦 - cookclub 板

  作者: anitajo0h (anita) 223.141.254.105 (台灣) 2024-11-24 04:10:17
  推 rLks02: 「內鍋不太耐用」 象印的內鍋 就把它當成琺瑯鍋一樣照顧— 只用海綿只有塑膠 不要跟別的鐵器瓷器碰撞。 16F 11-24 11:44
• +11 [問題] 調味&基本功 - cookclub 板

  作者: i82426 (鎂鋅銅錳) 180.217.159.232 (台灣) 2024-11-19 12:49:29
  → rLks02: 用自己的味蕾 去吃 好吃 真材實料 的料理。 地獄廚神 Gordon Ramsay 就很注重昧蕾。
  有上課 當然也是有差 看有沒有救國團辦的課程 5F 11-19 14:31
• +2 [器具] 果汁機瓦數/刀片差別 - cookclub 板

  作者: marizona (古董雜貨店) 61.228.79.252 (台灣) 2024-11-19 11:42:19
  → rLks02: 要打冰沙 加冰塊 要用瓦數大的比較容易
  瓦數太小可能只能加碎冰
  更正一下：瓦力越大容易打得碎比較大比較硬的冰塊 1F 11-19 12:32
• +14 [問題] 大顆蒜頭哪裡買 - cookclub 板

  作者: mepass (努力浪費人生) 223.139.111.100 (台灣) 2024-11-19 10:05:47
  → rLks02: 那都是人家手工挑的
  你就買多一點 把大的挑 來 3F 11-19 10:12
• +2 [問題] 小V IH鑄鐵鍋與金小萬擇一 - cookclub 板

  作者: PIBO (Pibo) 136.226.241.21 (台灣) 2024-11-09 13:26:07
  推 rLks02: 小v 鍋真的漂亮啊 。只是你說你好幾個 staub鍋了 ，我是不知道加一個小v是不是純收藏。
  小v鍋的洗法是用小蘇打粉 收到商品裡面的說明書都要看 有教你應該怎麼洗
  如果小v鍋用海棉搓不乾淨 就是要用小蘇打粉處理 4F 11-09 14:22