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作者 natsusin (star)
標題 [器具] 烤箱尺寸選擇
時間 Sun Dec  1 18:30:43 2024

目前在使用的15公升烤箱壞了想要換新烤箱
原本的覺得有點有點小
我有在外面的烘焙教室做過戚風/麵包
有點想換大烤箱做其他東西 也想要發酵功能(現在用電鍋有點麻煩)

但家裡只有2個人 其實吃不了太多
如果使用頻率不高感覺偶爾可以偶爾去外面上課就好
換成大的平常烤土司預熱時間會不會變長很多呢
如果換成30吋以上的 寬度會超過原本的三層不銹鋼架
要跟微波爐交換位置放在最下面
如果要留散熱空間 最上面的鍋子對我來說會變得不太好拿


平常使用頻率由高到低是
1.加熱吐司/麵包當早餐
2.焗烤義大利麵/馬鈴薯/蔬菜
3.冷凍炸物/披薩
4.檸檬塔/鹹派/杏仁瓦片/肉桂捲/巴斯克這些簡單的烘焙

目前在考慮下面這幾台
1.Panasonic 國際牌 32L全平面機械式電烤箱(NB-F3200)


2.SAMPO 聲寶 20L多功能氣炸電烤箱-香草白KZ-SA200
有點想換成氣炸烤箱看看 但烘焙可能有點小



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.65.107 (臺灣)
※ 作者: natsusin 2024-12-01 18:30:43
※ 文章代碼(AID): #1dJ3hL1b (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1733049045.A.065.html
推 chunglee: 除了瓦片一次烤的量會比較少之外 氣炸烤箱最適合1F 12/01 18:51
推 hito21: 有空間選大的 小的不可逆...聖誕節可以烤魚 雞 牛肋排之類可以再多逛逛不急 找個大小合適空間的...2F 12/01 20:42
推 wagamamajan: 烤蛋糕麵包類的話30L比較理想，20L太靠近熱源戚風這種很容易暴衝，麵包表面上色也容易不均勻4F 12/01 22:19
→ mukey: 第一句要30公升，其他都20公升。上課完在家做會有差距，沒要在家做，烘培課就體驗而已，要吃買成品就好了6F 12/01 23:05
→ p10121987: 選大的+1 但我覺得烤箱溫度上限也很重要 高溫可以做的範圍也更廣8F 12/02 09:09
→ rLks02: 個人需求 要自己做麵包就要選大的啦
不過如果只是加熱土司 大的就很浪費 所以看你的需求10F 12/02 09:14

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