作者: l23456789O 2024年在 PTT 的推文記錄

• +44 [問題] 請問只有電鍋與內鍋 可自行烹飪哪些食品? - cookclub 板

  作者: PTTHappy (no) 101.136.76.30 (台灣) 2024-11-29 06:54:16
  推 l23456789O: 先超市或網拍逛逛 冷凍食品很多可以選 僅需簡單加熱 48F 11-29 11:26
• +9 [問題] 開鍋後使用一次變成這樣 - cookclub 板

  作者: hushiang (我練功發自真心) 116.241.144.36 (台灣) 2024-10-27 01:04:47
  推 l23456789O: 刷一刷就好了 俗話說 鍋在爐上飄 哪有不燒焦 13F 10-27 10:20
• +9 [問題] 冷凍水餃用煎的(只有炒菜鍋 - cookclub 板

  作者: atmos520 (想找回自己) 114.37.197.42 (台灣) 2024-10-18 11:27:00
  推 l23456789O: 煎餃原理是下煎上燜蒸 就找形狀尺寸像鍋蓋的替代品吧圓底炒菜鍋可能需要一直動鍋子才會均勻煎到 1F 10-18 12:14
• +4 [問題] 500以內砍骨刀堪用嗎？ - cookclub 板

  作者: omnigur (二用) 118.231.185.218 (台灣) 2024-10-17 14:16:06
  推 l23456789O: 有點想推請媽媽自己帶慣用刀具 就說你這邊沒剁刀 4F 10-17 16:57

  推 l23456789O: 還是請攤販處理好了 一般小家庭的砧板太輕薄也很難剁 14F 10-17 17:18
• +3 [問題] 煎魚用鋁箔 - cookclub 板

  作者: ffreakk 49.216.19.180 (台灣) 2024-10-10 11:32:10
  → l23456789O: 有這麼雞肋的商品嗎 烤網難洗怕滴油 用鋁箔還有點道理用鋁箔煎一煎到時魚皮還會沾黏在鋁箔上 3F 10-10 12:30
• +13 [問題] 百元平底煎鍋真的是垃圾嗎？ - cookclub 板

  作者: NuCat (騎山豬撞教官) 118.231.160.225 (台灣) 2024-09-15 07:22:41
  推 l23456789O: 塗層攸關食安 別買那種查不到廠商的簡體字雜牌貨 14F 09-15 09:40
• +10 [問題] 肉燥太甜怎麼辦？ - cookclub 板

  作者: hmp (拉拉拉) 110.28.136.213 (台灣) 2024-09-14 12:49:05
  推 l23456789O: 醬汁全部瀝掉 再拌點鹽炒過看看 不然就送給台南人 3F 09-14 15:00
• +5 Re: [問題] 炒飯上色問題 - cookclub 板

  作者: andypb (A.D.) 111.241.135.191 (台灣) 2024-09-11 23:15:25
  推 l23456789O: 煮米可以滴一點點油 煮出來就粒粒分明很容易撥散
  炒飯時鍋中反而不用太多油 也不怕飯粒糊在一起
  煮飯時如果飯粒表面糊化 後面怎麼救都很難 8F 09-12 10:30
• +25 Re: [問題] 請推薦山葵醬（附上2款心得） - cookclub 板

  作者: pilipala22 (哼哼) 203.121.249.24 (台灣) 2024-09-09 00:12:15
  推 l23456789O: 據報導山葵農正在嘗試較耐熱的品種 希望能穩定量產 18F 09-09 10:39
• +10 [問題] 請推薦山葵醬（附上2款心得） - cookclub 板

  作者: megusa (megusa‧美國) 76.144.28.230 (美國) 2024-09-07 13:45:31
  推 l23456789O: 請先確定你要的是辣根還是山葵 阿里山那個成分是辣根 1F 09-07 14:06
• +5 [問題] 不鏽鋼鍋不沾狀態效力維持 - cookclub 板

  作者: JRSmith (悉尼歌劇院) 184.146.17.222 (加拿大) 2024-09-07 07:17:54
  推 l23456789O: 使用時只要確實熱鍋 鍋面油潤就不會沾 7F 09-07 10:54
• +8 [食材] 雞肉有怪味了 - cookclub 板

  作者: yuenru (do your job) 125.228.197.102 (台灣) 2024-08-11 20:14:07
  推 l23456789O: 有疑慮就別吃了 肉類越分切 就越不耐放 5F 08-11 20:49
• +29 [問題] 米的選擇 - cookclub 板

  作者: loht44 (aaron) 223.143.193.118 (台灣) 2024-08-10 19:11:56
  推 l23456789O: 全聯有一款皇金米 是帶點黃黃米糠層的 72F 08-11 11:50
• +18 [問題] 煎魚 輪切的魚 能加的香料 - cookclub 板

  作者: JeNeToiLe (倦鳥 餘花) 61.64.144.231 (台灣) 2024-08-04 00:21:02
  推 l23456789O: 醃咖哩粉變印度風味 原民風味可以找馬告或刺蔥
  傳統台味也有乾煎薑片煎魚 最後嗆醬油米酒九層塔燒乾 16F 08-04 11:17
• +10 [食譜] 夏天煮筍絲鹹粥，帶給你滿滿的鮮味 - cookclub 板

  作者: bitchking (滑鼠九號) 36.228.214.39 (台灣) 2024-07-21 17:18:44
  推 l23456789O: 樓上換家買吧 連2次買到苦的也太雷了 2F 07-21 18:12
• +5 [問題] 請問米酒頭有缺貨嗎？ - cookclub 板

  作者: lovelystella (lovelystella) 49.216.195.0 (台灣) 2024-06-30 21:51:33
  推 l23456789O: 附近幾家全聯的紹興酒已經一個月沒補貨了
  都剩黃酒跟花雕
  米酒頭釀製很快 不太可能缺貨 應該是通路調整 4F 06-30 22:59
• [問題] 炸完東西的油怎麼處理？ - cookclub 板

  作者: Pralines (果仁糖) 1.200.7.156 (台灣) 2024-06-20 17:48:44
  推 l23456789O: 當地清潔隊有回收就回收 不收就用廢油處理劑丟垃圾車 3F 06-20 18:00
• +5 [問題] 煎培根煎完上面有一點點的黑點是正常的嗎 - cookclub 板

  作者: Paul1021 (胡迪) 175.181.179.34 (台灣) 2024-06-16 08:45:32
  推 l23456789O: 焦化的屑屑吧 1F 06-16 10:46
• +13 [問題] 白帶魚捲（或其他冷凍海鮮）解凍處理 - cookclub 板

  作者: o07608 (無良記者) 61.231.172.157 (台灣) 2024-06-15 02:35:56
  推 l23456789O: 白帶魚卷泡水感覺會散開 我都淋點米酒後沾麵粉再煎 18F 06-15 14:56
• +20 [問題] 乾貨怎麼收納比較好 - cookclub 板

  作者: kittyn408 (啊悠悠) 61.228.243.173 (台灣) 2024-06-13 12:02:32
  推 l23456789O: 罐子五金行一大堆隨便買 重點是要進防潮箱保持乾燥 7F 06-13 13:09

  推 l23456789O: 防潮箱不足的話 至少定期進防潮箱重新乾燥重新密封 9F 06-13 13:46
• +16 [問題] 想請問一下這些收攤時買的菜 - cookclub 板

  作者: kaoruotsuki (大月薰) 223.140.10.126 (台灣) 2024-06-09 23:57:58
  推 l23456789O: 還可以啊 賣相不佳而已 不影響口感 18F 06-10 11:04
• +15 [問題] 絲瓜不入味 - cookclub 板

  作者: yuyuh1986 (凡事盡力而為不能動吧？:) 27.247.39.97 (台灣) 2024-06-03 12:03:27
  推 l23456789O: 就是吃絲瓜本身的鮮甜啊 煮到入味就太軟爛了
  不然就勾點芡 調味湯汁比較能巴附在絲瓜上 4F 06-03 13:41
• +16 [食材] 大家切鳳梨前會洗鳳梨嗎？ - cookclub 板

  作者: medama ( ) 1.200.74.31 (台灣) 2024-05-26 18:03:11
  推 l23456789O: 如果你非常閒或是有強迫症的話 32F 05-27 11:53
• +13 [問題] 有辦法少放油又把雞蛋豆腐煎得漂亮嗎？ - cookclub 板

  作者: s82112523 (熊貓 :)) 27.53.147.159 (台灣) 2024-05-08 11:21:33
  推 l23456789O: 接觸加熱需要油當介質 不然你乾脆用噴槍灸燒就好了 15F 05-08 15:25