作者: jfw616 (jj) 2024年在 PTT 的推文記錄

• +16 [問題] 哪些東西過期可以？ - cookclub 板

  作者: hamerlenin (lenin) 61.64.30.115 (台灣) 2024-02-19 03:33:44
  推 jfw616: 人看你對過期的定義還有包裝的狀況
  還有過期多久
  就像豬大腸冷凍10年也就是過期10年也都可以吃 7F 02-19 08:38
• +10 [問題] 氣孔(氣槽)刀 實用性 - cookclub 板

  作者: APEXAPE (APEXAPE) 223.139.49.233 (台灣) 2024-02-18 10:08:25
  推 jfw616: 500收 6F 02-18 14:29
• +36 [閒聊] 炒番茄炒蛋加番茄醬被笑 - cookclub 板

  作者: henn066 (血牛城和) 120.106.165.61 (台灣) 2024-02-17 15:06:46
  推 jfw616: 因為番茄味道沒番茄醬濃呀
  就像炒飯...鼎泰豐為何不加番茄醬 54F 02-17 22:17
• +10 [問題] 做多道菜，怎麼做到自己吃的時候都是熱的呢? - cookclub 板

  作者: teeo (teeo逾200間中資企業列T ) 42.77.223.81 (台灣) 2024-02-14 22:11:36
  推 jfw616: 煎炸需要時間...同時可以炒菜
  要同時完成就需要很多工具 23F 02-15 10:02
• +11 [閒聊] 感冒蒸水果吃要注意什麼 - cookclub 板

  作者: meblessme (人身攻擊是爛人) 42.77.208.151 (台灣) 2024-02-05 15:13:09
  → jfw616: 感冒要嘛吃藥,要嘛喝水自然好就好.. 4F 02-05 16:43
• +9 [問題] 請教各位 罐頭鮑魚 - cookclub 板

  作者: airva (一番 榨) 27.240.186.80 (台灣) 2024-02-01 14:39:09
  → jfw616: 就冷盤...不確定煮了會不會比較軟.. 5F 02-01 15:49
• +16 [問題] 市售雞湯的全雞在市場怎麼買？ - cookclub 板

  作者: emmaloa (Thank U ♥My Luv) 42.79.145.188 (台灣) 2024-01-31 13:13:34
  → jfw616: 偷偷告訴你,其實自己煮是口味問題而已..
  營養成分跟市售的都一樣...
  反而市售的會更好,因爲人家有專業的鍋具..
  能把骨頭精華全部壓榨出來...
  然後你的感覺錯了... 5F 01-31 15:19

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• +10 [問題] 牧草雞為何便宜？ - cookclub 板

  作者: JoyceTong 1.200.253.235 (台灣) 2024-01-30 13:45:11
  推 jfw616: 因為你一次買5隻 3F 01-30 15:36
• +11 [閒聊] 大家的年夜飯都是走傳統模式嗎? - cookclub 板

  作者: ppp3756 (Charlie) 111.241.122.66 (台灣) 2024-01-23 11:46:40
  → jfw616: 活鍋不是最簡單的... 16F 01-23 13:16
• +9 [問題] 肉越煮越老，還是越燉越嫩？ - cookclub 板

  作者: kons (kons) 61.220.173.191 (台灣) 2024-01-22 10:13:03
  推 jfw616: 什麼肉...煮多久
  要怎麼知道...多煮幾次就知道了
  用時間...測量單位記錄下來
  多少克的肉煮多久 19F 01-22 18:50
• +38 [問題] 慢吞吞小學生適合在校吃的早餐 - cookclub 板

  作者: minksable (安田，不要白目) 114.43.149.81 (台灣) 2024-01-19 05:57:36
  推 jfw616: 蛋,饅頭,地瓜泥...
  如果不介意也可以喝protein shake..
  用喝的應該是最簡單的做法...
  鷄胸也可以..
  有些直銷產品其實就是綜合營養..粉+水直接喝.. 9F 01-19 09:53

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• +9 [問題] 不沾鍋塗層這樣算是刮痕無法使用嗎？ - cookclub 板

  作者: Il1lala (啦啦~啦) 111.255.118.86 (台灣) 2024-01-11 16:03:25
  → jfw616: 有疑慮別用...
  使用上是沒問題的...但是心理上過不去就別用 4F 01-11 16:41
• +9 [問題]食用油推薦與過年送禮選擇 - cookclub 板

  作者: smalldolphin (海豚~~) 39.9.229.65 (台灣) 2024-01-08 11:20:19
  推 jfw616: 這兩個牌子不要買...不是很好 16F 01-08 15:46
• +24 [問題] 新手刀具選擇（內有選手） - cookclub 板

  作者: jim9003 (Jim) 42.76.3.20 (台灣) 2024-01-07 18:18:48
  推 jfw616: 4.支持國貨
  其實你那不知道哪裡來的刀..應該只是不利而已
  你去買一把300塊錢得刀
  就很鋒利了 18F 01-08 00:06

  → jfw616: 基本上只要是新刀,鋒利是一定有的.. 34F 01-08 10:00

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• +28 [閒聊] 炒飯要粒粒分明，直接用長尖米可以吧？ - cookclub 板

  作者: MrTaxes (謝謝提醒) 1.200.6.194 (台灣) 2024-01-07 08:40:11
  推 jfw616: 不太黏有可能不夠熟
  會很難吃
  你自己吃一口看看口感
  能接受就可以了 1F 01-07 08:46

  推 jfw616: 飯先拌蛋炒可以...沒什麼 16F 01-07 13:04

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• +18 [問題] 年菜加熱工具選擇 - cookclub 板

  作者: thewoods (用筆劃過多的青春) 114.34.223.147 (台灣) 2024-01-06 09:37:46
  推 jfw616: 微波爐加熱
  外帶年菜要說口感….其實是沒的
  買過冷凍微波食品嗎
  例如711的
  就微波一下就好了 34F 01-07 08:30
• +12 [問題] 關於粗麵條有沒有煮透的判斷方式... - cookclub 板

  作者: MrTaxes (謝謝提醒) 1.200.6.194 (台灣) 2024-01-05 13:15:23
  → jfw616: 時間,量化..
  你自己要做實驗...
  我家瓦斯爐冷水到水滾的時間,大約4分鐘
  水的量大約700ml...
  每個人的用具不一樣,水量不一樣...傳導材質不一樣 6F 01-05 15:36

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• +11 請問餐廳的豆乾肉絲有什麼秘訣？ - cookclub 板

  作者: cuituicu (長巨姣美) 36.228.242.39 (台灣) 2024-01-02 21:26:21
  推 jfw616: 火候,鍋氣
  最後還要炒出一條龍 26F 01-03 12:43
• +18 [問題] 大家蒜頭拍扁前會先洗嗎? - cookclub 板

  作者: Dminor (低小調) 220.133.154.177 (台灣) 2024-01-01 11:26:59
  → jfw616: 所以我不會放到發霉..
  沒發霉的不會碰到呀... 40F 01-02 09:33
• +33 [問題] 壓力鍋燉牛肉問題 - cookclub 板

  作者: travel3141 (travel) 47.231.131.139 (美國) 2024-01-01 01:14:13
  推 jfw616: 你煮的過程...有沒有一直有蒸汽出來？
  建議買電子壓力鍋...買便宜的就好 33F 01-01 09:13

  推 jfw616: 牛腱的話不太需要用到壓力鍋…
  電鍋就夠了
  牛筋才需要 37F 01-01 10:47

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