作者: hsin1106 (過於喧囂的孤獨) 在 PTT 的推文記錄

• +7 [問題] 台灣鯖魚怎麼料理才好吃？ - cookclub 板

  作者: sagittarious (laputa) 219.85.225.88 (台灣) 2025-01-01 13:17:35
  推 hsin1106: 煮之前先泡鹽水，或者用熱水燙過表面那些渣清掉再下鍋 19F 01-01 21:12
• +10 [問題] 一個人住適合煮什麼料理 - cookclub 板

  作者: omnigur (二用) 42.75.178.3 (台灣) 2024-10-17 17:53:04
  推 hsin1106: 最近是一直煮各種不同口味的火鍋當菜+湯，吃時搭配飯或麵再加一樣肉或魚 44F 10-17 21:22
• +28 [問題] 自住無炊具 該買美食鍋/電磁爐黑晶爐呢? - cookclub 板

  作者: Ashaku (赦無心) 220.132.52.14 (台灣) 2024-07-10 06:42:16
  推 hsin1106: 建議買電磁爐 煮東西噗鍋比較好清 注意功率不要買太便宜的 光是等水開就等到天荒地老 52F 07-10 18:58
• +7 [問題] 不沾鍋的選擇 - cookclub 板

  作者: highspire (highspire) 101.137.179.162 (台灣) 2024-03-24 23:05:52
  推 hsin1106: 我是買3 手把好握 沒有要用IH爐的話就不建議買IH適用的 導熱又更慢而且中央會突起 IKEA的缺點是他那個把手加熱時會發出燒塑膠的味道 不知道有沒有改善 19F 03-25 11:14
• +27 [問題] 請問排骨湯可以加甚麼增加味道的乾料? - cookclub 板

  作者: teeo (teeo逾200間中資企業列T ) 42.77.54.245 (台灣) 2024-03-11 00:06:27
  推 hsin1106: 乾干貝 39F 03-12 00:02
• +9 [問題] 買豬肉來切片跟買豬肉片哪個好 - cookclub 板

  作者: meblessme (人身攻擊是爛人) 223.139.19.217 (台灣) 2024-02-18 22:33:29
  推 hsin1106: 買豬肉片就好 有些攤販有賣切好冷凍的 回來分包丟冷凍庫很方便 5F 02-18 23:39
• +12 [問題] 咖哩火鍋咖哩塊挑選 - cookclub 板

  作者: emi747 180.217.138.173 (台灣) 2024-01-23 14:12:50
  推 hsin1106: 買日式咖哩粉比較好調整味道 23F 01-24 05:53
• +41 [閒聊] 廚房至少必備哪些調味料？ - cookclub 板

  作者: maggie8015 (Diveforever) 42.74.178.102 (台灣) 2023-12-22 14:38:36
  推 hsin1106: 日系清酒 麵味露都蠻萬用的 20F 12-22 16:26
• +18 [問題] 日式炒麵用的麵條 - cookclub 板

  作者: cderN ( ) 118.150.186.112 (台灣) 2023-12-21 01:41:32
  推 hsin1106: 我用義大利細麵 煮熟撈起來炒口感還不錯 25F 12-21 16:53
• +4 [問題] 印度咖哩和綜合香料 - cookclub 板

  作者: dog51485 (38MEIMEI) 125.224.196.244 (台灣) 2023-11-04 21:54:57
  推 hsin1106: 日式咖哩有加咖啡 可可 巧克力的食譜阿 海軍咖哩還加咖啡牛奶 7F 11-05 07:53
• +10 [問題] TABASCO跟烏斯特醬 - cookclub 板

  作者: qaz5566 (ptt專用) 1.175.241.94 (台灣) 2023-11-02 15:09:40
  推 hsin1106: 能夠用番茄醬的食譜都可以用一些烏斯特醬 15F 11-03 01:44
• +24 [問題] 粉漿蛋餅煎起來很像蚵仔煎 - cookclub 板

  作者: lineve 123.193.130.79 (台灣) 2023-10-07 09:15:19
  推 hsin1106: 建議先用麵粉調整到可以煎成功再加別的粉 然後油可以分兩次 第一次粉漿下去前加 定型以後再加一次油 火開大一點煎出香脆的口感 29F 10-07 21:57
• +17 [問題] 鹹豬肉 料理方式 - cookclub 板

  作者: jason748 (第79空中突擊旅) 111.82.172.204 (台灣) 2023-09-27 16:02:04
  推 hsin1106: 切薄片炒麵 7F 09-27 17:44
• +3 [問題] 請推薦洗不沾塗層的中性洗碗精? - cookclub 板

  作者: rurutoday (熱帶水果) 123.194.133.150 (台灣) 2023-09-20 22:08:24
  推 hsin1106: 可樂pH 3.4人都照喝了 鍋子沒那麼不耐 4F 09-21 02:49
• +13 [問題] 類似燒肉吃到飽那種甜甜的沾醬去哪買? - cookclub 板

  作者: geminitea (維亞) 111.242.6.201 (台灣) 2023-09-12 23:37:29
  推 hsin1106: 蝦皮有日本燒肉店的聯名醬汁可以買 但不知道是不是你想要的味道 1F 09-13 01:18
• +19 [問題] 消耗榛果醬的方法？ - cookclub 板

  作者: justincase ( ) 220.137.248.144 (台灣) 2023-09-06 13:31:23
  推 hsin1106: 煮濃湯 白醬義大利麵 8F 09-06 15:36
• +16 [問題] 有中文分享食譜的日本太太 - cookclub 板

  作者: odds (wOnDerful) 36.231.127.192 (台灣) 2023-08-27 21:38:29
  推 hsin1106: 魚漿夫婦有些我試過 就是簡單方便而已 距離好吃還有段距離
  我是看料理研究家ゆかり 這個沒有中文 但用google翻譯看一下很快 28F 08-28 16:27
• +6 [問題] 即時味噌跟味噌成分差別很多 - cookclub 板

  作者: plok0202 (pl) 42.79.151.185 (台灣) 2023-08-09 12:04:02
  推 hsin1106: 這添加成份算單純了 12F 08-09 14:32
• +7 [閒聊] 金仙滷肉飯的食譜 - cookclub 板

  作者: DebbyJune (love) 67.149.164.27 (美國) 2023-07-30 11:37:07
  推 hsin1106: 如果是有彈性的口感可能是用後腿靠近腿庫的部分去切的，那個部位的皮比較Q 15F 07-31 19:06
• +8 [問題] 市售滷肉飯請益 - cookclub 板

  作者: LMakoto (無責任音樂製作) 123.193.169.160 (台灣) 2023-07-19 19:04:01
  推 hsin1106: 跟肉攤要一塊豬皮一起下去滷 1F 07-19 19:06
• +16 [問題] 炒鍋：極鐵鍋28cm VS.特福極上御藏28cm - cookclub 板

  作者: Lumiere 111.252.58.228 (台灣) 2023-07-15 17:04:17
  推 hsin1106: 極鐵鍋有用油炒菜煮東西的話，趁熱沖洗刷乾淨擦乾就好不特別上油用了四五年也好好的，極鐵鍋跟不沾鍋比導熱速度快很多，炒起來比較香，不沾鍋就特價時買把便宜的，不小心刮傷丟掉也不心疼。 39F 07-15 23:41
• +44 [問題] 不沾鍋真的有這麼好用? - cookclub 板

  作者: Ulairi (哥只是寂寞) 114.136.199.211 (台灣) 2023-07-14 11:21:58
  推 hsin1106: 有不沾鍋也有鐵鍋，簡單煎個蛋或蔥抓餅做個早餐，我還是會用不沾鍋 61F 07-14 20:54
• +11 [問題] 關於滷肉時加入醬油膏的用意? - cookclub 板

  作者: dog51485 (38MEIMEI) 49.217.5.40 (台灣) 2023-07-11 18:47:48
  推 hsin1106: 醬會附著在豬肉上賣相好看，有糖也會比較香 2F 07-11 19:24
• +17 [問題] 有什麼清爽的料理 - cookclub 板

  作者: smile1670 (一七零全家妹) 49.216.236.53 (台灣) 2023-03-09 13:43:10
  推 hsin1106: 米醋加鰹魚醬油可以拿來拌各種蔬菜不怕辣的話可以加一點辣油 9F 03-09 20:16