作者: l23456789O 2023年在 PTT 的推文記錄

• +18 [閒聊] 小萌新的廚藝回顧 - cookclub 板

  作者: JoyceTong 1.200.8.139 (台灣) 2023-12-03 09:13:20
  推 l23456789O: 蠻厲害的啊 每道菜看起來都有模有樣的 5F 12-03 10:25

  推 l23456789O: 切番茄若感覺皮不好劃破就是刀不夠利 20F 12-03 14:40
• +28 [問題] 推薦好吃的醬油膏 - cookclub 板

  作者: legofun0914 (chi) 101.10.114.131 (台灣) 2023-11-28 21:19:11
  推 l23456789O: 一直都是吃大同人級蔭油膏 黑豆油膏的長銷基本款 35F 11-29 11:13
• +14 [問題] 麵攤用的胡椒 - cookclub 板

  作者: tengerinedog (橘子狗) 1.165.155.45 (台灣) 2023-11-27 21:16:11
  推 l23456789O: 營業用調和胡椒粉 光飛馬老公仔標小磨坊就各出好幾款還有很多小牌子食品廠出的 其實自己調材料簡單也不難 33F 11-28 09:45
• +13 [問題] 廢油怎麼處理? - cookclub 板

  作者: b2359677 (海鮮) 180.217.9.205 (台灣) 2023-11-26 09:51:03
  推 l23456789O: 等集滿一桶 再用廢油凝固劑處理 5F 11-26 10:51
• +3 [問題] 請問蔬菜煮後營養 - cookclub 板

  作者: hotcore (轉接語音信箱) 118.161.94.142 (台灣) 2023-11-25 16:34:22
  推 l23456789O: 正常料理均衡飲食根本無需擔心營養問題 不然就偶而吃點B群或C錠 反正就吃心安的 8F 11-26 09:46
• +13 [問題] 米酒點燃，有什麼不同嗎？ - cookclub 板

  作者: teeo (teeo逾200間中資企業列T ) 223.139.151.167 (台灣) 2023-11-23 11:48:32
  推 l23456789O: 只是把揮發出去酒精的點燃而已 對湯本體沒什麼影響 4F 11-23 14:00
• +8 [問題] 軟柿子太多吃不完 - cookclub 板

  作者: buci (bubu) 42.72.205.4 (台灣) 2023-11-18 11:48:25
  推 l23456789O: 青椒肉絲 6F 11-18 21:45
• +14 [問題] 五花肉直接炒，跟過熱水煮過再炒有甚麼不同嗎? - cookclub 板

  作者: teeo (teeo逾200間中資企業列T ) 42.77.178.65 (台灣) 2023-11-16 22:31:58
  推 l23456789O: 口感不同 熟肉有平整的切面 生肉炒收縮變形比較多 7F 11-17 09:25
• +14 [問題] 大同電鍋內鍋煮飯清洗不了 - cookclub 板

  作者: appleflog (皮卡神) 58.114.234.25 (台灣) 2023-11-14 21:28:30
  推 l23456789O: 用金剛砂菜瓜布刷掉就好了 介意的話就要調整彈跳溫度 38F 11-15 11:10
• +11 [問題] 膨皮有除了白菜滷之外的料理嗎？ - cookclub 板

  作者: iamserene (serene) 150.116.197.3 (台灣) 2023-11-09 17:34:43
  推 l23456789O: 滷澎皮加在麵上就是爆皮麵了 17F 11-10 13:36
• +5 [閒聊] 有人做過手工盤絲餅嗎？ - cookclub 板

  作者: qoo3033g (不拉) 180.217.251.190 (台灣) 2023-11-09 15:37:16
  推 l23456789O: 我等冷凍蔥抓餅的廠商推出冷凍盤絲餅 6F 11-09 22:32
• +14 [問題] 絞肉餡有異味 - cookclub 板

  作者: fierce1244 (愛睡的北極熊) 110.28.1.208 (台灣) 2023-11-08 10:38:16
  推 l23456789O: 別吃了 連油蔥胡椒香油都蓋不掉 那真的很糟 2F 11-08 11:25

  推 l23456789O: 賣場品牌包裝的火鍋料衛生標準跟冷鏈儲存還是比較好 21F 11-09 12:29
• +8 [心得] 中餐葷食丙檢失敗心得 - cookclub 板

  作者: boxer (保持信念) 119.14.91.38 (台灣) 2023-11-08 17:31:37
  推 l23456789O: 練到後期都要自己模擬考 模擬考場流程計時做整組 10F 11-09 12:04
• +19 [問題] 瓦斯罐會跟卡式爐買同一間的嗎 - cookclub 板

  作者: spiced (spiced) 39.12.128.39 (台灣) 2023-11-07 13:49:01
  推 l23456789O: 在正常通路販售的都是符合安全標準的通用規格 隨便買不要買太長的 長的沒卡榫是水電噴燈在用的 5F 11-07 14:29
• +10 [問題] 已加鹽的鮭魚片 - cookclub 板

  作者: Todou5566 (五六) 126.73.86.237 (日本) 2023-11-05 10:27:41
  推 l23456789O: 滴點檸檬 搭著高麗菜千切絲吃 10F 11-05 12:59
• +4 [問題] 印度咖哩和綜合香料 - cookclub 板

  作者: dog51485 (38MEIMEI) 125.224.196.244 (台灣) 2023-11-04 21:54:57
  推 l23456789O: 不同香料粉要混合沒有官方參考值 只能自己斟酌了 20F 11-05 12:50
• +19 [問題] 電鍋插頭問題 - cookclub 板

  作者: nowingboy (xiezheng) 39.14.26.215 (台灣) 2023-11-04 17:20:38
  推 l23456789O: 這已經是家務事了 除非自己煮 否則無解 25F 11-05 10:13
• +10 [問題] TABASCO跟烏斯特醬 - cookclub 板

  作者: qaz5566 (ptt專用) 1.175.241.94 (台灣) 2023-11-02 15:09:40
  推 l23456789O: 伍斯特醬用在日式炒麵銷很快 2F 11-02 16:41
• +11 [問題] 香腸料理方式 - cookclub 板

  作者: jason748 (第79空中突擊旅) 36.234.88.92 (台灣) 2023-11-01 21:09:38
  推 l23456789O: 老闆說以少量水半煎煮到水收乾 再繼續煎香表面就好了試過口感還不錯 又省事 7F 11-01 22:22
• +27 [問題] 請問這是什麼豆 - cookclub 板

  作者: alieya19 (嘻嘻) 61.61.37.157 (台灣) 2023-10-27 13:25:09
  推 l23456789O: 菜豆 燙過冰鎮 沾蒜頭醬油膏就很好吃了 9F 10-27 13:58

  推 l23456789O: 市場有的菜豆較細幼 豆粒還沒膨起 吃起來就很脆甜 20F 10-27 14:34