作者:
jason748 (第79空中突擊旅)
114.41.6.220 (台灣)
2023-10-08 03:04:35 → mrschiu: 看過一個方式有些人說不是必要但也有人教這個方式就是...肉類泡室溫的水把血水泡出來換水幾次換到水都沒有血色...這樣的滷肉尤其牛肉會比較嫩因為血水加熱之後會變硬..
肉裡面沒有血之後燉起來就會比較嫩...
看過反方的意見是說這樣子肉的香氣都會減弱... 14F 10-08 12:54
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apple257 (apple257)
61.230.129.177 (台灣)
2023-09-29 00:30:10 → mrschiu: 看過一些影片是教放在密封袋中上下墊毛巾用擀麵棍敲...敲過之後當然大小會不一致所以介意的話要過篩...
稍微分類區分不同的用途...
家用機器大小要一致的話應該就是比較好的咖啡研磨器...但真的介意大小要一致研磨之後還是要過篩... 13F 09-29 11:07
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my7752 (無)
106.64.145.123 (台灣)
2023-09-27 01:21:57 → mrschiu: 原本控肉的材料就沒有加牛奶相關的東西...
可樂也只是把原本有的材料排列組合...
加養樂多的話就多了原本沒有的東西... 12F 09-28 09:44
作者:
eesuoynac (遊走)
36.224.147.27 (台灣)
2023-09-25 23:23:54 → mrschiu: 如果下班之後還會去吃東西我建議法國長棍麵包和乳酪...這種東西很耐嚼嚼久了就會增加飽足感...
過一段時間之後消化完畢再吃真正的晚餐...
如果你要打果泥放一整天還不如不要打直接帶水果去公司...洗一洗就直接吃了一顆蘋果不夠就兩顆... 13F 09-26 14:04
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loser1 (基輔羅斯進軍烏拉山以西)
125.230.211.23 (台灣)
2023-09-24 16:38:16 → mrschiu: 這個從很久以前料理東西軍的節目介紹之後就成為月經文...看幾年下來的心得是蛋的各種質地都是能餵特定的飼料訂做沒有什麼所謂的怎樣的蛋就是特別好只有你喜歡哪一種而已至於價錢的差別不是蛋本身怎麼樣那些影響都很小...
價錢的差別主要在雞的生活品質雞過得越爽成本差距越大... 2F 09-24 18:58
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作者:
VVinSaber (就說姊姊好可愛)
101.10.95.234 (台灣)
2023-09-24 10:45:17 → mrschiu: 如果肉的品質好你之後還要考慮塗烤肉醬的鹹度就不必醃...豬肉的原味烤出來的香氣反而香...
肉的品質不那麼好的話最好還是醃最基本的食鹽水其實就夠其他都是看你喜歡什麼味道... 1F 09-24 11:07
作者:
madcloud (愁雲)
27.242.166.140 (台灣)
2023-09-20 19:50:48 → mrschiu: 食鹽水解凍的口感最好... 1F 09-20 19:57
作者:
minksable (安田，不要白目)
114.43.147.122 (台灣)
2023-09-11 15:43:44 → mrschiu: 如果不是要求完美可以過熱開水封住接觸底下那一層... 5F 09-12 04:22
作者:
lubecca (魯貝卡)
72.79.118.6 (美國)
2023-09-12 04:08:24 → mrschiu: 番茄罐頭太酸的話就加糖調整...
我所遇到用罐頭番茄遇到的問題最主要就是酸味的問題...這個問題加糖就能解決...一匙不夠就再一匙直到不酸為止..一開始會覺得很可怕怎麼會需要這麼多的糖...
但後來就無感...就是這樣而已... 27F 09-13 11:09
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作者:
pipiboygay (喜歡男人的男生)
49.159.212.191 (台灣)
2023-09-10 07:37:27 → mrschiu: 有一種英式的派或是麵包是中間夾絞肉很像台式麵包熱狗捲英文好像叫sausage roll或是sausage pie...
這團如果做成那個料理能冷凍慢慢加熱吃... 15F 09-11 07:51
作者:
airyfizz (always there)
27.52.166.237 (台灣)
2023-09-08 08:15:08 → mrschiu: 不知道你炒的都是偏哪一種料理?如果只是炒高麗菜那種的話我推薦可以用湯鍋代替炒鍋可以一次炒很多又比較不會噴濺 7F 09-08 11:33
作者:
teeo (teeo逾200間中資企業列T )
223.139.96.162 (台灣)
2023-08-30 23:17:16 → mrschiu: 如果不介意的話可以用寵物餵食器...
市面上賣人類用的那種糖果店雜糧店的器具比寵物用貴很多據說結構是一模一樣的只是寵物用的份量通常更大...
分裝嬰兒奶粉的盒子也很好用... 11F 08-31 04:47
作者:
fucigniz (fucigniz)
38.75.136.105 (美國)
2023-08-30 00:46:07 → mrschiu: 菜圃蛋...蔥蛋... 5F 08-30 02:44
作者:
XinYiW (欣怡)
1.200.1.90 (台灣)
2023-08-22 16:50:29 → mrschiu: 大陸的一些海底撈的影食記影片會教人把火鍋店的食材...排列組合之後成為原本完全想像不到的料理...
既然帶走以前要煮熟那就先把食材做成那種料理再帶走...這樣子之後要配飯或當一餐吃只要再加熱過就很好吃... 20F 08-23 01:40
作者:
ThreekRoger (RogerMko)
111.254.211.30 (台灣)
2023-08-18 21:46:25 → mrschiu: 夾在潤餅皮墨西哥餅荷葉餅中... 14F 08-19 06:01
作者:
t321007 (童弟)
118.231.138.14 (台灣)
2023-08-14 14:31:54 → mrschiu: 直接吃一口就下去最快...一直加東西變大碗越吃越多越難過 23F 08-15 05:27
→ mrschiu: 這麼注意健康還加美乃滋不會爆血管嗎?... 31F 08-15 11:26
作者:
asd9516541 (grean)
1.34.57.141 (台灣)
2023-07-27 21:59:30 → mrschiu: 推薦一本食譜書叫做極廢食堂... 16F 07-28 03:27
作者:
suzume777 (suzume)
211.76.56.246 (台灣)
2023-07-22 03:33:46 → mrschiu: 不知道能不能吃神秘果這個水果?...
就是常有人吃檸檬以前吃神秘果之後吃檸檬會是甜的那種果如果醫生說吃這個沒關係的話這種果對癌症化療病人噁心感會有幫助...在美國有人拿這個當保健食品廣告...
吃飯以前像準備吃檸檬以前那樣先把一小顆神秘果放口中嚼 14F 07-22 11:51
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legehdmc (Mc臘腸)
116.89.135.169 (台灣)
2023-07-05 13:50:15 → mrschiu: 沾西瓜或是番茄...很像墨西哥口味的作法...
墨西哥是有一種辣椒粉加檸檬粉或檸檬汁加鹽巴的百搭粉... 35F 07-06 04:59
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freeself (free)
59.115.174.61 (台灣)
2023-03-12 23:32:12 → mrschiu: 的確會影響所以有人又在烘焙紙上放不銹鋼烤架墊高食材...也可以乾脆把烘焙紙鋪在外鍋底下... 1F 03-13 00:47
→ mrschiu: 也可以用廚房紙巾沾油當刷子抹在食材上... 5F 03-13 00:59