作者: gtr9915 (成敗論英雄) 在 PTT 的推文記錄

• +9 [問題] 已剝蒜皮的大蒜可以放冷凍長期保鮮嗎？ - cookclub 板

  作者: eva19452002 (^^) 114.40.200.216 (台灣) 2024-09-03 10:04:23
  推 gtr9915: 家用量極少 買現成的就好 0.0 16F 09-04 12:15
• +8 [食材] 外好內壞的高麗菜如何避免 - cookclub 板

  作者: meblessme (人身攻擊是爛人) 223.138.52.129 (台灣) 2024-07-08 07:34:33
  推 gtr9915: 氣候因素 沒辦法避免 水傷 2F 07-08 09:11
• +5 [閒聊] 台北市玉米50元 - cookclub 板

  作者: pinkbest (熊寶貝) 49.216.188.164 (台灣) 2023-11-25 22:41:07
  → gtr9915: 玉米全年可生長...純粹是種別的更好賺.. 8F 11-26 19:01
• +9 [問題] 煮火鍋的爐子推薦 - cookclub 板

  作者: angelgrace (喵) 118.168.29.24 (台灣) 2023-10-21 15:02:22
  推 gtr9915: 黑晶爐常常熄掉的話 要看底部散熱風扇是不是卡很多灰塵出風口也要檢查 跟鍋具沒啥關係 21F 10-22 07:57
• +8 [閒聊] 古早味蛋餅的皮是怎麼做出來的？ - cookclub 板

  作者: GD1980 (小智) 101.12.97.144 (台灣) 2023-09-20 10:56:27
  推 gtr9915: 粉漿有幾種一種是煎起來厚軟 一種是很薄要先畫皮在二煎以前打工過 都要乾淨煎台狀態下先畫幾百張皮放冷給下一班 19F 09-21 09:58
• +5 [問題] 一般304湯鍋拿來油炸 - cookclub 板

  作者: kons (kons) 1.162.188.91 (台灣) 2023-09-01 18:01:23
  推 gtr9915: 炸東西 去買黑鐵鍋 五金行很便宜 30CM 大概500而已 6F 09-01 23:36
• +10 [問題]牛肉高湯哪裡買？ - cookclub 板

  作者: drjs07 (咚嚨) 39.12.121.58 (台灣) 2023-08-27 15:56:02
  推 gtr9915: 豬高湯+牛油+大骨粉 就有那個味了0.0 15F 08-28 12:29
• +11 [問題] 烤肉時木炭到底要買多少? - cookclub 板

  作者: Hazelburn (廉價酒) 114.136.240.6 (台灣) 2023-08-16 11:35:34
  推 gtr9915: 木炭大概可以燒1~2小時 看你爐子多大 通常補一次就飽了 14F 08-16 15:43
• +9 關於瓦斯味的問題 - cookclub 板

  作者: toheart315 (不因法克) 114.136.199.117 (台灣) 2023-07-13 22:43:13
  推 gtr9915: 換掉吧 夏天多數會開門通風 冬天很危險 瓦斯管一併更換也可以測試純開瓦斯 不開火 如果有味道 就是管路裂開了反之開火才有味道 就是爐具壞了 6F 07-14 01:08
• +5 [問題] 牛肉血沫的問題？ - cookclub 板

  作者: chocolate61 (bosselevent) 114.45.33.29 (台灣) 2023-03-09 18:39:37
  推 gtr9915: 可以去肉攤買冷藏牛肉的比較 0.0
  翼板如果是像冷凍拍賣那種 多半都是科技與狠活 4F 03-10 11:40