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作者
kons
(kons)
標題
[問題] 一般304湯鍋拿來油炸
時間
Fri Sep 1 18:01:23 2023
因為平常煮菜都是用不沾鍋,聽說不沾鍋不適合油炸,
雖然之前有炸過,但似乎是溫度上不去,還是導熱問題,成品不是很好。
現在需要一個油炸用的鍋子,但家裡已經很多湯鍋
所以想問用一般煮湯用的304不鏽鋼湯鍋油炸,會有什麼問題嗎?
謝謝。
https://i.imgur.com/iG9O8wD.png
https://i.imgur.com/Zj8loE4.png
--
至今我仍然深深相信,我是個
帥哥
,不過是
量子力學
定義中的
帥哥
。
當沒人觀測我的時候,我肯定是全地球最帥的男人。
Line:kons0815
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.188.91 (臺灣)
※ 作者:
kons
2023-09-01 18:01:23
※ 文章代碼(AID): #1ayRPtR2 (cookclub)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1693562487.A.6C2.html
→
ocis
: 炸過鍋子變醜而已
1F 09/01 18:13
→
kons
: 感謝
2F 09/01 18:25
推
l23456789O
: 找鍋底厚一點的 不然很容易變形 鍋底啵一聲凸出來
3F 09/01 18:25
→
jior
: 就要先加油再開火,其實也是可以炸的,不過你這鍋有點大,
除非要炸很多東西,不然蠻費油的
4F 09/01 19:35
推
gtr9915
: 炸東西 去買黑鐵鍋 五金行很便宜 30CM 大概500而已
6F 09/01 23:36
推
klgfan
: 用厚的 然後火力最好強一點 要有洗不掉的覺悟
7F 09/02 11:03
推
OSea
: 有專門的油炸鍋,也不貴,在賣場看到過
8F 09/02 14:18
→
higoodman
: 油垢很難洗
9F 09/02 14:29
→
jameshcm
: IH爐有些會特別強調"不可以"用不鏽鋼鍋油炸,不知為什麼
https://i.imgur.com/ZTX1VnU.jpg
10F 09/02 14:47
推
jjer
: 鍋底太薄的加熱有時候會波一聲,然後油就噴出來,不可不慎
12F 09/02 15:26
--
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