作者: Mrmo 在 PTT 的推文記錄

• +8 [問題] 清香號沙茶醬 - cookclub 板

  作者: qaity (J) 213.225.34.14 (奧地利) 2024-11-19 17:17:47
  推 Mrmo: 有用過，還不錯、但不是特別香的那種 18F 11-20 09:07
• +8 [問題] 開鍋失敗？ - cookclub 板

  作者: kons (kons) 61.220.173.191 (台灣) 2024-09-27 11:40:46
  推 Mrmo: 有這痕跡我是不太能接受，可以用金剛刷菜瓜布刷掉、或是用爐火焦炭化也行 10F 09-28 14:08
• +13 [問題] 燉煮用鑄鐵鍋挑選 - cookclub 板

  作者: SunsetBlue (Blueday) 36.228.157.71 (台灣) 2024-08-14 22:16:31
  推 Mrmo: 跟鍋子沒這麼大關係，但鑄鐵鍋值得買 2F 08-14 22:52
• +9 [問題] 請問新的不鏽鋼平底鍋才煎一次變黃 - cookclub 板

  作者: qq2802 (mobo) 223.140.164.143 (台灣) 2024-02-09 16:10:09
  推 Mrmo: 火太大、有不鏽鋼清潔劑可恢復亮麗如新 4F 02-09 16:39
• +11 [問題] 大包裝肉片怎麼保存比較好？ - cookclub 板

  作者: D9638109 (浩仔) 27.53.178.70 (台灣) 2024-02-07 18:49:37
  推 Mrmo: 腔室真空機保存效果好 6F 02-07 21:25
• +11 [問題] 炒雞丁 - cookclub 板

  作者: PeterChen (還是彼得陳) 36.239.152.180 (台灣) 2024-01-30 14:20:49
  推 Mrmo: 醃料水份太多變麵糊了，下鍋時溫度不夠油不夠所以脫漿，試試醃料一點點（醬油、酒）有個底味就好，蛋白1/4，醃過之後裹玉米粉攤開等返潮一個一個下鍋煎這樣應該可以 36F 01-31 09:49
• +7 [問題] 琺瑯鑄鐵鍋 溫差容忍度 - cookclub 板

  作者: dreamstar999 (啟程) 101.10.9.49 (台灣) 2024-01-12 17:01:00
  推 Mrmo: 沒這麼脆弱，何況下鍋後還有一層油脂阻隔
  不要空燒、不要熱鍋直接沖冷水就好 4F 01-12 17:38
• +16 [問題] 請問燉全雞的砂鍋需要多大 - cookclub 板

  作者: teeo (teeo逾200間中資企業列T ) 42.77.150.232 (台灣) 2023-08-05 23:05:20
  推 Mrmo: 全雞買10號吧 13F 08-06 09:12