作者 loser1 (基輔羅斯進軍烏拉山以西)標題 Re: [閒聊] 生雞蛋差異時間 Tue Mar 18 10:47:06 2025
每次買不同牌子的蛋，自己吃吃看就知道。
我出社會之後常常自炊(租的房子都有廚房)，
一開始買蛋就是在頂好、全聯、各種超市，
或者巷口雜貨店...........
後來發現巷口雜貨店那種散裝蛋品質最好還最便宜，
就幾乎不買盒裝蛋了。
我以前同住者問我說: "啊你吃得出差別喔?"
吃不出就不用挑了，隨便就好。
※ 引述《pinkbest (熊寶貝)》之銘言：
: 先感謝各位前陣子指導如何煮蛋花湯
: 現在每天都很期待自己煮來吃
: 相當好
: 現在是想問一下生雞蛋多種品牌價位選擇
: 是有什麼不同嗎
: 吃起來其實都一樣?
: 有人會指定只買高價位的嗎?
: 小7 也有看到一盒八十多元的
: 家樂福超市前幾天看到
: 便宜的有三種品牌左右但架上全空
: 但高價位的則是有超多種品牌
: 滿滿貨源在架上就是了
: 我都是買五十元十顆最便宜的
: 今天早上全聯雞蛋專區空空的
: 架上只有幾盒七十元左右的咖啡色蛋
: 也只好下手囉
: 買回來才看到只有八顆
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※ 作者: loser1 2025-03-18 10:47:06
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※ 同主題文章:
Re: [閒聊] 生雞蛋差異
03-18 10:47 loser1
推 jfw616: 冷藏蛋的品質也很好..1F 03/18 10:59
→ loser1: 沒有比散裝蛋好吃時我不會買洗選冷藏蛋。2F 03/18 11:24
推 tytony: 超市沒冷藏的洗選蛋蛋殼常常很薄，市場散蛋還可以挑4F 03/18 12:03
→ casio0406: 散裝的蛋殼不會很髒嗎
根本不知道飼養場的環境如何5F 03/18 12:05
當然是雞屎啊~
你家應該有自來水，肥皂跟菜瓜布吧?
→ tangty: 盒裝能知道飼養廠環境?7F 03/18 12:25
推 balius: 散裝的有些外表還黏著一些東西就好像剛從母雞屁屁出來還是剛從地上拿起來似的...8F 03/18 12:27
→ mitchness: 洗選蛋也是有散裝，看店家要不要進貨11F 03/18 13:09
推 casio0406: 盒裝上面都有製造日期.廠址.飼養法.標章等資訊
在意的話可以上網看雞舍，甚至親自走訪
這些都是公開的東西，買散裝蛋優點就是便宜
放多久你也不知道，當然不在意的人就是不在意
我連買盒裝蛋都會用ro水洗過擦乾在冷藏12F 03/18 13:18
基本上菜市場熟的雜貨店大概都是一天到兩天內進貨，多觀察他們進貨時間就懂了。
※ 編輯: loser1 (125.227.9.148 臺灣), 03/18/2025 13:57:29
→ dosoleil: 巷口店就要注意進貨時間 屯蛋高峰期品質也是很可怕18F 03/18 14:32
推 Dragonz: 盒裝蛋上面的是洗選日期，不等於生產日期，可能放了一陣子才去洗選包裝19F 03/18 14:57
推 INTHEWIND: 超市最便宜的跟雜貨店的比較就是貴一點、幫你洗乾淨這樣21F 03/18 15:24
→ vimeo: 買散裝蛋+1，我家這邊的散裝蛋，幾乎都是當天進當天賣完
最多放二天，比洗選蛋新鮮多了23F 03/18 16:21
推 yuyuh1986: 全聯的洗選蛋只能煎或煮湯，做水煮蛋沒什麼蛋香25F 03/18 16:58
推 Deltak: 我都買散裝，沒吃半熟，但也都沒洗，目前沒中標過，供參26F 03/18 17:40
推 rockroddick: 自從發現菜市場散裝土雞蛋放兩三個禮拜，蛋黃仍舊渾圓飽滿，我就固定買散裝蛋了27F 03/18 17:45
推 lineve: 常吃蛋的我也覺得市場的散裝蛋比超市的盒裝蛋好吃29F 03/18 19:02
推 KJK7: 建議可以跟農會賣的紙箱蛋，比較看看30F 03/18 19:09
雞蛋畢竟是有機物會壞的，一箱五十個要吃很久。
二十年前我老婆生小孩坐月子，我大姑帶我們去草屯某蛋雞場買
據說品質很好的蛋一箱回來，吃了一個多月都還吃不完（放冰箱）。
我以前是吃多少買多少，最早開始買散裝蛋時一次買三顆五顆。
推 budda: 家附近沒市場，再加上我晚起，最後只能買超市蛋，好可憐，想我娘家還在市場旁，以前什麼食材幾乎當天買+煮31F 03/18 22:18
其實可靠的菜市場一星期去一次就好。
我在台中都去第五市場福松買，大概中午收市蛋車才來，
所以早上去也是買到昨天的蛋，下午買最新鮮。XD
※ 編輯: loser1 (125.230.229.134 臺灣), 03/19/2025 00:58:29
推 mukey: 新鮮度真的差很多，有設備就慢慢來，沒設備就靠人工搶時間。 生產方式能具體呈現評估，擠時間是方法，比較難呈現。33F 03/19 03:21
推 whitefox: 有一種白蛋蓋紅色記號,比普通的白蛋一台斤多3元，蛋黄顔色比較深，這種是飼料加了金盞花
不是每家店都有賣35F 03/19 03:57
推 pinkbest: 是要說大姑姑嗎
大姑是先生的姐姐
你是男生怎麼會有大姑38F 03/19 08:44
難到我爸不能有姐姐嗎? (艮)
※ 編輯: loser1 (219.87.157.211 臺灣), 03/19/2025 13:43:40
→ mukey: 原來是大姑姑，繼續搞不清楚大姑，呵41F 03/19 14:27
→ cata: 教育部重編國語辭典的”大姑”詞條 有記載”對父親的姊妹中最長者的稱呼”這種用法42F 03/19 14:57
推 balius: 台語客語不也都是這樣的用法嗎？44F 03/19 15:50
推 Duroc: 說散裝蛋新鮮的，其實蛋商送蛋到攤頭，不見得是當日蛋，也有可能是冰過的常溫蛋…供參勿戰（我賣蛋雞飼料的45F 03/19 15:54
當然。但是蛋本身的狀態比方說上面黏的雞屎的新鮮程度都可以做為參考依據。 XD
※ 編輯: loser1 (125.227.9.148 臺灣), 03/19/2025 16:11:06
我個人是不相信標籤啦~ 要相信自己的感官。
你還記得頂新跟林鳳營為什麼被抵制嗎?
推 whitefox: 有些雜貨店擺在曬到太陽的地方...48F 03/19 18:28
你可以去別的雜貨店。
※ 編輯: loser1 (125.227.9.148 臺灣), 03/19/2025 18:31:45
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