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作者 Mimmature (Musicians Immature)
標題 Re: [閒聊] 方便簡單的蛋白質主餐選擇
時間 Thu Apr 16 01:07:36 2026

跟你說你不要跟別人說

雞胸肉不加水放電鍋蒸

煮熟後軟嫩程度堪比和牛

而且香味四溢

手撕下來放在白飯上

淋上一些你愛的醬汁

扒三碗沒問題

什麼舒肥啊酵素啊

蠢！

至於除了雞胸肉還有什麼肉？

豬肉不是太肥就是太柴

牛肉更是不能小看其中的油脂

所以最好的選擇就是魚肉

鮭魚跟吳郭魚是最直覺的選擇

但我跟你說你不要跟別人說

鱸魚

超級

好吃

不麻煩就用煎的

加點鹽巴

微脆的口感加上十足的鮮味

魚刺又少不用挑半天

根本是健身味覺攻城車

直接打破你對健康餐的想像

另外還有讓容易膩的健康澱粉變好吃的小技巧

但我想睡了

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.134.115 (臺灣)
※ 作者: Mimmature 2026-04-16 01:07:36
※ 文章代碼(AID): #1ftyNQQB (MuscleBeach)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1776272858.A.68B.html
※ 同主題文章:
[閒聊] 方便簡單的蛋白質主餐選擇
04-15 17:20 samil1069
Re: [閒聊] 方便簡單的蛋白質主餐選擇
04-15 20:55 ceca
Re: [閒聊] 方便簡單的蛋白質主餐選擇
04-16 01:07 Mimmature
→ chasegirl: 感覺大家說的都差不多 還有嗎1F 04/16 01:29
推 senma: 台北有一間鱸魚煎很好吃的店可惜過年裝潢後就沒營業好像倒了2F 04/16 08:22
→ guanluvsquat: 不加水蒸雞胸會熟嗎？還是你雞胸有切片？4F 04/16 08:38
→ Barolo: 如果你說的電鍋是指大同電鍋的話 它保溫溫度是57度
以你這作法其實就是舒肥 但沒有水當介質的話加熱效率實在有夠低 如4樓所說 時間不夠的話非常有可能沒熟5F 04/16 08:49
→ neverfly: 會黏在盤子上吧
而且不加水叫蒸嗎？國文老師都要哭了8F 04/16 09:03
→ Mimmature: 放雞胸肉的鍋子裡面不加水 外鍋當然還是要加水
國文老師應該是淚已乾10F 04/16 11:09
推 a1121210: 雞胸肉我都是切片後泡60度的熱水
低溫慢煮而已 舒肥多了個真空袋 可以防味道流失及干擾12F 04/16 11:43
→ Mimmature: 內鍋不加水就是為了防止鮮味流失
舒肥要控溫還要用塑膠袋
電鍋按下去等跳起來就好14F 04/16 11:50
推 Justapig: 我最近喜歡吃皮蛋豆腐，然後灑一堆柴魚17F 04/16 12:03
→ Barolo: 所以外鍋加水內鍋不加水? 這煮法其實就是另一種控溫阿
雞胸要嫩就是不要過熟就肯定嫩 其它就是調味了18F 04/16 12:04
推 a1121210: 低溫慢烤 還是會有些許水份流失 鋁箔包起來很像紙包雞20F 04/16 12:31
推 chichi32: 當然是自己煎鴨胸啊 超爽21F 04/16 13:39

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