作者: una283 (無) 2024年在 PTT 的推文記錄

• +6 [問題] 分離乳清蛋白當做炸粉？ - cookclub 板

  作者: nicholassys (nicholas) 116.89.129.38 (台灣) 2024-03-08 02:52:02
  推 una283: 雖然蛋白低碳水，但會稀油脂 4F 03-08 10:26
• +30 [問題] 很油不易清洗 - cookclub 板

  作者: gauss760220 (找尋無臉華) 125.230.88.19 (台灣) 2024-03-02 14:53:06
  → una283: 另外，用新鮮玉米剝下來的葉片內側
  也有吸附油脂的絕佳效果 35F 03-02 19:00
• +4 [心得] 微波爐煮湯圓成功@@ - cookclub 板

  作者: em4 (通通去吃寶路啦><) 39.12.64.58 (台灣) 2024-02-29 12:48:12
  推 una283: 水要夠多 不然真的會爆炸 公司同事會青你 6F 02-29 23:03
• +12 [問題] 鐵鍋第一次使用後變色 - cookclub 板

  作者: hahehohe (280) 98.232.12.55 (美國) 2024-02-23 12:13:46
  推 una283: 一個禮拜會煮一兩次的話就不用上油 11F 02-23 19:06
• +10 Re: [問題] 調理包常溫保存沒問題嗎？ - cookclub 板

  作者: shamanlin (佐藤必須死) 114.45.17.230 (台灣) 2024-02-19 19:47:57
  推 una283: 沙茶醬若是玻璃罐裝瓶蓋有膨蓋設計 膨起代表裡面產氣了
  沒膨起就能繼續使用 18F 02-20 12:17
• +15 [問題] 調理包常溫保存沒問題嗎？ - cookclub 板

  作者: flower323 (小花朵兒) 114.33.43.165 (台灣) 2024-02-19 12:11:58
  推 una283: 殺菌完成又密封無水無氧也無紫外線能變質到哪裡
  缺點是肉應該都沒肉味我是把它拿來當料理醬用
  聯夏黑胡椒那款比市售的黑胡椒醬好吃多了
  試過炒洋蔥雞柳後放入黑胡椒調理包也免勾芡
  吃剩的部分用中村片折四邊包實冷凍保存 3F 02-19 13:00

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• +7 [問題] 適合燉牛肉的啤酒 - cookclub 板

  作者: sagwow (不是我) 114.34.154.230 (台灣) 2024-02-17 18:46:48
  推 una283: 便宜就好 10F 02-17 22:01
• +8 [問題] 肉煮好凍起來在室溫從早上放到中午 - cookclub 板

  作者: skasia886 (sparkkill) 1.200.131.118 (台灣) 2024-02-16 14:16:04
  推 una283: 如果便當其他食物是熱的，又是夏天，接觸面有可能 16F 02-16 21:31
• +10 [問題] 做多道菜，怎麼做到自己吃的時候都是熱的呢? - cookclub 板

  作者: teeo (teeo逾200間中資企業列T ) 42.77.223.81 (台灣) 2024-02-14 22:11:36
  推 una283: 在家裡就不要這麼講究了 先煮完的放微波爐保溫
  最經濟的方式還是分配一樣烹煮方式
  一部分蒸煮燉烤，炒的縮成只有一盤。 25F 02-15 14:14
• +11 [問題] 氣炸鍋炸出來的豬排濕濕的 - cookclub 板

  作者: dog51485 (38MEIMEI) 36.233.151.132 (台灣) 2024-02-11 15:33:11
  推 una283: 你可能還是得先小炸一下定型再進氣炸鍋完成 15F 02-11 20:48
• +24 [心得] 新年快樂 好運龍來吉祥鍋 - cookclub 板

  作者: seeecho (草頭荳) 180.217.153.150 (台灣) 2024-02-09 19:48:11
  推 una283: 太厲害 23F 02-10 08:00
• +9 [問題] 請問新的不鏽鋼平底鍋才煎一次變黃 - cookclub 板

  作者: qq2802 (mobo) 223.140.164.143 (台灣) 2024-02-09 16:10:09
  推 una283: 高溫油煙 12F 02-09 19:36
• +7 [問題] 關冷凍蝦退冰跟去腸泥 - cookclub 板

  作者: x467867 (467867) 223.141.163.240 (台灣) 2024-02-09 05:35:59
  推 una283: 如果是做蒜蓉蝦就一定要開背怎麼還需要竹籤？
  我是用料理剪刀開背 蝦腸可以先彎身體從中段挑出
  或是開完背再清乾淨 6F 02-09 10:55
• +6 [問題] 烤箱除了正規的食物，還能怎麼用 - cookclub 板

  作者: pennyleo (今朝有酒今朝醉) 114.136.153.128 (台灣) 2024-02-07 00:02:45
  推 una283: 烤果乾是要低溫長時間的不是直火烤
  四樓說的馬鈴薯我片過烤來吃很讚 10F 02-07 07:12
• +45 [器具] 家人常把堅果放到受潮想找密封罐 - cookclub 板

  作者: bravo112871 101.12.19.251 (台灣) 2024-02-06 17:04:26
  推 una283: 要用小的樂扣盒而大包裝放冰箱一次拿樂扣盒份量出來即可 26F 02-06 19:43
• +11 [閒聊] 感冒蒸水果吃要注意什麼 - cookclub 板

  作者: meblessme (人身攻擊是爛人) 42.77.208.151 (台灣) 2024-02-05 15:13:09
  推 una283: 烤柿子也好吃
  蒸冰糖水梨也不錯 11F 02-05 22:38
• +4 [問題] 水波爐的選擇 - cookclub 板

  作者: Kayusumi (Left) 1.170.96.23 (台灣) 2024-02-01 22:13:00
  → una283: 夏普雖然是水波爐專利發明者但那是果凍買它前
  個人覺得日立反而是把它發揮得更淋漓盡致
  而且日立台灣維修做得還不錯
  我們家的日立水波爐用超過十年修了兩次門 6F 02-02 04:26
• +16 [問題] 市售雞湯的全雞在市場怎麼買？ - cookclub 板

  作者: emmaloa (Thank U ♥My Luv) 42.79.145.188 (台灣) 2024-01-31 13:13:34
  推 una283: 全聯的雲林土雞塊煮起來還可以重點要挑新鮮的 28F 01-31 18:44

  推 una283: 有時候清雞湯的確是較為開胃 老人家願意多吃都好
  全聯也有賣冷凍清雞湯+生雞切塊約五塊（桂丁）
  有時候少少一份煮來放香菇豆腐都方便好喝 37F 01-31 21:59
• +4 Re: [問題] 新家鍋具選擇 - cookclub 板

  作者: shamanlin (佐藤必須死) 220.129.80.91 (台灣) 2024-01-26 20:36:56
  推 una283: 通常選了不沾鍋就是想輕量 實在不解厚鍋不沾有什麼市場 12F 01-27 09:41
• +17 [閒聊] 自製義式培根pancetta - cookclub 板

  作者: JoyceTong 180.217.21.172 (台灣) 2024-01-27 08:11:33
  → una283: 我也不用市面上買的培根簡單快速的就五花肉片鹽醃放冰箱想要加點風味可以泡花椒水或是使用有肉桂粉的胡椒鹽
  醃個半天或一天拿來煎蛋就很美味了 5F 01-27 09:43

  → una283: 可以試試連柴魚塊下去一起醃製會有煙燻味
  https://bit.ly/3Ol16FH 9F 01-27 11:23

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