作者: michaelsu (麥可蘇) 2013年在 PTT 的推文記錄

• +1 Re: [問題] 麥當勞薯條 之有人覺得馬鈴薯成分很少嗎? - fastfood 板

  作者: michaelsu (麥可蘇) 58.246.192.70 (中國) 2013-05-09 14:18:45
  → michaelsu: 食品工業所設定的熟制時間 基本上是安全的
  寧可over加熱，也不能不熟，如果在此設定條件有不熟
  則為整個批次都會有的不良現象
  為什麼在原材料端要設定規格 就是作為熟制的設定依據另外食品是不可能全檢的，有熟否只能用破壞性檢驗方式 4F 05-09 20:52
• +3 Re: [問題] 麥當勞薯條 之有人覺得馬鈴薯成分很少嗎? - fastfood 板

  作者: michaelsu (麥可蘇) 1.34.253.43 (台灣) 2013-05-02 22:05:07
  → michaelsu: 台灣麥當勞的狀況為，換廠商換品種換品號 5F 05-09 16:58
• +10 [食記] Dicos德克士脆皮炸雞 鳳梨雞腿軟法套餐 - fastfood 板

  作者: nikcoke (小猴) 58.115.35.26 (台灣) 2013-05-07 00:29:39
  推 michaelsu: 已重量算的話，一隻手槍腿重量稍大於兩塊麥脆雞 12F 05-07 09:36
• +8 Re: [問題] 麥當勞薯條 之有人覺得馬鈴薯成分很少嗎? - fastfood 板

  作者: michaelsu (麥可蘇) 1.34.253.43 (台灣) 2013-05-06 22:59:13
  → michaelsu: 0800-211-321 4F 05-07 01:27