作者: hihibaby999 (辛) 在 PTT Coffee 板的發文記錄

※ 選擇年份: 所有年份(2) 2024年(1) 2023年(1)
※ 選擇看板: 所有看板(6) cookclub(4) Coffee(2)

在Coffee板第2篇~第1篇

+3 [其它] 手沖攪拌法的使用 - Coffee 板

作者: hihibaby999 60.250.103.252 (台灣) 2024-07-20 22:26:00

想使用手沖，沖出酸爽俐落的口感。高水溫，細粉，注水比例專注於前段。之前在悶蒸時使用搖晃濾杯的方式，沖泡出的酸味蠻多的。這次改用攪拌的方式在悶蒸時加速萃取，但喝起來卻感覺到甜大於酸？一直以為 …

9F 3推
+7 [其它] 要怎麼沖泡有層次的手沖咖啡 - Coffee 板

作者: hihibaby999 60.250.103.252 (台灣) 2023-08-01 16:36:54

19F 7推