作者: cloud016 (大白) 在 PTT 的推文記錄

• +2 [問題] 蒸氣烤箱的選擇 - cookclub 板

  作者: banmi (數學小天兵) 59.126.23.97 (台灣) 2025-01-20 17:04:04
  推 cloud016: 速度快要選有微波的，只是單純復熱的話噴水加蓋口感不會太差
  不要濕濕的就選微波加烘烤一起的功能 1F 01-20 17:27
• +17 [問題] 炒飯上色問題 - cookclub 板

  作者: CATyy (歪歪貓) 27.53.152.73 (台灣) 2024-09-11 16:45:32
  → cloud016: 在下鍋前飯還是一糰的話很難炒開，事先用蛋黃或油之類的弄散飯 16F 09-11 19:48
• +5 [問題] 蓮花爐鐵鍋受熱不均 - cookclub 板

  作者: haha87uccu (haha87uccu) 1.165.69.50 (台灣) 2023-11-30 10:04:59
  → cloud016: 蓮花爐已經比我的內焰爐均勻了啦，熱鍋時間要再拉長一 6F 11-30 17:05
• +5 [問題] 舒肥雞胸醃製方法 - cookclub 板

  作者: GodYY (WayneYY) 42.77.94.120 (台灣) 2023-07-21 13:35:15
  → cloud016: 各拿一塊試試啊，我感覺不會差太多，如一樓說的要看醬料下的量 5F 07-21 16:42
• +15 [問題] 煎豬肉排過硬 該怎麼改善 - cookclub 板

  作者: elinor1116 (elinor) 122.118.41.184 (台灣) 2023-07-08 00:37:07
  → cloud016: 用一點點小蘇打水先醃過就會嫩了，但比較沒肉味，所以要再加上黑胡椒調味 28F 07-09 16:08