作者: Seaka (薙) 在 PTT 的推文記錄

• +11 [問題] 大包裝肉片怎麼保存比較好？ - cookclub 板

  作者: D9638109 (浩仔) 27.53.178.70 (台灣) 2024-02-07 18:49:37
  → Seaka: 我們家是用耐熱袋分裝 5F 02-07 20:55
• +11 [問題] 煮太濃稠的白醬可以做什麼料理 - cookclub 板

  作者: lineve 123.193.130.79 (台灣) 2023-12-23 20:13:35
  推 Seaka: 奶醬燉白菜 3F 12-23 21:08
• +41 [閒聊] 廚房至少必備哪些調味料？ - cookclub 板

  作者: maggie8015 (Diveforever) 42.74.178.102 (台灣) 2023-12-22 14:38:36
  推 Seaka: 中式五香孜然粉、西式義式綜合香料，日式味淋味增等都不錯不過就像樓上說的首先要知道要做什麼料理
  不然會買了沒用過就過期了，買了只用沒幾次也很常見（ 12F 12-22 15:30
• +17 [心得] 吻仔魚炒飯 - cookclub 板

  作者: ivoor 49.216.23.93 (台灣) 2023-11-15 17:16:23
  推 Seaka: 爆香蒜頭碎去炒吻魚
  成品會很香 蔥也可以這樣加
  吻魚炒香單煎蛋、或是炒得乾香上色上桌拌飯用的也行
  炒飯不想要成品太濕的話，就找不容易出水的材料比較省事
  上面提到的毛豆青豆、紅蘿蔔等等都不錯 6F 11-15 19:15
• +4 Re: [問題] 煎牛排遇到的所有問題，求解 - cookclub 板

  作者: zuchang (Kaien) 118.232.24.9 (台灣) 2023-08-10 21:03:45
  推 Seaka: 梅納反應好之後就要轉小火慢慢烘熟了，不該大火一直催
  尤其肉越厚，越需要小火讓溫度慢慢擴進肉裡面
  當然，對新手更推薦用舒肥或烤的把裡面處理好
  再把表面弄得焦香，成功率比較高
  我是買一個插入式的食品溫度計量… 4F 08-10 23:30