作者:
setsuna16 (setsuna16)
118.169.155.233 (台灣)
2023-11-21 17:40:05 推 REALucifer: 沒有什麼大火封煎，梅納反應只要160度以上，你先小火熱鍋、下油轉中火、肉兩面擦乾下鍋轉中大火，待鍋溫回升再轉回中火即可 1F 11-21 18:27
作者:
dog51485 (38MEIMEI)
125.224.196.244 (台灣)
2023-11-04 21:54:57 推 REALucifer: 噓的那位不會以為咖哩都用咖喱塊煮的吧
回歸正題，如果你確定是要煮印度咖喱（因為我不確定7-11那品項是什麼味道），masala（即印度綜合香料）的比例應該要高於SB，而且一般會用薑蒜泥跟青椒做基底，並視食譜加優格或鮮奶油 12F 11-05 10:56