回看板
Disp BBS
作者 thomasrogon (evil_strom)
標題 [問題] 不沾鍋使用及保養
時間 Mon Apr 22 10:46:37 2024

如題，想請問一下各位前輩使用不沾鍋的習慣，目前買了兩個用差不多一年都會變成目前
的樣子
https://i.imgur.com/9kuiQhh.jpeg
[圖]
目前狀況就是煎蛋會稍微沾一點點但沒到很嚴重，想跟各位前輩請教我是不是哪些習慣有
問題
1.用油量：因為想說不沾所以油大概是用這個量，不知會不會太少？
https://i.imgur.com/CpXS56k.jpeg
[圖]
https://i.imgur.com/LkPizl3.jpeg
[圖]
https://i.imgur.com/KnibPNN.jpeg
[圖]

2.鏟子：目前是使用這個，我女友都覺得我有時會不會是太大力刮到才導致這樣
https://i.imgur.com/9oITKyL.jpeg
[圖]

3.清潔 使用完後先用熱水泡一下不要讓醬沾黏，等稍微冷卻後用洗碗精加菜瓜布黃色那
一面去洗

這樣不知是哪一方面有出問題，再請有經驗的前輩指導了 謝謝

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.118.55 (臺灣)
※ 作者: thomasrogon 2024-04-22 10:46:37
※ 文章代碼(AID): #1c9S-FOo (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1713753999.A.632.html
→ sdiaa: 加蒜頭嗎??
蒜頭用油加熱後會產生黏性物質 沾鍋是正常的1F 04/22 11:06
→ tekamolo: 消耗品，不要買貴的，壽命到了就換掉3F 04/22 11:21
→ wseedw: 這鏟子是什麼材質？建議用矽膠鏟4F 04/22 12:32
→ shamanlin: 會黑黑燒結的話表示沒洗乾淨下次又繼續燒
這鍋如果你覺得開始沾了不要丟，買個新鍋兩把繼續用
之後煮硬的容易刮的東西像是排骨、蛤蠣等用這把5F 04/22 12:58
推 Lovhamburger: 不沾鍋如果開始沾我就會換掉了8F 04/22 14:14
推 lordmi: 點狀剝落就你用鏟子的習慣跟鏟子材質有問題9F 04/22 14:26
推 keirto: 鏟子阿 要用矽膠鏟 你用鐵鏟會把塗層刮起來10F 04/22 14:56
推 xoxoxxoo14: 我是用竹木鏟 炒菜也不會用鏟子去度鍋子 多用翻菜或顛鍋11F 04/22 15:14
推 wseedw: 塗層剝落導致容易沾鍋，你又沒有增加油量，變成食物黏著再拿鏟子用力刮，鍋子損傷愈來愈多13F 04/22 15:21
推 adeeps: 這鍋子該換了~~~15F 04/22 15:42
推 hito21: 看起來是火開太大
用一年也算合理它是消耗品 母親節檔期可以考慮更換一個
鏟子選 木 竹 奶嘴頭 材質~ 其他比較不不考慮 每耐美好用可是會刮 看技術...
多用長筷去喇 不用換很貴的 開始沾黏就差不多了...
低溫烹調 溫柔清洗 不甘燒 避免技術性小瓜恆 都能延長壽命一般導熱快 調料下一聞到香味就開始下菜了以上分享16F 04/22 15:49

--
作者 thomasrogon 的最新發文: