作者 asaka0908 (Nobady Q me.)標題 Re: [問題] 有人做長期食物儲存的嗎？時間 Sun Oct 22 20:57:08 2023
※ 引述《peter308 (pete)》之銘言：
: 就是打造一個食物儲存間，約可以儲備每個人六個月左右的食物。
: 目的是因應氣候變遷，
: 或是天災等等。
: 我是想從3個禮拜開始練習，再慢慢進階到6個月。
: 也就是這三個禮拜，都只吃自己儲備的食物，而不再購買外面食物。
: 我看了yt上超多的相關影片，但發現實際做，
: 還是沒概念，有人有做長期食物儲存經驗的
: 嗎？可否分享討論一下？萬分感謝！
我有自己準備一些，
分享一點經驗
原文推文有人提到，要考慮停電。
我是試著跑一次流程後，發現最大的問題是<水>
接著是烹調的能源問題。
這篇，我先省略水與烹調能源的問題，假定皆供應無虞。
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食物根據保存方法與好吃與否分成三等級：
等級一：(2~6週)(人吃的)
調理包、需冷藏、冷凍食品、生鮮等保存期限短。
一旦停電：1.優先開冷藏冷凍來吃，
2.生鮮次之
3.調理包(含調理包泡麵)
等級二：(4~24週)(窮人吃的)
泡麵、餅乾、沖泡飲品、葡萄乾、巧克力、果乾堅果、米、麵條、罐頭、雜糧粉
這些都相對耐放，但泡麵、餅乾、白米保存期限相對較短，抓六個月內吃完。
其他就當調劑身心的零食。
等級三：(24週以上)(飼料等級)
真空袋白米、麵粉、砂糖、菜乾、海帶芽(乾)、壓縮餅乾、罐頭
告別點心包+安眠藥。
到這種地步了，只剩下基礎食物，要考慮要不要繼續撐下去，
還是開點心包+安眠藥吃飽飽離開。
另外要準備基本包：
食鹽、砂糖、<低劑量>維他命(綜合、B群、C錠-當零食)、
植物與動物性食用油(吃油防便祕與其他問題)
我是建議大家準備2~4週就可以(天災)，
最多準備到3個月(戰爭儲備)，
必要時省著吃喝，多撐上一倍時間沒問題。
推測絕大多數都市台灣人，斷供一個月就自我了斷了.......
以台灣情況，即使戰亂要撐超過三個月也挺懸的。
準備太多，快到保存期限前，把這些吃掉補新的一批，會很累。
經濟能力夠好，應該要考慮雙重國籍、移民，而不是屯超過三個月的飲水糧食。
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※ 作者: asaka0908 2023-10-22 20:57:08
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※ 同主題文章:
Re: [問題] 有人做長期食物儲存的嗎？
10-22 20:57 asaka0908
→ sdiaa: 要準備好容器跟氯碇 開戰第一天家裡所有容器包含浴缸都要裝滿水 之後就吃喝拉撒就靠這些了...1F 10/22 21:06
→ asaka0908: 只能吃喝，拉跟撒不能用要節省。碘、氯消毒的水很難喝.而且儲水還會吸收周圍味道......3F 10/22 21:11
推 jhengME: 說真的，要耐放的都是雜糧跟乾貨，現代人大概吃到第二餐就翻臉了... 古代人沒食物吃連雜草、樹根都啃5F 10/22 21:13
推 peter308: 其實概念就是自己煮 所以儲放的都是自己喜歡吃的
差別在於儲放三個禮拜的量 很多眉角就會浮現了
我想法是 一年挑兩個時段 每次三個禮拜去執行7F 10/22 21:32
→ potionx: 像荒野求生那樣嗎？10F 10/22 21:35
→ asaka0908: 還要放自己不愛吃，但健康有益身體的，泡麵和精製食品吃個幾天身體就不對勁了，慈濟的五穀粉系列推薦一下
還有小餅乾，比不上市售商品的口味，但回血效果好~11F 10/22 21:38
→ TERIYAKI: 疫情後有養成儲糧習慣 除了罐頭 幾乎三個月就得吃掉換新16F 10/22 21:49
推 hantos: 安眠藥吃再多都不會死，所以吃飽飽離開是不可行的……XD18F 10/22 22:14
→ kaoru1992: 另外也可以準備一個防災包，如果真的不得已要離開家裡，東西拎了就走。日本有長期保存的防災食品，效期有五年的、可以備而不用。剩下的就按照樓主的準備還滿充足的。19F 10/22 22:19
推 TETS: 一旦停電，抽水馬達及加壓馬達都無法運作吧？
抽水馬達就是把水由低處送到高處的泵浦馬達，
指的是一樓(或地下室)送水到頂樓水塔的馬達。
加壓馬達指的是由頂樓往下，把頂樓水塔的水，
增高壓力及增大水量後分送給下方樓層水龍頭。24F 10/22 22:30
→ asaka0908: 安眠藥只是一個示意，寫詳實有效的，俺就被水桶了....淨水廠、供水系統也會用電，所以都市區用水很麻煩
烹飪+泡飲料+飲水，一天抓2~3公升，一個月單飲用60~90完全沒算灌洗喔~ 想到就哭哭了~29F 10/22 22:37
推 jjer: 怕戰爭的話，亞培安素備著，可以讓你稱很久不死33F 10/22 23:28
→ jimmyfk: 食物備大燕麥片即可, 簡單粗暴. 真正戰時有得吃就不錯了飲用水備6L *90桶(一桶喝2天), 愈簡單愈可行, 別想太多~大燕麥片+6L桶裝水各半年份, 總金額1萬2有找.34F 10/22 23:50
推 Davil0130: 6L*90桶，要考慮的是存放空間吧？37F 10/23 02:44
推 YCL13: 有朋友是準備了一台太陽能凝水器和一堆生命吸管(濾瓶)
至於電，他也有DIY太陽能板和深循環電系的儲能系統38F 10/23 07:10
推 deerdriver: 飲用水浴缸放滿就夠喝很久 準備濾水設備比較實際 登山用品店都有賣 過濾細菌沒問題40F 10/23 09:45
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