作者 realtw (realtw良心說 不比臺灣女)標題 Re: [問卦] 中國的牛肉麵看起來很難吃 台灣屌打吧?時間 Sun Aug 31 20:01:01 2025
台灣人在底下的推文把我笑死
還大陸沒有紅燒牛肉麵
這是得多井蛙才說出的言論
四川小麵館裡
一定有紅燒肥腸和紅燒牛肉麵 牛肉是切塊的 就台灣和四川的一樣
除此以外 一般會有豌雜面
蘭州拉麵館
除了清湯牛肉麵 一般也都會有紅燒牛肉麵
台灣人是哪來的勇氣覺得紅燒牛肉麵是台灣人發明的？
台灣自己都說了 是大陸老兵帶進台灣的
很顯然這些大陸的老兵並不是來台灣發明的 而是帶過來的 就大陸原本就有的
台灣人總說自己的紅燒牛肉麵好吃 根本沒說服力
不論是國外還是大陸地區 台灣牛肉麵店跟大熊貓一樣稀少
曾經大陸在十幾二十年前到處都是台灣的牛肉面館 事實證明就沒有競爭力啊
現在還有哪裡看得到？
大陸人 特別是北方人吃麵 對麵的嚼勁是要求很高的
台灣有幾個麵館能自己手拉麵的？
不行就是不行 也只能自己吹噓自己了
※ 引述《realtw (realtw良心說 不比臺灣女)》之銘言
: ※ 引述《OPPAISuki (OPPAISuki)》之銘言
: : 中國的牛肉麵 看起來好難吃喔?
: : 中國的牛肉麵的牛肉 看起來像牛肉乾 切成一片一片的 感覺就很老 會塞牙
: : 台灣的牛肉麵都是牛毽子肉 帶筋的 煮到軟爛 加入豆瓣醬 番茄 湯頭清甜不膩
: : 紅燒牛肉麵超香
: : 台灣的牛肉麵的麵也比較Q 中國的麵比較細?
: : 中國好像都沒有台灣這種牛肉麵?
: : 台灣發明的牛肉麵 是不是屌打中國的牛肉麵嗎?
: : 台灣是不是應該多推廣牛肉麵吧?
: : 有沒有八卦啊?
: 台灣牛肉麵只是大陸眾多牛肉麵的一個品種
: 從口味上來說比較偏向於川式紅燒牛肉面
: 牛肉是滷好的 麵條煮好了以後 放入牛肉 和滷牛肉的滷汁
: 其實說實話 滷牛肉的技術基本上已經到頂了 不會有什麼大的突破
: 不管是台灣和大陸做的滷牛肉 滷汁不會有太大的區別 滷料就是那些
: 我吃過好幾次台灣的紅燒牛肉麵 味道就那樣 你說多好吃 也就一般
: 唯一的賣點就是牛肉大塊一點 但是價格可不便宜
: 在廣西各地原來到處都有台灣牛肉面麵現在沒有看到一家了 早倒光了
: 然後去到各大城市也找不到台灣牛肉麵店了 早就倒完了
: 市場早就用腳來投票了
: 包括台灣人之前吹的很厲害那個仙芋鮮 永和豆漿
: 在大陸還剩幾家？反正我這邊是十幾年前就倒閉了
: 包括國外也是一樣 台灣牛肉麵在島上自己吹的厲害 國外有多少家店？
: 跟蘭州牛肉麵比根本就不是一個數量級的
: 台灣牛肉麵還有一個很大的問題 就是麵不行 都是機器做的 一點韌勁都沒有 吃起來根本
就
: 沒有嚼勁
: 連最基礎的麵都做不好 還拿什麼來競爭
: 不要說大陸的牛肉麵的種類變化太多了
: 其實清湯是最考驗水平的
: 做不好就是台灣陽春麵那種水平 清湯寡水的
: 而蘭州牛肉麵 那個味道真的很豐富 吃麵前喝一口湯 感覺到真的很幸福
: 不是蘭州拉麵的會長 把那個清湯的湯底配料寫成了一首詩 這首詩裡有所有的配料 大概
有
: 十幾二十種吧
: 台灣光從配料的豐富性上就不能跟大陸比
: 台灣這邊什麼台灣美食之都 什麼東西好吃 都是自己吹的 放在國際上去根本就沒競爭力
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※ 作者: realtw 2025-08-31 20:01:01
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※ 同主題文章:
Re: [問卦] 中國的牛肉麵看起來很難吃 台灣屌打吧?
08-31 20:01 realtw
→ OPPAISuki: 中國都吃不起牛肉了 只能啃樹皮
中國經歷大飢荒 還有牛肉能吃?1F 36.225.164.152 台灣 08/31 20:01
→ idxxxx: 台灣三商巧福就中央廚房那種加熱就能出菜了3F 61.228.41.194 台灣 08/31 20:03
→ OPPAISuki: 台灣的牛肉麵是美國軍援的牛肉罐頭做成5F 36.225.164.152 台灣 08/31 20:03
推 soulboy330: 共軍弟兄 我們的龍眼比你們的椰子還要大顆 趕快投降八6F 101.10.237.103 台灣 08/31 20:04
→ realtw …
→ realtw: 牛肉食材從哪裡來 並不影響做法是大陸帶8F 182.91.57.142 中國 08/31 20:08
→ realtw: 過來的
→ realtw: 台灣屁大的地方還發明 你們能發明啥？蒙
→ realtw: 古烤肉也是把老北京炙子烤肉改個名字叫佔
推 OPPAISuki: 但是這種"組合"是台灣發明的12F 36.225.164.152 台灣 08/31 20:09
→ realtw …
→ realtw: 為己有了 這叫發明嗎13F 182.91.57.142 中國 08/31 20:09
推 tamama000: 而且老兵還不是廚師呢 對岸的麵館一定14F 223.137.185.12 台灣 08/31 20:09
→ realtw …
→ realtw: 得了吧 台灣所謂的發明是什麼貨色 你自己15F 182.91.57.142 中國 08/31 20:09
→ OPPAISuki: 跟珍珠奶茶 雞排一樣16F 36.225.164.152 台灣 08/31 20:09
→ realtw …
→ realtw: 心知肚明17F 182.91.57.142 中國 08/31 20:09
→ tamama000: 屌打18F 223.137.185.12 台灣 08/31 20:09
→ realtw …
→ realtw: 原來食材選擇不同產地的就等於發明喔 你19F 182.91.57.142 中國 08/31 20:10
→ realtw: 早說嘛
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