看板 Gossiping
作者
標題 Re: [問卦] 驚，小卷長大是中卷，那中卷長大是??????
時間 Thu Jul 17 12:39:03 2025
作者
標題 Re: [問卦] 驚，小卷長大是中卷，那中卷長大是??????
時間 Thu Jul 17 12:39:03 2025
※ 引述《VVizZ (我很窮)》之銘言：
: 欸幹
: 最近才知道
: 中卷就是比較大的小卷
: 那為什麼比中卷更大的
: 都沒有名字了
: 大卷呢
: 沒聽過
: 再大比臉大都中卷
: 為什麼
小管、透抽、小卷
其實都是指同一種東西
反而是學名“鎖管”幾乎沒人在講
小管也是從鎖管的台語演變而來
但小管的價格會因為體型大小落差很大
而要講中管、大管似乎又怪怪的
所以又有了小卷、中卷、大卷
讓人有個大致的概念
但其實多小是小卷
多大是大卷
也沒有一個標準規範
就讓許多人搞得相當混亂
其實在船家、魚販、拍賣場間
是有一個標準在的
首先要來介紹裝小管的容器
https://i.imgur.com/CVoedez.jpeg
![[圖]](https://imgur.disp.cc/49/CVoedez.jpeg)
這種長方形扁平的籃子叫做小管胎
https://i.imgur.com/4vuEz6N.jpeg
![[圖]](https://imgur.disp.cc/49/4vuEz6N.jpeg)
而像這樣2排放滿一胎的尺寸
行話叫做二文卷
3排放滿的話
就叫做三文卷
https://i.imgur.com/t9mfJrp.jpeg
![[圖]](https://imgur.disp.cc/49/t9mfJrp.jpeg)
通常中卷指的就是二文跟三文
不含觸鬚約20-25公分
小卷指的是四文以及五文
約10-15公分
1隻就放1排的話叫小砲，也就是大卷
https://i.imgur.com/asXJboR.jpeg
![[圖]](https://i.imgur.com/asXJboRh.jpeg)
若是要直放才能裝下
那就是大砲了
https://i.imgur.com/0xBbj80.jpeg
![[圖]](https://i.imgur.com/0xBbj80h.jpeg)
通常是45公分以上
1隻1斤左右的重量
才夠格稱上大砲
而再往下看
還有所謂的迷你卷或是拇指卷
顧名思義大約就是拇指的大小
https://i.imgur.com/9QtuEna.jpeg
![[圖]](https://i.imgur.com/9QtuEnah.jpeg)
所以光是尺寸的不同
就讓小管有許多又雜又亂的別名
若有機會到漁港買小管
如果講得出三文、二文這些
魚販就知道你懂行的
不會亂唬爛或是坑你...應該吧
要再深入講的話
還有分網的、釣的、燈照的
或是生卷、熟卷、冰卷
每一項都會影響市場價格
海鮮市場的水是真的很深
小弟我就是在澎湖做海鮮批發、宅配的
澎湖小管是市場上最高規格
因為海水鹹度高
肉質彈牙外又特別鮮甜
現在照理說是正值小管季節
但今年實在有夠慘
去年上半年澎湖小管產量約130噸
今年至今還不到5噸
船家各個都在哀嚎
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.143.186 (臺灣)
※ 作者: LetHerGo 2025-07-17 12:39:03
※ 文章代碼(AID): #1eU7vfXE (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1752727145.A.84E.html
→ : 小管專家4ni1F 59.115.61.28 台灣 07/17 12:40
→ : 台語不就講了？2F 223.141.109.156 台灣 07/17 12:40
推 : 看完肚子餓正常嗎
有卵的真的很好吃3F 60.248.106.181 台灣 07/17 12:40
有卵的都會特別挑出來另外賣有卵的真的很好吃3F 60.248.106.181 台灣 07/17 12:40
價格再翻一層
推 : 專業5F 223.140.151.9 台灣 07/17 12:40
推 : 小卷王6F 1.164.204.253 台灣 07/17 12:41
推 : 好久沒看到知識文了 給推7F 39.12.8.67 台灣 07/17 12:41
推 : 鎖管王8F 211.75.213.235 台灣 07/17 12:41
推 : 大小會影響風味嗎？聽說太大隻不甜9F 223.137.111.151 台灣 07/17 12:42
其實大小不影響甜味主要是口感
小隻的肉是脆的
越大隻肉越厚，會韌、彈牙
各有不同風味
推 : 7y前try過大阪燒醬汁 小卷不搭 會有怪味10F 114.27.175.191 台灣 07/17 12:43
澎湖人吃小管沾美乃滋推 : 產量差這麼多的可能原因是什麼？11F 182.233.34.176 台灣 07/17 12:43
今年海水異常溫高珊瑚、海藻死一片
加上中國海警越界抓漁船
澎湖漁民不敢到以往的漁場捕撈
去年就一艘澎湖小管船被中國帶回扣押
推 : 優質12F 223.137.219.172 台灣 07/17 12:43
推 : 這樣價格會翻3倍嗎？13F 223.137.170.56 台灣 07/17 12:43
今年小管價格有夠高推 : 鎖管王14F 220.130.142.210 台灣 07/17 12:43
推 : 這篇長知識 會爆15F 27.52.3.1 台灣 07/17 12:43
推 : 小卷王！16F 223.143.192.210 台灣 07/17 12:44
→ : 不同品種17F 140.112.175.204 台灣 07/17 12:44
推 : 卷王4ni18F 39.15.39.8 台灣 07/17 12:44
→ : 還有去澎湖釣真的無聊 體驗一兩次就好 覺得滿浪費時間的19F 60.248.106.181 台灣 07/17 12:44
夜釣小管真的不推業者手段
在地人都不會叫人去的
推 : 我願稱你為小卷王！21F 223.139.37.218 台灣 07/17 12:45
推 : 裡面都有塑膠片 海洋汙染太嚴重了22F 220.130.142.210 台灣 07/17 12:45
小卷、魷魚、花枝、軟絲怎麼分？一張圖讓你搞懂！｜無毒農
你知道小卷、魷魚、花枝、軟絲都身為頭足類家庭嗎？但大家好像常常都把牠們搞混，到底要如何分辨牠們誰是誰呢？其實只要透過一些細節就可以輕鬆分辨，就讓我們一起看下去吧！ ...
你知道小卷、魷魚、花枝、軟絲都身為頭足類家庭嗎？但大家好像常常都把牠們搞混，到底要如何分辨牠們誰是誰呢？其實只要透過一些細節就可以輕鬆分辨，就讓我們一起看下去吧！ ...
推 : 鎖管很多人講吧 吃鎖捲 顧肺捲24F 223.138.244.106 台灣 07/17 12:46
推 : 塑膠片反串老梗 (但脆上真的有人PO26F 60.248.106.181 台灣 07/17 12:46
推 : 推澎湖小卷王27F 42.77.204.15 台灣 07/17 12:46
推 : 漲姿勢推28F 223.137.119.87 台灣 07/17 12:47
推 : 優文推29F 106.105.101.160 台灣 07/17 12:47
噓 : 你阿榮嗎？30F 223.139.39.199 台灣 07/17 12:47
推 : 優文推31F 111.81.15.220 台灣 07/17 12:47
推 : 清流32F 111.81.18.173 台灣 07/17 12:47
推 : 卷卷王33F 111.83.20.145 台灣 07/17 12:47
推 : 推34F 27.51.137.185 台灣 07/17 12:48
推 : 推35F 1.174.161.20 台灣 07/17 12:48
推 : 靠邀 怎有小卷王36F 223.137.76.30 台灣 07/17 12:48
→ : 小卷王37F 42.77.207.102 台灣 07/17 12:49
→ : 小卷王？38F 39.14.22.134 台灣 07/17 12:49
推 : 好39F 61.216.94.79 台灣 07/17 12:49
推 : 認真問 有沒有艾爾文？40F 211.21.65.66 台灣 07/17 12:51
推 : 專業推41F 39.9.160.112 台灣 07/17 12:52
推 : 小卷王42F 114.136.238.132 台灣 07/17 12:52
推 : 漲姿勢了43F 61.71.43.4 台灣 07/17 12:52
推 : 推44F 72.186.209.218 美國 07/17 12:52
推 : 看了都餓了45F 101.12.235.51 台灣 07/17 12:52
推 : thx46F 42.77.41.23 台灣 07/17 12:52
→ : 優文47F 72.186.209.218 美國 07/17 12:53
推 : 原來如此48F 126.34.45.83 日本 07/17 12:53
推 : 小卷會內捲嗎？49F 27.52.1.251 台灣 07/17 12:54
推 : 優文50F 101.9.101.251 台灣 07/17 12:54
→ SaintSeven …
推 : 難得優文 我還以為八卦只剩政治文52F 122.147.248.2 台灣 07/17 12:55
推 : 還有透抽彭湖都叫小卷或脆卷53F 42.72.175.20 台灣 07/17 12:56
推 : 請我吃小卷54F 49.217.126.85 台灣 07/17 12:56
推 : 優文 好久沒有新王登基55F 42.70.52.75 台灣 07/17 12:56
推 : 推56F 27.52.195.8 台灣 07/17 12:57
→ : 透抽的重點再怎樣冰成活肉，再頂一點要冰成肉是透明的，這狀態一斤可以衝57F 42.72.175.20 台灣 07/17 12:57
https://i.imgur.com/jsa6a8b.jpeg![[圖]](https://i.imgur.com/jsa6a8bh.jpeg)
吃過回不去
進口的、泡發的
跟吃橡膠沒區別
→ : 過50059F 42.72.175.20 台灣 07/17 12:57
推 : 好吃60F 122.121.200.219 台灣 07/17 12:59
推 : 2.5斤 砲管 有多大61F 49.218.242.206 台灣 07/17 12:59
外地人來澎湖騙錢的小管一隻1斤差不多封頂
推 : 小卷吃就好不用釣，一夜干烤來吃超爽62F 111.71.12.154 台灣 07/17 12:59
→ : 上次這樣專研 還是炮管事件63F 125.229.208.206 台灣 07/17 12:59
推 : 知識文64F 42.79.36.118 台灣 07/17 13:00
推 : 長知識，推！65F 114.136.245.35 台灣 07/17 13:00
推 : 感謝專業卷王！ 感恩吸收新知識了66F 101.8.167.182 台灣 07/17 13:01
推 : 為什麼去澎湖夜釣小管那麼難釣？67F 42.70.153.198 台灣 07/17 13:01
推 : 太卷了68F 27.52.68.12 台灣 07/17 13:01
推 : 專業 ptt回來了69F 111.82.164.240 台灣 07/17 13:01
推 : 好久沒有這種優質文了70F 118.231.160.153 台灣 07/17 13:02
推 : 推專業71F 114.26.142.32 台灣 07/17 13:03
→ : 學名? 鎖管什麼時候變拉丁文了72F 118.163.87.133 台灣 07/17 13:03
推 : 長知識，推73F 123.240.30.252 台灣 07/17 13:03
推 : 小捲王74F 101.10.245.199 台灣 07/17 13:04
推 : 推75F 140.116.98.195 台灣 07/17 13:04
推 : 長知識推76F 49.218.139.200 台灣 07/17 13:05
推 : 專業推。但都很好吃77F 49.218.90.223 台灣 07/17 13:06
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推 : 好吃 煮泡麵加兩隻超爽81F 36.230.207.86 台灣 07/17 13:07
推 : 吃有卵的真的很爽82F 49.216.104.185 台灣 07/17 13:08
推 : 有卵的拿去炒九層塔很好吃83F 111.83.54.118 台灣 07/17 13:09
推 : 餓了 連結拿來 我買買看84F 42.79.12.184 台灣 07/17 13:10
推 : 知識推85F 36.233.115.54 台灣 07/17 13:10
→ : 還好沒有業業老公86F 114.137.66.141 台灣 07/17 13:10
推 : 推
為什麼今年去年的產量會差這麼多啊87F 119.77.180.43 台灣 07/17 13:10
為什麼今年去年的產量會差這麼多啊87F 119.77.180.43 台灣 07/17 13:10
推 : 哇 你是管王系欸 推89F 111.83.183.27 台灣 07/17 13:11
→ : 很好吃的樣子90F 101.12.128.100 台灣 07/17 13:11
→ : 沒事 我看到你上面講的了91F 119.77.180.43 台灣 07/17 13:11
推 : 長知識了92F 101.139.24.2 台灣 07/17 13:12
推 : 長知識了！！93F 1.171.222.112 台灣 07/17 13:12
推 : 還以為是張阿月發文94F 49.214.8.166 台灣 07/17 13:13
推 : 推專業文95F 111.240.24.105 台灣 07/17 13:13
推 : 想吃96F 111.83.14.253 台灣 07/17 13:15
推 : 澎湖小管真的超好吃97F 111.83.176.11 台灣 07/17 13:15
推 : 推，好久沒有這種優文了98F 101.8.226.108 台灣 07/17 13:15
推 : 優質文 給推99F 223.139.199.221 台灣 07/17 13:16
推 : 長姿勢217F 61.45.46.143 日本 07/17 14:29
推 : 小卷王218F 223.137.224.209 台灣 07/17 14:29
※ 編輯: LetHerGo (42.78.11.197 臺灣), 07/17/2025 14:31:27→ : 好喜歡知識來到頭腦又留不住的感覺 感謝分享219F 59.124.89.224 台灣 07/17 14:30
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