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作者 plauge (當台北天龍人惹到你了嗎?)
標題 Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
時間 Mon Jul  7 18:04:47 2025

我一直拉麵二郎並不是拉麵店，甚至我不覺得他算是餐廳，還比較接近於新興宗教。

你想想看，想吃上一碗二郎，通常你得店門前排上20~60分鐘

然後在指定的時間點購買食券和選購黑烏龍茶
接著被安排到指定的座位上
之後於指定的時機交出食券給店員並且指定麵量
等到店員詢問你"要不要加大蒜?"，這時候才能依照指定的規則說出咒語
然後麵上來了，當然要在指定的時間內吃完，不可以剩下
最後還需要清潔桌面，這也是指定的作法
每違背一項指定，遇到好脾氣的店員會溫柔地指導你，然後被你身後的二郎主義者們白眼
遇到壞脾氣的店員就會被直接嗆了

贛林老師我吃個麵哪來那麼多指定？當兵嗎？

不對，就我所知幾乎沒有人是甘願歡喜地去當兵的，

但是二郎主義者都是甘願歡喜地去排二郎，然後在這麼多指定之下嗑進2000卡路里

這不是宗教是什麼？


只是 當你以店家想一想：

同樣一碗拉麵都是七百圓 那些熟練的二郎主義者們每個進來都點野菜マシ或マシマシ

每碗都堆得像山一樣高，都是賣七百，店家要怎麼賺錢怎麼發薪水？

當然就是靠高翻桌率啊，大概這世上沒有比二郎更在乎翻桌率的飲食店了

其實我看了一下店家原推特，他說的是「ロット乱れたりお店としても困っています。」

ロット乱す、打亂批次，意思就是說


一間店八個座位 理論上八個人一起入座、一起開吃，那店家一次煮八份麵

然後八個人差不多一起離席，下一輪也是一次帶八個人入座，店家下一次也是煮八份

這就叫做批次，是最方便店家維持高翻桌率的方式

但就你一個吃了三十分鐘 然後其他七個都走了，等到你吃完店家也不能只帶一個人進來

因為他沒辦法一次只煮一人份的麵，要煮就是八份，所以這個空位只好空在那


等於少賺一人次，這就叫打亂批次，在二郎據說是滔天大罪(都市傳說)




最後，

開始對於二郎系好奇的人，台北其實現在是有二郎系拉麵的

https://www.instagram.com/ryujin_ramen_tw/

龍人拉麵，不用背那些日文咒語，店家會問你配置，

直接說你要什麼不要什麼、那些只想加一半一半就好，甚至還可以去麵。

https://www.instagram.com/p/DJb2qC-z3Y1/
Instagram
[圖]

先掌握一下份量和配置，等去日本時才不會被人家白眼



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.72.221.73 (臺灣)
※ 作者: plauge 2025-07-07 18:04:47
※ 文章代碼(AID): #1eQvl1G3 (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1751882689.A.403.html
※ 同主題文章:
[閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
07-06 10:38 w790818
… ×3
Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
07-07 13:56 donkilu
Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
07-07 14:32 minie0114
Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
07-07 14:43 ig49999
Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
07-07 18:04 plauge
Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
07-07 18:16 requan
Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃
07-07 19:07 laugh8562
Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
07-07 19:18 melzard
… ×3
推 yniori: 咒語是什麼1F 07/07 18:06
https://rinakawaei.blogspot.com/2018/09/blog-post_28.html
[方吉君專欄] 新興宗教二郎拉麵

 
※ 編輯: plauge (211.72.221.73 臺灣), 07/07/2025 18:15:37
推 holyhelm: 去冰微糖2F 07/07 18:07
→ awenracious: 雞排要切不要辣3F 07/07 18:08
推 Yuaow: 霹靂卡霹靂啦啦4F 07/07 18:08
推 weiyilan: 兩下糖換豆奶加一份濃縮5F 07/07 18:09
推 Theddy: 亂世不彰 魔道生機6F 07/07 18:09
噓 sandiegopadr: 造謠喔 前面就有分享文有剩了 還在不能剩7F 07/07 18:09
推 doremon1293: 不要麵是三小？？？8F 07/07 18:10
噓 IMISSA: 紮稻草人有趣嗎9F 07/07 18:11
推 shirokase: 三眼神族 大顯神威10F 07/07 18:11
推 lolicon: 感謝情報 週末去吃11F 07/07 18:11
推 asdf70044: 都討論拿麼久了 又從來了
拉麵永動機12F 07/07 18:11
推 onionandy: 不會日文的人唸以下這串 你就能得到二郎主義者最正統的拉麵14F 07/07 18:13
推 davidliudmc: 這是葉佩雯吧16F 07/07 18:14
推 lolicon: 原來就是之前文章講的豚人拉麵 只是改名字了17F 07/07 18:14
→ onionandy: 雅賽以阿噗啦寧你苦麻系麻系卡拉咩18F 07/07 18:14
→ seer2525: 到底有多少人是真的遇過還是只是聽別人在道聽塗說19F 07/07 18:16
→ lolicon: 又查了一下 原來是單店改名 玄了20F 07/07 18:16
→ seiya1201: 打亂批次真的很好笑 這幾天討論我才第一次知道
你產線(工作流程)不符合客戶需求居然是怪客戶 不可思議21F 07/07 18:17
→ skyofme: 無麵版本看起來好可怕==
不吃碳水然後吃那一碗合理嗎23F 07/07 18:19
推 coronach: 不算改名吧，現在店主是前員工的樣子25F 07/07 18:20
推 a43164910: 把之前各種謠言綜合起來結合成一篇異世界文章 然後覺得那個就是日本26F 07/07 18:21
推 tim1112: 這是拉麵廚師與食客間的靈魂激盪，當然需要有點儀式感28F 07/07 18:22
推 ymsc30102: 我也不要碳水所以點珍奶都不要糖不要奶不要珍珠29F 07/07 18:23
→ bnn: 會員制餐廳 非常的新鮮 非常的美味30F 07/07 18:23
推 requan: 二郎不分席位人數工作人員，只要有排隊，都是分一半人數煮，還有現在700二郎只剩目黑
因為排隊店家店長會在意一個批次時間小錢嗎，火大的壓力絕對是在後面排隊的二郎星人31F 07/07 18:24
推 AkikaCat: 其實我一直覺得，這種拉麵要吃是不是很容易噴滿桌啊…滿成這樣到底要怎夾…35F 07/07 18:26
→ plauge: 當拉麵端到你桌上時往往湯已經開始外溢了
有些店會加個盤子接著 但人手少的店就是放給他流
所以二郎店內桌椅地板通常都很黏 請參考肥前屋37F 07/07 18:28
推 anumber: 堆成這樣真的很噁==40F 07/07 18:29
推 minoru04: 全マシマシ 体重マシマシ　41F 07/07 18:31
→ lunadrop: 反正規矩這麼多只會不想去42F 07/07 18:34
推 avans: 推推滔天大罪的批次解說，索尼吃快一點43F 07/07 18:34
推 kinghtt: 所以肥前屋收了44F 07/07 18:38
→ onionandy: 吃的快的壓力是來自二郎星人之間的根本不是店鋪 這個店長自己搞錯 這要求根本不該自己下去攪和45F 07/07 18:40
→ belucky: 那堆豆芽菜別說他是蔬菜阿  哈哈47F 07/07 18:42
→ Theddy: 骯髒黏膩的環境 重油重鹹的高熱量料理...48F 07/07 18:49
推 wuwuandy: 有些東西是你自己想像的吧，哪有不可以剩下(剩超多另一)49F 07/07 18:52
我這麼說吧
剩超多和剩下沒吃完 你要怎麼界定？
會在打亂批次這點批評客人的店，看到吃剩下的客人白眼一定少不了
所以我不去這種雞雞歪歪的二郎啊 我是只去京成大久保店啦，但那也是疫情前的事了
※ 編輯: plauge (211.72.221.73 臺灣), 07/07/2025 18:57:02
推 wuwuandy: 雞二也還不錯啊，不過好像只開到明年50F 07/07 18:56
→ mlnaml123: 不能剩的是大盛り，因為真的很大碗，店家會提醒沒先吃過普通份量不要點51F 07/07 18:58
→ ktoaoeex: 剩不剩沒差吧 他只是要拚翻桌53F 07/07 18:58
推 chisakura: 霹靂卡霹靂拉拉波波力那貝貝魯多54F 07/07 19:15
→ leviathan36: 文朙碾壓，貉獠悲憤。55F 07/07 19:46

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