顯示廣告
隱藏 ✕
※ 本文為 XBUCKXMR 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-08-28 13:23:21
看板 Gossiping
作者 konny (冷月如刀)
標題 Re: [問卦] 雨後的大蝸牛
時間 Wed Aug 28 11:18:23 2013


這種就是非洲大蝸牛
花東地區的原住民家中常有的美味
通常雨後阿婆們就會拿一個鐵畚斗
到菜園裡用腳把蝸牛踢進畚斗(因為年紀大了腰不太好)

處理的方法
手路差的像我們這些晚輩
就是把殼敲碎取出蝸牛肉  不過這還得費心處理碎殼
手路好的阿婆們  可以直接活生生把蝸牛從殼挖出來

再來就是要處理蝸牛肉的黏液

因為蝸牛黏液很多  不處理吃起來像吃鼻涕很噁心
便宜一點的用鹽搓
講究一點的用可樂搓  效果更好

處理好的蝸牛肉就可以直接下鍋炒三杯了
下酒或配飯都是美味

至於寄生蟲  基本上你處理好確實燜熟
是不會有甚麼問題的
我從小吃到大現在也是活蹦亂跳的

※ 引述《damnright (no no)》之銘言:
: 最近常下雨
: 雨天過後常會看到地上有很多大蝸牛
: 很肥  看起來很美味的樣子
: 如果把牠們拿去作三杯或鹽酥應該很好吃
: 有人吃過嗎?可以分享這分面的八卦?

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.86.203.95
Tattoo:說不定你肚子裡都是蟲了1F 08/28 11:19
Israfil:好吃好吃2F 08/28 11:19
by135tw:真的很好吃3F 08/28 11:19
les5277:炒九層塔加辣是滿好吃的啦有咬勁4F 08/28 11:20
bm061596:你看過伊藤潤二蝸牛人那篇漫畫應該就不會想吃蝸牛了= ="5F 08/28 11:20
Xhocer:餓了6F 08/28 11:20
yukihero:看過蝸牛爬在牛屎和狗屎上XD7F 08/28 11:21
我知道啊  蝸牛還會爬在死貓狗上哩
至少花東環境乾淨
吃天然蝸牛總比香精麵包跟塑化劑健康啦
b0d:狗屎好香啊8F 08/28 11:21
johnwaya:踩到的時候超噁9F 08/28 11:22
sdisgood:小時後超愛抓這種大鍋牛 但自從看過"漩渦"以及了解"廣東10F 08/28 11:23
a33071201:阿嘎祖母哩11F 08/28 11:23
b0d:這些生物的殼好精美12F 08/28 11:23
JOHNJJ:漩渦13F 08/28 11:23
sdisgood:住血線蟲"後 就再也不敢碰了 甚至看到蝸牛就覺得有點噁..14F 08/28 11:23
MassHouse:拿去放馬路中間讓車子壓15F 08/28 11:24
bluetaro27:小時候聽大人說用灰去黏液16F 08/28 11:25
slashlin:之前看是用滾水燙  然後才取的出來吧  沒消毒誰敢吃17F 08/28 11:25
Riya520:老實說 風險論大小,塑化劑=蝸牛>>>香精麵包18F 08/28 11:25
capirex:蝸牛人好吃19F 08/28 11:25
KJK5566:用米糠搓掉黏液才專業20F 08/28 11:27
有  也有用稻殼灰的效果也很好
eva19452002:有原住民是說他們會養個幾天的蝸牛,然後用灰把黏液弄21F 08/28 11:27
ClubT:天氣預報的替身22F 08/28 11:27
下雨以後我們家還會去採這種
http://ppt.cc/q75U
[圖]
 
所謂的雨來菇  又叫情人的眼淚
結果來玩的朋友居然說那個路邊採的  覺得不衛生
寧可去吃小七的便當   真是令人啼笑皆非
純天然的不吃  偏要去吃塑化劑
eva19452002:出來,但實際做法我就沒繼續問了23F 08/28 11:27
sillymon:寄生蟲也都是天然的啊XD 那是你運氣好沒出歹誌啦24F 08/28 11:28
bambambam:靠吃野生的好噁...寄生蟲沒殺死怎辦25F 08/28 11:29
那原住民的傳統捕獵打野生的也很噁心嗎?
漁撈海裡野生的魚也很噁心就是了??
aisansan:快炒店的炒螺肉就是這個26F 08/28 11:29
bambambam:還是吃法國養殖蝸牛比較屌27F 08/28 11:30
alice1026:騙誰啊 會死人你是不知道噢?28F 08/28 11:30
eva19452002:10元壽司的辣螺肉壽司也是蝸牛肉嗎?29F 08/28 11:30
那是另一種  叫石螺
love831090:我記得弄熟還是會有得到寄生蟲的機率30F 08/28 11:31
eva19452002:其實蝸牛肉完全煮熟,寄生蟲也會死,但是肉就太老不好31F 08/28 11:31
bambambam:香精麵包本來就合法可食, 你拿來比? 沒知識也要有常識32F 08/28 11:31
ghtwht:香香脆脆33F 08/28 11:32
darkbishop:說不定你現在滿腦子都是蟲 打個噴嚏都噴一堆蟲出來34F 08/28 11:32
eva19452002:吃,炒不是很熟雖然好吃,但是就有寄生蟲危險35F 08/28 11:32
所以我們炒都是炒全熟的
韌一點倒無所謂  衛生比較重要
※ 編輯: konny           來自: 219.86.203.95        (08/28 11:39)
bambambam:法國好像還要禁食幾天才能食用36F 08/28 11:33
eva19452002:法國鍋牛好像是養在無菌室?37F 08/28 11:39
kondoyu:都市人比較喜歡吃香精你都不知道38F 08/28 11:40
zx198507:推~不知道能不能用烤的~39F 08/28 11:50
serengeti:這樣嗎 http://on.fb.me/17kZWgn40F 08/28 11:51
slashlin:沒記錯的話  情人的眼淚是葛仙米41F 08/28 12:00
chachayu:蝸牛蛋煮湯42F 08/28 12:01
Cyoan:炒螺肉43F 08/28 12:03
gmoz:也會拿來餵鴨子XD44F 08/28 13:05

--
※ 看板: traume 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 140 
作者 konny 的最新發文:
  • +32 [分享] 拚正式教師教甄還有必要嗎? - Teacher 板
    作者: 175.182.219.123 (台灣) 2024-09-13 22:42:23
    104F 32推
  • +8 Re: [閒聊] 膽大黨102 103 戰況慘烈 - C_Chat 板
    作者: 2023-04-26 09:48:51
    14F 8推
  • +40 [心得] 第一次開車暈車了 - car 板
    作者: 112.104.83.182 (台灣) 2021-10-11 21:31:24
    連假期間 開朋友的CRV5出門 這是小弟第一次開有ACC的車 上了高速公路後 很自然的就開了ACC看看 開著開著 因為車多 有一些車子變換車道 ACC偵測到後就減速 來來回回幾次之後 小弟居然 覺得想 …
    69F 43推 3噓
  • +18 [討論] 自動路邊停車功能香嗎? - car 板
    作者: 210.240.133.221 (台灣) 2021-09-16 14:46:46
    當年focus與kuga曾力推自動路邊停車功能 一時間引領風騷 不過這麼多年過去了 好像除了福特 也沒有甚麼車力推自動路邊停車 就連Focus跟Kuga 也變成大改款時偷拔掉 小改款時放上湊人頭 可有 …
    33F 18推
  • +25 [閒聊] 膽大黨 23 - C_Chat 板
    作者: 112.104.83.182 (台灣) 2021-09-11 22:41:01
    承上集 賽博星人僱的水怪出動 鑽研超自然的玄學小子異常激動 只是這水怪強歸強 智商卻不太高 只會無差別攻擊 先把雇主幹掉一個 嚇死寶寶了 撤退撤退啦 遇到領時薪的打工仔蝦蛄星人攔路 先一發打飛愛羅 既 …
    29F 25推
點此顯示更多發文記錄
分享網址: 複製 已複製
r)回覆 e)編輯 d)刪除 M)收藏 ^x)轉錄 同主題: =)首篇 [)上篇 ])下篇