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※ 本文為 zbali.bbs. 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-12-23 07:46:51
看板 Gossiping
作者 n123456n (米修)
標題 Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
時間 Sat Dec 23 01:10:27 2017

大家好

我是石牌小當家身旁的嘟嘟


我把大家拍的照片還有蘋果日報照片

與自由時報照片做了整理

這樣評論也比較客觀


二世祖開的台北場菜單

https://i.imgur.com/NxIVaXb.jpg
[圖]
 

二世祖幫賓客保的保險

https://i.imgur.com/cKtzyTf.jpg
[圖]
 

五福喜臨門

https://i.imgur.com/6PKlXHI.jpg
[圖]
 

鮑魚海鮮羹

https://i.imgur.com/FqMxu9Q.jpg
[圖]
 

清蒸大石班

https://i.imgur.com/eau1zV4.jpg
[圖]
 

龍蝦舞沙拉

https://i.imgur.com/aMqEKgm.jpg
[圖]
 

鰻魚香米糕

https://i.imgur.com/pTaie5b.jpg
[圖]
 

藥膳土雞湯

https://i.imgur.com/HudoVNW.jpg
[圖]
 

原味大草蝦

https://i.imgur.com/7mfzeM4.jpg
[圖]
 

時令水果盤

https://i.imgur.com/6WoasVz.jpg
[圖]
 

鮮活上紅蟳

https://i.imgur.com/exqTPB2.jpg
[圖]
 

唐朝一品封

https://i.imgur.com/kZ6Jk75.jpg
[圖]
 

東港魚丸湯

https://i.imgur.com/iKEZiaA.jpg
[圖]
 

甜蜜綠豆蒜

https://i.imgur.com/BRhcWNE.jpg
[圖]
 


其實這樣的菜色我覺得不會很差

畢竟跑來台北辦

真的沒有地利，而且二世祖來自屏東

要另外算上

工作人員費用

場地費用

保險費用

食材運送及冷藏費用

器皿刀具運送費用

桌椅運送費用

我覺得二世祖應該沒有賺多少

若真要說

其實裝蹄膀的器皿可以再精致些

雖然我也吃過辦桌宴用鐵盆裝菜……

水果蓮霧部分其實可以幫賓客

洗淨切塊

會更體貼一點

且在南部辦桌宴 水果中間上很正常



以前和家人也參加過南部辦桌宴

有很頂級也有一般

所以二世祖台北宴

我認為倒不至於給到負評

在想像意料之中

這次也給二世祖一個經驗

希望下兩場可以更好





※ 引述《GarfieldCxT (本多)》之銘言：
: 如題
: 鄉民宴是不是過譽了？
: http://i.imgur.com/1ODtsUD.jpg
[圖]
 
: 虧我超早預約 第六順位的樣子
: 結果是超邊緣的位子  超幹
: http://i.imgur.com/WO9HbZm.jpg
: 本來還以為
: http://i.imgur.com/Tg94Ejx.jpg
: 這道會是本日最後救贖
: 沒想到  還是......
: 台菜二世祖是不是過譽了？
: 我一定要講這句
: 幹你老師最好吃的是那個冰棒
: http://i.imgur.com/w7tLpoF.jpg
: http://i.imgur.com/3GNGhbQ.jpg
: 我一定要推廣一下
: 媽的今天最好吃的是這個
: 輸入優惠代碼 ptt520 有折扣
: 以上
: 謝謝大家

--
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　 12-22 23:37 sooppp. ■ [自動轉寄] Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
　 12-23 00:59 yoga5566. ■ [自動轉寄] Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
● 12-23 01:10 n123456n. ■ [自動轉寄] Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
　 12-23 03:49 Goxs. ■ [自動轉寄] Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
　 12-23 07:28 kennyg8304. ■ [自動轉寄] Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
　 12-23 08:54 dreambearsp. ■ [自動轉寄] Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
　 12-23 11:13 benzis. ■ [自動轉寄] Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
　 12-23 11:42 shinbird. ■ [自動轉寄] Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
　 12-23 17:19 Lazyball. ■ [自動轉寄] Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
推 goiohi: 就他擺盤不要弄那麼鳥評價也會有個中等1F 12/23 01:11
→ chara117yun: 如果東西真的很好吃 鋼盆我覺得可以接受2F 12/23 01:11
→ goiohi: 他的菜加上擺盤讓人感覺太粗了3F 12/23 01:12
推 alex77916: 花1300吃這個...  我只能說你們很有錢4F 12/23 01:12
推 tomshiou: 差不多這個價啦 又沒幾桌5F 12/23 01:12
→ tomshiou: 不過我會去吃buffet
推 plusonezero: 聽說水果只有一顆連泡棉都沒拆的蓮霧7F 12/23 01:13
推 gluccvidog: 看起來就不好吃ㄌ8F 12/23 01:13
推 sukyfish: https://upload.cc/i/xmH38D.jpg 好奇這篇是真的嗎？9F 12/23 01:13
[圖]
 
→ ABA0525: 1300 應該沒後面2場了巴10F 12/23 01:13
推 gn005066: 真的 說屌打飯店 我怎麼覺得吃飯店比較划算11F 12/23 01:14
→ sukyfish: 如果是這樣真的很誇張12F 12/23 01:14
→ cul287: 只能安慰自己超值嚕 幫QQ13F 12/23 01:14
→ alex77916: buffet 老爺二樓應該不用1300  晶華一樓應該要14F 12/23 01:14
推 ck290996: goo.gl/ZHfZpn 這篇的照片看起來比較好吃XD15F 12/23 01:14
推 tomshiou: 不過那些菜應該不好吃 光看蹄膀醬汁就不夠味了16F 12/23 01:14
→ chara117yun: 有看過流水席真的是完整的水果啦 不只他17F 12/23 01:15
推 JCS15: 改叫食材二世祖吧18F 12/23 01:15
推 aynmeow: 看起來是還可以19F 12/23 01:15
推 tomshiou: 那個羹筍絲這麼大片 跟我家餵豬的一樣20F 12/23 01:16
→ amsmsk: 其實還不錯啦  不過一千三我會吃別的21F 12/23 01:16
→ tomshiou: 總而言之價錢還好 總舖師差多了22F 12/23 01:17
推 morichi: 上面圖的留言:新娘很飽23F 12/23 01:17
推 LoveMakeLove: 加油！展現台灣菜的本質24F 12/23 01:18
→ morichi: 喔看錯 應該是其他場 我以為是指這場25F 12/23 01:18
推 max0928895: 好啦,看起來很真材實料啦   可是我還是還是會去吃餐聽26F 12/23 01:18
→ extrachaos: 水國只有一顆小不拉基的蓮霧 泡棉還沒拆 幹 你敢信？27F 12/23 01:18
推 j68345517: 應該是說這個辦桌除了羹類跟丸子，其他看不出手藝，要28F 12/23 01:18
→ extrachaos: 水果29F 12/23 01:18
→ j68345517: 吃新鮮海鮮直接去海產店不就好了?30F 12/23 01:18
→ LoveMakeLove: 還有南部人說要擺出烤羊腿和一人一塊烏魚子31F 12/23 01:18
推 alex77916: 120桌  一桌一萬三...32F 12/23 01:19
推 isaa: 舒酸定的還蠻好笑的，看來是菜太粗 上菜次序也有問題33F 12/23 01:19
推 tomshiou: 沒有人參雞湯 藥膳也不是整個藥 用藥包 整個下來比鄉下34F 12/23 01:19
→ tomshiou: 八千還差
推 deepwild: 吃一半上水果很少見嗎？這在中南部很正常吧36F 12/23 01:19
→ extrachaos: fb那篇中肯 幹 崩潰37F 12/23 01:20
推 LoveMakeLove: 菜太粗，台菜本來就是甲粗飽吃不完打包加熱繼續吃38F 12/23 01:20
推 max0928895: 那綠豆蒜弄成這樣子,看了實在倒胃口39F 12/23 01:20
→ tomshiou: 120桌可以少一千吧40F 12/23 01:20
→ extrachaos: 哦那個鰻魚超小條 馬的41F 12/23 01:20
→ LoveMakeLove: 難道要出龍蝦焗烤那類假台菜出來假大扮？42F 12/23 01:21
→ extrachaos: 綠豆蒜不好吃 分量也少 我們裝8個人就沒了43F 12/23 01:21
推 tomshiou: 份量不夠 根本沒資格叫台菜辦桌44F 12/23 01:22
→ isaa: 所以你們有吃飽嗎? 他不是說吃不飽找他45F 12/23 01:22
→ tomshiou: 這個辦在台北還好 鄉下就臭名遠播了46F 12/23 01:22
推 remarque: 1300吃這樣不會有甚麼特別感覺 不上不下的47F 12/23 01:23
→ remarque: 如果之前話沒講那麼滿可能落差感還沒那麼大
→ serding: 場地費QQ49F 12/23 01:24
推 ishiyoshi: 我媽看了也說怎麼一萬三會初筍絲腿庫 超粗的菜50F 12/23 01:24
推 ppt0726: 不錯啦 有沒有在台北吃過飯51F 12/23 01:25
推 Darvesi: 屌打飯店在哪  反向屌打？52F 12/23 01:25
推 LeoJhou: 看起來就是普通的辦桌啊…53F 12/23 01:27
推 AirPenguin: 原來鄉民贊不絕口的冰棒是贊助的喔54F 12/23 01:29
推 summerleaves: 其實台北找不到1300一人的婚宴會館了，現在他被放在55F 12/23 01:31
→ summerleaves: 跟台菜餐廳一起比了，標準不一樣了
推 moebear: 看起來還不錯R==57F 12/23 01:32
推 Ensidia: 憑良心說 如果他場租五千 這樣一桌8000很不錯58F 12/23 01:33
→ Ensidia: 說真的我相信他沒賺到什麼錢
→ Ensidia: 只是打從一開始就別口氣這麼大弄得自己一身腥
推 alex77916: 120桌  一桌5000  這樣場地要60萬  別跟我開玩笑了啦61F 12/23 01:35
可能也要將保險算進去
→ heci1941 …
推 heci1941: ( 星期六12月23日中午12點半　反勞基法修改大遊行  台北62F 12/23 01:36
→ heci1941: 捷運善導寺站集合 )
推 yanis: 擺盤看起來的確很怪 問題是味道也被一堆人嫌 這只能幫QQ64F 12/23 01:42
推 savagehead: 腦公中部人 覺得這樣不貴65F 12/23 01:47
推 wendy85625: 菜好粗66F 12/23 01:56
推 uafone: 所以辦這場賺最多的是租場地的67F 12/23 02:01
推 hihi29: 騙騙天龍國的盤子 也是不錯68F 12/23 02:05
噓 nissangtr: 怎麼每道菜幾乎都是一人一份而已 份量太少了吧69F 12/23 02:06
推 puresugar: 1300流水席是不錯啊，問題是在台北這樣價格我有更多選70F 12/23 02:08
→ puresugar: 擇
推 Groger: 看起來還不錯阿72F 12/23 02:09
推 Aaronko: 幹看完好餓73F 12/23 02:16
→ hahaha2202: 彰化這樣6000吧~ 有吃過彰化苦瓜師嗎? 可以去看看!74F 12/23 02:20
→ mtfk5566: 蓮霧切一下吧75F 12/23 02:24
推 kurtsgm: 看到蓮霧那張照片我笑了76F 12/23 02:25
→ smallshow3: 之前婚宴一人一顆水果很多人稱讚耶...在這裡就被炮，77F 12/23 02:30
→ smallshow3: 反指標？
→ smallshow3: 蓮霧整顆就能吃幹嘛要切？
推 lesterc: 幹 就台北場地費太黑了 房東文化該死80F 12/23 02:34
※ 編輯: n123456n (223.136.14.98), 12/23/2017 02:37:48
推 goodday5566: 看到蓮霧就笑了XDDDDD81F 12/23 02:45
推 sa4035: 吃辦桌不就要吃超飽還能打包那種嗎82F 12/23 02:48
→ sa4035: 看去吃多人都說每個人份量都不多
→ sa4035: 然後再加上這個價格 CP值真的低
→ n123456n: https://i.imgur.com/M9mWRBQ.jpg85F 12/23 02:49
[圖]
 
推 zxc0913: 看到有留言說筍乾苗栗五千就可以 幹這就在台北智障嗎86F 12/23 02:49
→ zxc0913: 台北就寸土寸金啊 辦在屏東不用1000吧
推 chhwchinese: 餓了88F 12/23 02:55
推 YALEMY: 覺得就擺盤問題啦 不然還可以89F 12/23 02:56
推 stevensevens: 覺得很反感，端這菜色可以嗆這麼大聲？要嗆大聲就90F 12/23 02:56
→ stevensevens: 掏錢貼吧，一桌貼3000，花30萬在大聲嗆吧
推 wryyyyyyyy: 有夠盤 菜色還可以92F 12/23 02:59
推 bbq123: 蓮霧那張XD93F 12/23 03:22
推 wulaw5566: 看到整顆蓮霧沒洗沒切根本連5000辦桌都不如94F 12/23 03:47
推 talrasha: 有點像公路飯店 菜很粗  而且也是很普通常見的菜品95F 12/23 04:01
推 biglarge: 認真説，這樣子算超值96F 12/23 06:39
推 mark7931: 有道理97F 12/23 06:43
推 p1227426: 用磁盤 運上 台北 不知道要破幾個98F 12/23 07:34

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(￣︶￣)ｂ darkrise1980, MindOcean, tianlong 說讚！
1樓 時間: 2017-12-23 09:53:27 (台灣) 
→
newbit
　 12-23 09:53 TW 
如果今天 只是二十桌的 場合
那位二世祖應該能表現的更好...
2樓 時間: 2017-12-23 14:33:51 (台灣) 
→
catslove
　 12-23 14:33 TW 
看起來不差啊！
3樓 時間: 2017-12-23 16:48:40 (台灣) 
→
kaizin564
　 12-23 16:48 TW 
有的人就是吃不慣台式菜流水席，2萬塊的食材辦1萬塊的桌還是會被嫌的啦
→
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