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★物品名稱：麻辣鴨血調理包

☆賣家名稱：PCHOME 24hrs購物、家樂福線上購物、蝦皮、生活市集

★拍賣網址：

大甲：https://24h.pchome.com.tw/prod/DBAY1R-A900AW1V6

龍廚：https://24h.pchome.com.tw/prod/DBBY22-A900AV53X

雙人徐：https://24h.pchome.com.tw/prod/DBAY3N-A900ARN0N

麻膳堂：https://24h.pchome.com.tw/prod/DBBY22-A900APWO8

康寶：https://24h.pchome.com.tw/prod/DBCA0R-A900AXAYB

蝦皮-飯友：https://shopee.tw/product/188592096/6901645811

生活市集-這鍋農：https://www.buy123.com.tw/site/sku/2075557/

家樂福的那幾款剛好都下架了......蝦皮的部分隨便搜尋都有就省略。

☆網誌心得：其實分成了三篇來寫XD 放第一篇就好
https://undertheskyorintheuniverse.blogspot.com/2020/12/1.html


其實有一部分是在全聯實體店面買的，

但除了第20.之外其他都可以在網路上買到，就姑且把心得發在這裡吧XD


我知道一定又會有人說很盤，但每個人的認知及價值意識感不同，

買了就是買了，而且還有以下幾點合理的藉口：

1.愛嘗鮮和收集

2.可以當火鍋湯底

3.大半夜或太冷或太懶不想出門買消夜

4.喜歡的麻辣鴨血店沒開或賣完了


我也還是會吃實體店面的麻辣鴨血，單一地方也累積了20家有，有空再寫心得XD


-----------------------------我是分隔線--------------

文字+少量圖+心得如下：


口味屬個人主觀看法，僅供參考。

除了飯友是在去年(2019年12月)購入及食用，其他21項都是今年10-12月間購入與食用。


先彙整一下當初購入的方式、價格、份量及一點備註。
https://imgur.com/CrC9Tcc

*關於我的鴨血偏好：只要無腥味、有入味，就算中規中矩；嫩、多汁(加分)；爆汁或噴
汁都超級加分。

*關於我的湯頭偏好：麻(花椒)、辣(辣椒)、鹹(豆瓣)、香(前三者和其他中藥底料)，油
就比較可有可無，但有的多了花椒油和辣油的確會加分，因為麻辣香度會隨之提升。


下面會按照上面圖表購入的順序略述心得。


幾款的合照：

https://imgur.com/XGD3GNX

https://imgur.com/Pmb3tl6



1.大甲乾麵-麻辣鴨血豆腐鍋麵

湯頭：單放湯包煮滾味道很淡，有點腥味，
放入辣包後麻、辣、香度都有提高，但記憶點不高。

鴨血：中規中矩、豆腐偏扎實，都還算入味、會吸湯。



2.龍廚(日正)

號稱使用100%鴨血(即無混其他動物血、非水血)，鴨血5大塊。

湯頭：還算麻辣鹹香都俱全，但記憶點不高。

鴨血：大概因為是純鴨血，比較扎實無孔隙，但咬開是嫩的粉色、多汁(但不到噴汁爆汁
程度)，不會水水的或軟爛，沒腥味、有入味。


3.雙人徐

內 容物跟龍廚超像，份量也差不多，但味道差強人意，

湯頭毫無記憶點(偏清淡，麻、辣都不明顯)；鴨血有點水水爛爛的，不好吃。

4.麻膳堂
內容物非常少，打開超級傻眼，傻眼到拍出很糊的照片乾脆刪了XD

單價較高(僅次於康寶，但康寶份量較多)

湯頭：濃厚的味道，麻辣鹹香油都有，喝起來是順口的。

鴨血：很少，但咬開是嫩的粉色、多汁(但不到噴汁爆汁程度)，沒腥味、有入味。


5.康寶

湯頭：順口好喝但記憶點非常低，沒太大特色。

鴨血：剖面還滿美的，大概4-6大塊，無孔隙、嫩、多汁(但不到噴汁爆汁程度)，不會水
水軟爛，沒腥味、有入味，算是中規中矩。


6.老媽拌麵-麻辣鴨血寬粉，似乎因為拍了打開的照片太模糊就刪掉了XD

湯頭：喝的初期還算順口，麻不明顯，但辣度後勁很強，
我覺得大概中辣(狂流汗流鼻水)程度。

鴨血：感覺其實和龍廚其實滿像的，份量也差不多。

加了寬粉吃還滿好吃，寬粉很Q、湯也滿不錯的，只是真的好辣啊。


7.KIKI
湯頭：麻辣鹹香油程度都很高，底料很多都沉在底下很混濁，跟以前在四川妹子開的店吃
到的湯頭感覺很像，很讓人懷念。

鴨血：跟湯頭比起來記憶點很低，散散的、很小塊，但味道中規中矩，沒腥味、算好吃，
體積和內容量是所有裡面最少的，但倒出來可能跟麻膳堂差不多(甚至還多一點)。


8.鍋HOME
整體來說記憶點非常低的一包，吃完沒什麼印象(可能是密集吃太多的關係麻痺了)，

應該就中規中矩吧，優點是鴨血的份量來說相當多(僅次於全聯冷藏和阿進師)。


9.阿進師-麻辣鴨血

份量：非常多，應該只僅次於全聯冷藏款。

湯頭：麻辣鹹香很涮嘴，我覺得以罐頭來說它真的滿讓我驚豔的，很像在熱炒店會吃到的
那種味道(有五更腸旺的那種勾芡感)。

鴨血：中規中矩，但無腥味、有入味，比較扎實沒那麼鮮嫩。


10.惡名昭彰(館長)

先說結論：難吃、大失所望。份量很多還有豆腐，看似很美好，誰知道Orz

湯頭：毫無記憶點。

鴨血：水水爛爛、有腥味。

豆腐：大概是整體裡面還算好吃的東西，很吸湯汁，但口感偏軟爛(我喜歡會吸湯，但略
扎實、還能吃到豆香的那種豆腐)。


11.初盅

湯頭：偏清淡，有中藥的溫潤感，還算順口但記憶點不高。

鴨血：有腥味，算是比較扎實的質地。


12.初心亭-麻辣鴨血

湯頭：麻辣鹹香油都有，底料很多、偏混濁，我覺得還算不錯，但應該比較適合稀釋一下
加料煮火鍋吃。

鴨血：個頭中等，嫩、多汁(未到爆汁程度)、有入味。


13.張酥酥，照片好像被我誤刪了哈哈哈，直接說結論，跟惡名昭彰的很像，湯頭不到難
喝但記憶點不高，鴨血都水水爛爛有點腥味。


14.飯友

飯友是我最早購入的，當初被葉佩雯生火，就手刀購入一箱。

湯頭：中藥味，清香溫潤，麻、辣度都很低。

鴨血：無腥味、嫩又多汁(但不到噴汁程度)、有入味，很涮嘴。

可以參考六羨茶食堂的麻辣鴨血，是同款。


15.和秋，是我已經回購的款式，新出的麻辣豆腐也很好吃。

湯頭：麻辣鹹香油都很高，底料多偏混濁，但喝起來是順口的，也是比較適合稀釋再加料
煮成火鍋的，整體和初心亭滿像的，但又更香了點。

鴨血：純鴨血，扎實但咬開剖面是粉紅色的，又嫩又多汁(會噴汁、爆汁請小心燙)，非常
入味，超級涮嘴。


16.麻神-果凍血旺
https://imgur.com/vn13pOw

早有耳聞麻神鴨血像果凍一樣好吃，但價格偏高又遠離臺北，那時候在全聯看到這個，身
心雀躍，馬上帶一包回家，還隨手拿了後面幾款XD

湯頭：麻辣鹹香都有，但不是底料很多很混濁的那種，有底料的渣但很細緻，不會卡喉嚨
，算是比較溫和、順口的湯。

鴨血：嫩、沒腥味、多汁(會噴汁爆汁，請小心燙)，超級入味，好好吃啊！而且我真的拿
筷子戳它，超Q彈！是這22種裡面我最喜歡的鴨血。


17.太和殿-麻辣鴨血

知名火鍋品牌，買了感覺可以放心的那種。

湯頭：麻辣鹹香油都有，但不是底料很多很混濁的那種，有底料的渣但被磨或濾到很細緻
，不會卡喉嚨，是好喝的湯XD

鴨血：嫩、多汁、入味、沒腥味。

順帶一提，他們家的乾拌麵都滿好吃的。


18.馬辣-麻辣鴨血

知名火鍋品牌，買了感覺可以放心的那種。

湯頭：麻辣鹹香都有，比較溫和、順口、不油，跟在火鍋店喝到的幾乎一樣。

鴨血：嫩、多汁、入味、沒腥味。



19.小蒙牛-麻辣鴨血

知名火鍋品牌，買了感覺可以放心的那種。

湯頭：蒙古草原系的湯頭，比較溫和、順口，孜然等香料的香氣很棒，但骨質的味道偏重
我不太喜歡。

鴨血：嫩、多汁、入味、沒腥味。


20.全聯冷藏款鴨血(非網購亂入XD)

份量超級多，吃到會有種「怎麼還沒吃完」的感覺，價格最便宜。

湯頭：都是豆瓣的鹹，還算香，但麻、辣都不明顯，有勾芡感。

鴨血：很多，散散碎碎的，還算滑嫩順口、無腥味。

這個要冷藏有點麻煩，而且其實滿常賣光的，要找一下。



21.金博家-麻辣鴨血

全聯特價149，官網定價199。

我吃過他們家的蔥蔥回魂麵、辣椒先生乾拌麵數款、麻辣泡麵，麵本身都非常普通，但醬
汁和剝皮辣椒不錯(不過頗辣)。

其實鴨血很少(中小型約5塊)，湯還沒加入花椒油就滿紅、油的，本來以為會很辣，但實
際還好。

湯頭：麻辣鹹香都有，拌入花椒油後香氣又提升了，老實說並不是特別好喝或特別有記憶
點的湯，甚至有點勾芡感，但配泡麵吃超級涮嘴，不小心就整鍋吃完了XD

鴨血：主打純鴨血，大概就是有純鴨血的優點，口感扎實但仍嫩口、無腥味、有入味，但
老實說並不是會讓人特別驚豔的鴨血，就是中規中矩。


22.這鍋農，一個團購小牌，主打冷藏、冷凍個人湯底。

我買了鴨血豆腐、泡菜、酸白菜、南瓜，都還滿好吃的，簡述一下鴨血豆腐的心得。


豆腐也不錯吃，都滿吸湯的，還有一些其他配料，整體很有飽足感。

缺點：要冷凍或冷藏，不容易購入(要湊比較多包才能免運)。



*個人湯頭排名(比較有特色和記憶點)：KIKI>和秋>麻神=太和殿>初心亭>老媽

*個人鴨血排名：麻神果凍血旺>>>和秋>>>
(後面這幾個是看在100%鴨血的份上，參考就好XD)這鍋農=龍廚=老媽=金博家

*綜合來說，會考慮回購的：和秋>麻神果凍血旺>這鍋農(如果冷凍庫大一點的話QAQ)



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