※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2024-04-10 17:30:13
看板 MuscleBeach
作者 標題 [閒聊] 蛋白粉替代方案：麵包蟲粉
時間 Tue Apr 9 22:32:35 2024
https://i.imgur.com/YbBNssV.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/YbBNssVh.jpg)
已有研究證明麵包蟲的利用率與乳清蛋白、酪蛋白相同
而且麵包蟲含有9種人體無法合成的必需胺基酸(BCAAs）、鐵、鈣、維生素B2、B12、
歐盟也在兩年前就通過安全評估，麵包蟲可用於食品添加替代其它動物性蛋白質
目前已經有零售的產品了
https://i.imgur.com/VtteA6s.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/VtteA6s.jpg)
500g人類食用標準的麵包蟲粉約35歐元，以歐美的物價來說似乎沒有特別貴
營養價值標示看了一下
100g有54g的蛋白質
29g的脂肪，其中有22g為不飽和脂肪
5g的碳水化合物
0g的糖
5g的纖維
所以不僅是優質的蛋白質來源
也是優質的脂肪來源
有點想試試看呢…
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.167.50 (臺灣)
※ 作者: rick102233 2024-04-09 22:32:35
※ 文章代碼(AID): #1c5L65tQ (MuscleBeach)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1712673157.A.DDA.html
推 : 優質的蛋白質：）1F 04/09 23:13
推 : 直接去寵物店買一包來吃就好2F 04/09 23:17
噓 : 啊就是比乳清還貴啊 工三3F 04/09 23:34
推 : 不如喝奶粉, 便宜、營養又好喝. 乳糖不耐可以漸進式練~4F 04/09 23:52
→ : 黑水蠓呢？蟲蛋白 因為身邊的嚴重過敏的狗狗有在吃 我是還5F 04/09 23:53
→ : 沒去了解就是了
→ : 沒去了解就是了
推 : 你可以不吃 但是一定要請你朋友吃7F 04/10 00:12
推 : 如果比一般乳器便宜還真的可以考慮8F 04/10 00:34
推 : 如果便宜可考慮 但感覺沒辦法融化喝起來顆粒感會很重9F 04/10 01:21
推 : 比乳清便宜還真的會想試試10F 04/10 02:07
推 : 這類蟲粉是拿來沖泡用的嗎？原本要是液體才有辦法弄成即11F 04/10 04:27
→ : 溶粉末還原成飲料吧？而原本就是固體的東西弄成粉也不是
→ : 沖來喝才對，做成能量棒之類用吃的？
→ : 溶粉末還原成飲料吧？而原本就是固體的東西弄成粉也不是
→ : 沖來喝才對，做成能量棒之類用吃的？
→ : 是固體，乾燥磨成粉，然後確實有麵包蟲能量棒..14F 04/10 04:59
→ : 烘焙、做成冰沙（本來就沙沙的口感）、能量棒等..在
→ : 各種飲食內添加麵包蟲作為蛋白質&不飽和脂肪來源
→ : 烘焙、做成冰沙（本來就沙沙的口感）、能量棒等..在
→ : 各種飲食內添加麵包蟲作為蛋白質&不飽和脂肪來源
推 : 問題是好吃麼？17F 04/10 07:21
推 : 不要磨成粉的口感才棒，乾燥後酥酥脆脆，不過相較麵包蟲18F 04/10 07:55
→ : ，體型更大的大麥蟲更好，吃起來像蝦味仙
→ : ，體型更大的大麥蟲更好，吃起來像蝦味仙
推 : 蟲粉...20F 04/10 08:18
推 : 現在是食物已經匱乏到只能吃蟲了嗎…..21F 04/10 08:57
推 : 理智上知道是好東西，只希望口感不要太噁爛22F 04/10 09:13
推 : 末日後的食物，最高級的是王蟲粉23F 04/10 09:41
推 : 吃蟲比較環保 嘻嘻24F 04/10 09:46
推 : 1歐=35台幣 100g=245台幣=54g蛋白質25F 04/10 09:59
推 : 蟲族之心26F 04/10 10:02
推 : 蛋白棒還能接受 其他形式要克服心理27F 04/10 10:17
推 : 已經要跟爬蟲類搶食物了28F 04/10 10:26
推 : 蟲是初級食物鏈 毒素累積的比哺乳類少29F 04/10 10:36
推 : 龍魚吃了連蝦都不吃 應該比蝦子好吃30F 04/10 11:05
→ : 之前麵包放到長蟲我都直接拿去丟掉 虧爛了31F 04/10 11:12
推 : 不要看到原來型狀 還能接受 好吃最重要32F 04/10 11:46
推 : 重點是價格33F 04/10 12:11
→ : 乳糖不耐真的能練嗎 我還是照拉34F 04/10 13:07
推 : 樓上喝不夠多吧 畢竟身體可以培養抗性的35F 04/10 13:55
→ : 例如酒精 藥物 恆河水
→ : 例如酒精 藥物 恆河水
推 : 貝爺：看到這隻蟲了嗎？這是很好的蛋白質來源37F 04/10 14:00
推 : 幹嘛不喝奶粉? 不是更便宜38F 04/10 14:14
推 : 幾年前吃過，但在台灣買不便宜，就不了了之了..39F 04/10 14:34
→ : 麵包蟲極為環保嘛，換肉率高、污染極低，碳足跡負的40F 04/10 14:51
→ : 。或許未來有天碳權會打到食品領域來？到時就是麵包
→ : 蟲出動的時候了？而且食用麵包蟲能降低膽固醇
→ : 。或許未來有天碳權會打到食品領域來？到時就是麵包
→ : 蟲出動的時候了？而且食用麵包蟲能降低膽固醇
推 : 等普遍一點應該會降價吧43F 04/10 15:04
推 : 吃過蜜蜂蟋蟀，這我可以。不過這價格很貴啊44F 04/10 15:07
推 : 便宜的話會想試試看耶45F 04/10 15:13
→ : 我ok 你先喝46F 04/10 15:57
→ : 蛋白棒會想吃吃看47F 04/10 16:07
推 : 蟲子就是妥妥的蛋白質48F 04/10 16:32
→ : 我腦海出現貝爺吃天蠶的畫面XD49F 04/10 16:56
→ : 就是要蛋白質 多脂肪做啥50F 04/10 17:03
→ : 那些麵包蟲好處多半是假宣傳
→ : 那些麵包蟲好處多半是假宣傳
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