---

我幫你翻譯，因為你寫的很隱諱
: 關於這件
: 本Seafood也是略懂略懂
: 提供一些淺見讓大家參考
: 首先
: 全世界虱目魚生產國前三名
: 分別是菲律賓、印尼和臺灣
: 而臺灣因為養殖面積相對較小
: 所以採高密度養殖
: 再根據圖1：https://imgur.com/QJGj7LB.jpg
: 嘉義大學調查研究提到
: 印尼出口到臺灣的虱目魚苗
: 大約有一億尾左右
: 從這兩點可以推估
: 印尼虱目魚產業鏈非常完整
: 難道他們不會跟臺灣一樣自產自銷嗎？
: 難道他們還會特地跟臺灣買虱目魚回去吃嗎？
簡單說
直播主說外銷到印尼根本不合理，他們的產量比我們還大，所以應該是唬爛的

: 這批印尼虱目魚肚
: 一片200g ~ 250g
: 乘以3倍
: 大約是一台斤(600g)的虱目魚成魚製做而成
: 加上人工處理費用
: 一片成本約23~25元
: 對比同規格臺灣的虱目魚肚來說
: 一台斤養殖成本就要45元
: 再加上臺灣人工處理費用更高
: 一片賣55元其實已經算是流血價了
: 從這邊反推回去：
: 印尼的虱目魚養殖成本和人工處理費用
: 非常低廉，到達血汗的地步

他們自產自銷的比我們便宜，白癡才會買台灣虱目魚肚
: ======================
: 臺灣大部分的虱目魚都是
: 淡水加高密度養殖居多
: 下面是影片中的加工廠虱目魚肚
: 就是淡水養殖
: 上面是我很久以前賣的鹹水虱目魚
: 可以看到黑色魚背非常明顯
: 鹹水養殖時間至少要多兩個月
: 所以鹹水養殖成本一台斤約65元左右
: 再加上人工處理費用
: 一片鹹水虱目魚肚少說也要80~90元

台灣的成本真的很高，要外銷很難
如果你吃到便宜的虱目魚肚，基本上進口貨的機率很高
: =====   魚肚油   =====
: 烏鴉說的魚肚油跟飼料、養殖密度、季節
: 這三者有關係
: 第一：吃油脂含量多的飼料
: 營養夠才能養出一肚子肥油
: 第二：高密度養殖
: 限制虱目魚的活動空間
: 就能夠提升換肉率
: 同時也提升投資報酬率
: 第三：
: 大部分的魚到秋冬季節會多吃東西
: 在體內儲存油脂過冬
: 而虱目魚又是不耐寒的魚種
: 所以在某個低溫以下
: 就會停止覓食活動

台灣養的虱目魚比較肥
: =====   結論   =====
: 這批印尼虱目魚肚好吃與否
: 並不是靠它上面的魚油多寡來判斷
: 還是回歸到養殖的水質
: 如果印尼水質比臺灣差
: 吃起來味道就不好
: 這就跟習慣吃鹹水養殖海產的人一樣
: 除了自己養鹹水虱目魚自己吃之外
: 通常不會吃肉質鬆散、有自來水味的淡水虱目魚
: 反而會選擇文蛤池中吃藻類且低密度養殖的虱目魚
: 犧牲肚子的肥油
: 換來彈牙又結實的魚肉
: 又帶點綠藻香氣

這段更隱諱了…
說白點
就是人家的其實比我們的好吃又便宜

我猜你是不想打擊產業所以才不敢說太白…
說句難聽的話
連26如果沒有政治因素壓力都不肯買單的魚，會好到哪裡…

-----
Sent from JPTT on my Xiaomi MI 9.

--

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.166.12 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Urxd6kt (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1591196102.A.BB7.html