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https://sutian.moe.edu.tw/zh-hant/siannuntiau/siann/s/ah/sah8/煠/
sah 川燙

- 煠

- 爚

https://sutian.moe.edu.tw/zh-hant/siannuntiau/siann/ts/iah/tsiah8/炸/
tsia̍h 炸（ex: 油條）

- 煠


--
※ 作者: Ctea 時間: 2023-06-01 00:04:06 (台灣) * Created: 202405311013

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https://twblg.dict.edu.tw/holodict_n...1&pagenum=0&rowcount=0
https://sutian.moe.edu.tw/zh-hant/siannuntiau/siann/ts/uann/tsuann1/煎/
煎

tsuann　

熬煮、燒煮。例：煎藥仔　tsuann io̍h-á(熬湯藥)、煎茶　tsuann tê(煮茶)。

#煮水

= 分隔線 =

https://twblg.dict.edu.tw/holodict_n...1&pagenum=0&rowcount=0
https://sutian.moe.edu.tw/zh-hant/su/9693/
煠

sa̍h　

以白水煮。把食物放入滾水、不加其他佐料的一種烹飪法。例：肉煠有熟無？Bah sa̍h ū si̍k--bô? (肉燙熟了嗎？)；煠青菜　sa̍h tshenn-tshài(燙青菜)。

https://ytenx.org/kyonh/sieux/3809/
煠

jĭɛp / 葉小韻

#川燙 #以母轉s
#日記 15:12 11/02/2023
= 分隔線 =

https://ytenx.org/kyonh/sieux/3845/
煠 (炸)

dʐʱăp / 𥯦小韻

https://chardb.iis.sinica.edu.tw/char/15772
煠，ㄓㄚˊ，亦作「炸」

1. 爚。
2. 食物放入油或湯中，一沸而出稱煠。
3. 把物品放在沸油裡進行處理。
4. 加工金屬器物，使現出光澤。  
#日記 15:12 11/02/2023
= 分隔線 =

https://chardb.iis.sinica.edu.tw/char/15604
炸，ㄓㄚˋ

1. 物體突然破裂。    
2. 用炸藥、炸彈爆破。    
3. 突然發怒。    
4. 方言。因受驚而四散。    
5. 烹調方法。把食物放在沸油裡弄熟。    
6. 將舊金屬器物加工，使重現光澤。  

 https://twblg.dict.edu.tw/holodict_n...1&pagenum=0&rowcount=0
 https://sutian.moe.edu.tw/zh-hant/siannuntiau/siann/ts/a/tsa3/炸/
 炸

tsà　

: 爆炸

po̍k-tsà / po̍k-tsah

 https://twblg.dict.edu.tw/holodict_n...1&pagenum=0&rowcount=0
 https://sutian.moe.edu.tw/zh-hant/siannuntiau/siann/ts/iah/tsiah8/炸/
 炸 tsia̍h / tsuànn

: 油炸粿

iû-tsia̍h-kué/iû-tsia̍h-ké

【按】油條應作「油煠粿」。

= 分隔線 =

https://twblg.dict.edu.tw/holodict_n...1&pagenum=0&rowcount=0
https://sutian.moe.edu.tw/zh-hant/siannuntiau/siann/ts/inn/tsinn3/糋/
糋

tsìnn　

【按】建議寫羅馬字。

#炸食物

https://ji.taioan.org/chhoe/?x=煎&tab=gisu
㷙、糋

 https://chardb.iis.sinica.edu.tw/char/2538
 㷙 - 煎、熬。

 https://chardb.iis.sinica.edu.tw/char/18710
 糋 - 煎餅

= 分隔線 =

https://ytenx.org/kyonh/sieux/2727/
煎

tsi̯ɛn / 箭小韻

= 分隔線 =

https://chardb.iis.sinica.edu.tw/char/15754
煎

1. 一種烹調方法，把食物放進鍋裡加熱，使汁熬乾或使表面變成焦黃。
2. 熬煮。  
3. 量詞。中藥煎汁的次數。    
4. 熔煉。    
5. 消熔。    
6. 比喻痛苦，折磨。    
7. 盡。    
8. ［甲煎］香名。    
9. 用蜜或糖浸漬的果品。    
10. 減。  

= 分隔線 =

https://chardb.iis.sinica.edu.tw/char/15409
1. 液體受衝激向四外射出。    
2. ﹝濺濺﹞①水疾流貌。②象聲詞。流水聲。    
3. 用污水揮灑，也指水濺到人們身上。  

 https://twblg.dict.edu.tw/holodict_n...1&pagenum=0&rowcount=0
 https://sutian.moe.edu.tw/zh-hant/siannuntiau/siann/ts/uann/tsuann3/炸/
 tsuànn　

胡說八道。例：你莫閣炸矣。Lí mài koh tsuànn--ah. (你別再胡說八道了。)　

#你別亂噴了 #含血噴人?

 https://twblg.dict.edu.tw/holodict_n...1&pagenum=0&rowcount=0
 https://sutian.moe.edu.tw/zh-hant/siannuntiau/siann/ts/uann/tsuann7/濺/
 濺

tsuānn　

水或液體噴灑出來。例：濺蠓仔水　tsuānn báng-á-tsuí(噴殺蟲劑)。

https://ji.taioan.org/chhoe/?x=濺&tab=gisu

#胡亂噴

※ 編輯: Ctea 時間: 2023-02-11 15:20:42 (台灣)
※ 編輯: Ctea 時間: 2023-02-12 00:22:02, 00:22:42 (台灣)

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> https://disp.cc/b/261-gn7a#:~:text=行雷霅爧 #閃電 #粵語 #廣東話

https://chardb.iis.sinica.edu.tw/char/15958
爚

1. 火光。
2. 用火加熱；用沸水煮。
3. 通「燿」。照。
4. 消散。  

 https://ytenx.org/kyonh/sieux/3540/
 爚

jĭak / 藥小韻

 → 是有可能[j]轉[s]行（以母轉s），因此可做sa̍h（川燙）的本字。

 https://ytenx.org/kyonh/sieux/3544/
 爚

ɕi̯ak / 爍小韻

 → siak 轉 sah亦是有可能的。

※ 編輯: Ctea 時間: 2023-06-01 00:37:38, 00:51:14, 00:52:36 (台灣)
2024-5-22 07:00
https://www.facebook.com/yufufans/pos...bJaCGdrEMNMGVk4j5oEqHXYpDGkXbl
【魚夫】「煠寡」二字用台語唸起來就近似華語的傻瓜，很好記吧 ？

台北有家小南門傻瓜麵，高速公路上近年來也有人開始賣起「傻玉米」，其實這幾樣食物智商都超過157，一點也不傻！

傻瓜麵寫成漢字是為「煠寡麵」。著有《台灣通史》的連横曾經說過：「台灣語有音有字」如果隨意抓字來頂替，就是不尊重自己的母語。

「煠」字，華語注音發成一ㄝˋ或ㄓㄚˊ，台語發成sah， 台灣教育部的異體字典上觸釋「煠」為一種烹飪方法。將食物置入熱湯或熱油中，待沸即出，稱為「煠」。通俗編．雜字：「今以食物納油及湯中一沸而出曰煠。」

「煠寡麵」本意就是「燙一些麵條」的意思，現今台北城裡賣「傻瓜麵」者，來源傳說紛紜，其中我比較相信的是從「煠寡麵」衍生而來，可以想像先民來台，漳、泉或福州皆有，或請福州賣麵師傅燙些麵條來充饑，曰：「煠寡麵」來吧，這話在福州人聽來，音是聽懂了，就不知道怎麼寫，乃以訛傳訛，遂有「傻瓜麵」之稱也。

台語用字古典，其實「煠」這一字，古書裡經常出現，諸如：

 《西遊記》：「鎮元仙趕捉取經僧　孫行者大鬧五莊觀」：大仙叫架起乾柴，發起烈火，教：「把清油拗上一鍋，燒得滾了，將孫行者下油鑊炸他一煠，與我人參樹報仇。」

 《金瓶梅》：「西門慶乘醉燒陰戶　李瓶兒帶病宴重陽」：西門慶令左右打開盒兒觀看：四十個大螃蟹，都是剔剝凈了的，裡邊釀著肉，外用椒料薑蒜米兒團粉裹就，香油煠，醬油醋造過，香噴噴，酥脆好食。

既是燙些麵來吃罷了，端來的自然非常陽春，麵條、䓤花，放入底部淋好蝦油、醬油的麵碗而已，再無其他佐料，適合都會生活速戰速決的飲食習慣，所以咱們這些知道「傻瓜麵」正確用字為「煠寡麵」者，從此就變得更聰明起來了。

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有影上大聲：

 https://youtu.be/GuJqU_TDijs
 傻瓜麵其實應作煠寡麵，您知道嗎？

by https://www.youtube.com/@yufuhome


via https://www.plurk.com/p/3fub4rupmb

& https://disp.cc/b/261-cHhU

= 分隔線 =

2024-5-22 12:59
https://www.facebook.com/100093530741...7FnN9RAqQvTtfCmnK1SDiBTqj46fXl
【Tâigí STEM 台語科學教室】「(動詞)+一寡+(名詞)」到底敢會使簡省做「(動詞)+寡+(名詞)」？

阿Hîng 分拆家治ê語感，發現這ài看動詞類piat：靜態動詞 (stative verbs) 袂使簡省，ài 講「(動詞)+一寡+(名詞)」；動態動詞 (dynamic verbs) 會使簡省做「(動詞)+寡+(名詞)」

我掀 台語語法冷知識 Lâu Sêng-hiân 老師 ê《語言學家解破台語》，反出伊第84頁ê動詞分類表。有四大類：狀態、活動、完成、瞬成。其中狀態類就是靜態類，活動、完成、瞬成攏是動態類。我參考冊內ê動詞分類表來用「(動詞)+寡+(名詞)」造句，看有怪怪抑是無：

靜態動詞造句：

「*咱知影寡代誌」怪怪；「咱知影一寡代誌」無問題

「*我相信寡道理」怪怪；「我相信一寡道理」無問題

「*遮有寡字例」怪怪；「遮有一寡字例」無問題

動態動詞造句：

「咱有食寡麵」無問題；閣會使講「麵咱有食--寡」

「我有煠寡麵」無問題；閣會使講「麵我有煠--寡」

「遮有分拆寡字例」無問題；閣會使講「字例遮有分拆--寡」

咱看着動態動詞造句遮，毋但「(動詞)+寡+(名詞)」會通，閣會使講「(名詞)+(動詞)+--寡」，表示「寡」字窮實毋是「量詞」，「寡」是「動詞補語」！！！而且是毋免遵守受詞前置ê語法規則、後壁會使直接鬥受詞ê動詞補語（請參考《語言學家解破台語》第78到82頁《(X)點著蠟燭 (O)摔破碗公》）

因為「寡」是動態動詞ê程度補語，靜態動詞並無「寡」即款程度，莫怪靜態動詞kan-na接受「(動詞)+一寡+(名詞)」ê 講法，「一寡」ê 「寡」毋是動詞補語，是量詞！

以上是憑阿Hîng ê 語感來分拆，毋知逐家敢有無仝ê語感，請留話kā我講，多謝

#台語文法
via https://www.facebook.com/groups/tuiginakongtaigu/permalink/7447843442003180/
【對囡仔講台語】【希希媽咪識童繪】
2024-5-22 15:18
#台語正字

※ 編輯: Ctea 時間: 2024-05-22 15:48:03 (台灣)

https://www.facebook.com/yufufans/po...Xbl?comment_id=759676066213138
【生活內底揣趣味：台語、台文，還有創作（生活中找樂趣）】另外，「煠」的中古漢語語音有兩個：

1. 葉小韻，jĭɛp，對應華音ㄧㄝˋ與台音sa̍h

意思是水煮、川燙。

2. 𥯦小韻（上竹下建），dʐʱăp，對應華音ㄓㄚˊ與台音tsia̍h

油炸的意思。之後被「炸」所取代，也可說原本只有讀ㄓㄚˋ的「炸」字因為與煠（ㄓㄚˊ）合併因而有了「ㄓㄚˊ」音。

台語油條「油煠粿」（iû-tsia̍h-kué）便是此字。（教育部推薦用照華語習慣做「油炸粿」）

※ 編輯: Ctea 時間: 2024-05-23 18:36:55 (台灣)
※ 編輯: Ctea 時間: 2024-05-31 10:22:07, 10:38:43 (台灣)
※ 編輯: Ctea 時間: 2024-05-31 10:42:10 (台灣)