Re: [問題] 情侶在外租屋自己煮會比較省嗎？ - CPLife板

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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-09-29 17:27:30

看板 cookclub

作者 Ducky1002 (鴨鴨)
標題 Re: [問題] 情侶在外租屋自己煮會比較省嗎？
時間 Thu Sep 19 00:45:52 2013

看了這篇真是太想要分享了

學生時代住外面沒有流理台有小電鍋小烤箱和小的那種加熱鍋簡單煮了5年左右

後來有買黑晶爐但是大材小用鍋子是便宜的不銹鋼鍋

學生時代的菜單大約都是
(1)電鍋煮飯加市售料理包 (2)水餃 (3)下麵隨便放幾個青菜
(4)去買頂好出清的盒裝菜炒一炒(ex:青椒炒肉絲)

後來一年出來工作租屋有流理台新增Ikea三百塊不沾鍋陸續研究了一些菜單

後面再分享~~~

這大約六年來, 大都是一個人住, 其中一年有跟男友合住, 都有持續再開伙

我的結論是: 如果你可以接受不太吃肉或有冷凍庫那自己煮比較容易實行而且比較省

端看你平常的飲食習慣如果平常大多喜歡吃便當有一主肉三大菜自己煮實在有困難

如果平常喜歡吃麵食水餃義大利麵家裡附近有方便的超市那就還不錯可以考慮

自己易煮的菜單如下:

絲瓜蛤蠣/大蒜炒青花椰/炒青菜(什麼菜都可以)/洋蔥或菜炒肉絲(黑胡椒or醬油)/
煮任何麵加菇類,青菜類,蛋or肉(如果有)/蒸蝦or燙蝦/煎吳郭魚/荷包蛋/皮蛋豆腐/

醃黃瓜/買泡菜做平底鍋韓式拌飯(有肉尤佳)/煮任何康寶濃湯系列加蛋和紅蘿蔔或馬鈴薯

下水餃/煮貢丸青菜湯or餛飩湯/賣料理包配飯/煮義大利麵配罐頭醬加些肉絲透抽蛤蠣和菜
自己做薯條or蒸烤馬鈴薯/吐司塗大蒜醬烤箱烤/鮪魚or起司or培根or火腿蛋餅/
煮筍排骨湯/電鍋魯雞腿or蛋or豆干之類的/味增豆腐小魚湯or紫菜湯/

火腿or鮪魚or鮭魚蛋炒飯/海苔捲手卷(蘆筍or火腿蛋小黃瓜)/丟進去的任何稀飯or燉飯類

基本上就是燙or炒or煮or稍微烤一下不用很多技巧

常備冰箱的菜如下:
不易壞(可放兩個禮拜以上):紅蘿蔔/大蒜/洋蔥/青椒/冷凍肉/起司/火腿/培根/丸子/餛飩
火鍋料類/高麗菜/綠白花椰菜/蛋
普通壞(一週):馬鈴薯/菇類/木耳/
很快壞(兩天):竹筍/海鮮類/冷藏肉類/易爛葉菜(地瓜/湯匙菜/空心菜)

至於很久不壞也不用放冰箱:泡麵/關廟麵五木麵等/麵線/料理包/各式罐頭(滷肉罐頭/
牛肉罐頭/鮪魚罐頭)

其實自己煮變化很多全聯的肉兩個人一盤約80元的話加上其他青菜兩個人吃兩餐
也算有省但料理的時間並不少還有隔天若不變化就吃一樣有些人會很受不了

所以我一個人住除非當天兩個人想要大口吃肉才會特地去買肉
要不然平常能選擇的肉類變得非常狹隘能吃到的肉多是水餃/丸子/火腿/培根/香腸
這種久放或是罐頭肉類其實長期下來也不是很好

加上前一天煮飯耗電飯又乾如果當天煮又要等三十分鐘
最後自己煮都變成簡單的煮麵/煮個青菜/炒個飯(如果先煮飯起來放的話)/煮湯配麵
偶爾轉換烤馬鈴薯等盡量避開當天煮飯這個選項除非是假日

建議如果要煮飯當興趣還可以但是要一舉改變生活習慣我勸你要好好考慮

如果要入門的話:建議買電磁爐or黑晶爐[偶爾可以煮羊肉爐或火鍋]+有點深度的平底鍋
或是直接買那種多功能料理鍋
電鍋的話小電鍋即可如果想要留待以後用可以買大一點的

調味料就買:鹽(一罐兩人很難用完,也可買味道好一點的玫瑰鹽or鮮味巧手之類的)
/醬油(個人覺得日式比較淡比較好用)/胡椒(鹽或粉都可)/大蒜/沙茶醬/
盡可能小罐的沙拉油或橄欖油/其他拌麵醬

等你開始做出興趣來再來買鍋具調味料進階品一切好談

調味料進階:黑醋/米酒/義大利香料罐/薑片/奶油/麻油/黑胡椒醬/白芝麻......
(個人是推薦白芝麻還滿萬用的)

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.172.82.94
※ 編輯: Ducky1002 來自: 1.172.82.94 (09/19 00:48)
※ 編輯: Ducky1002 來自: 1.172.82.94 (09/19 00:48)

推 Sunnyrain4u:超級實用!1F 09/19 01:34

推 jiajiaWeng:好厲害2F 09/19 09:51

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推 a1len:一個人的話真的很難變化多樣菜色Q_Q 菜都是一大把家庭號4F 09/19 12:56
→ a1len:飯可以先煮起來，放冷分裝至冷藏、冷凍；依照時程取出蒸食

推 jenny6282002:冷凍白飯拿來煮粥很快~也可做炊飯再配個菜就是一餐6F 09/19 13:33

推 ktr1479v:推這篇~ 好實用!!!7F 09/19 23:37

推 sarrowtears:這篇是比較省錢而且比較貼近新手實況的文章8F 09/20 00:11

推 ArielTing:推寫實～9F 09/20 23:23

推 akira911:好文真的很貼近新手實況10F 09/21 15:32

推 mokotsu:推~我就是文中的新手，而且這一篇的內容比我實際煮的還豐11F 09/21 18:04
→ mokotsu:富很多(因為我只買菜不會挑肉Orz)深深覺得家庭主婦實在是
→ mokotsu:太了不起的職業了!(住外面才深刻體認到媽媽真偉大)

推 thinklife:冰過的隔夜飯適合哪裡炒飯14F 09/25 16:16