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※ 引述《jackwei7 (Skylight)》之銘言：
: Cheers有一期專訪MOS總經理提到以下幾點：
: 1.堅持不打價格戰：因為堅持品質，從不強打促銷。

至少這一家是每年在開發新產品，
哪裡像M、K不愛動腦筋。
好不容易偶爾出個米漢堡，飯粒大的跟什麼一樣。
只會叫JOLIN在那裡喊口號，布殼XXXXXX
當時我就覺得很瞎。
M的薯條30年如一日啊。沒什麼變化。


: 2.塑造速食業中的慢食品質：強調現點現做，「新鮮」送到顧客手上。

而且外面有設洗手台啊。
想洗手不用到廁所裡聞臭味。


: 3.擴大隱性消費需求：目前主力消費群集中在20~40歲擁有高學歷及
: 較高收入的年輕女性，現在計畫要放在男性消費者與家庭族群上。

高不高學歷我不清楚，
因為現在大學是基本學歷，
你能從一個人的外表判斷出他是碩、博士嗎？
但是這一家是唯一歡迎你去看書、用筆記型電腦的，
還有個人專用座，上面都有插頭可以插筆電的。

男性的話，也不是所有的男生都是大胃王啦。
到松江路和長春路的總店看看，下班時間就有很多西裝男了。

家庭族群，行天宮附近的那一家去年設立了兒童遊戲區，
上個月發現真得有小朋友在那裡玩。

其實也不一定是走菁英路線，
行天宮附近那一家也有很多一般民眾就一人點一杯飲料，
到那裡談事情的。


: 4.強調具有生產履歷的食材。
:  一言以蔽之，MOS定位的是「家庭聯鎖餐廳」而不是「速食店」。

不過，07年以後就縮小的很嚴重。
那個雞肉沙拉從去年起，那個雞肉就少得很可憐。



你要說真正讓我覺得變差的地方是，
展店多了以後，
店員的素質就良莠不齊，
有的還是維持以往的很客氣，
有的就很臭臉，
有的自已還會吵架，
或是好像是店長在教訓員工之類的，
(也不需要大庭廣眾就罵出來吧。)

不然就是雞肉沙拉有折價，
很多店員都不清楚。


反正我都會寫信客訴的。
不然就換別的分店啊。


就像我一再提出的理念，
有賺錢的企業，要懂得讓員工分紅入股，
這樣才能吸引到高優質的員工，
也才有好的服務品質，
客人才會一直來。



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