※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2025-08-06 16:43:13
看板 C_Chat
作者 標題 Re: [鬼殺] FB熱議:拉麵界無慘
時間 Wed Aug 6 13:16:49 2025
不曉得是不是我的錯覺
我怎麼覺得台灣人
特別是較年輕的族群
對於麵食好像特別喜歡日本來的拉麵？
明明台灣就有自己的牛肉麵
以價位來說兩者也差不多
可能牛肉麵會再貴一點點
但牛肉麵用料很實在
口味也多 能符合各種人的偏好
根本不輸日本來的拉麵吧
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※ 作者: kl50365 2025-08-06 13:16:49
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※ 同主題文章:
08-06 10:40 ■ [鬼殺] FB熱議:拉麵界無慘
08-06 11:42 ■ Re: [鬼殺] FB熱議:拉麵界無慘
● 08-06 13:16 ■ Re: [鬼殺] FB熱議:拉麵界無慘
08-06 16:12 ■ Re: [鬼殺] FB熱議:拉麵界無慘
→ : 牛肉麵會再便宜一點啦 一般就140 中間180 貴一點到2201F 08/06 13:17
→ : 台灣拉麵隨便一碗就200+了
→ : 台灣拉麵隨便一碗就200+了
→ : 因為牛肉麵廢文仔每篇都要提拉麵吧3F 08/06 13:19
→ : 牛肉麵變化比較少?4F 08/06 13:19
→ : 當然大部分都是用 牛腱 牛腱心肉 要吃特別部位要找一下5F 08/06 13:19
推 : 沒有人說不喜歡啊6F 08/06 13:19
→ : 牛肉麵一堆都是醬油死鹹湯 成本當然低...7F 08/06 13:19
→ : 那種湯 用料哪裡實在了
→ : 那種湯 用料哪裡實在了
→ : 有用牛肋條 牛小排的9F 08/06 13:20
推 : 清燉牛好吃10F 08/06 13:20
→ : 我就不能都吃嗎 還是吃個麵也要開始戰族群了11F 08/06 13:20
→ : 牛肉麵的湯有什麼特別的嗎?12F 08/06 13:20
→ : 吃過死鹹湯的就台北做多 很傳統的醬油豆瓣醬味道13F 08/06 13:20
→ : 好喝的其實很好喝啦 雖然我以前去牛肉麵店都是為了小菜14F 08/06 13:20
推 : 不能都吃嗎 我也喜歡吃牛肉麵阿 但沒人發文吵架阿15F 08/06 13:21
→ : 不知何時開始牛肉麵變成了拉麵的對立方
→ : 不知何時開始牛肉麵變成了拉麵的對立方
→ : 現在有很多有用香料或是蔬菜燉的或是用牛大骨的17F 08/06 13:21
![[圖]](https://i.meee.com.tw/W5sny9T.jpg)
→ : 一個禮拜有14次午餐晚餐 當然都吃阿19F 08/06 13:22
→ : 牛肉麵的湯底一喝就知道有熬還是沒熬20F 08/06 13:22
→ : 台灣湯麵這麼多 為什麼不是拿大滷麵或酸辣湯麵對戰拉麵?21F 08/06 13:22
→ : 恩 跟第一篇文的ID好像耶22F 08/06 13:22
→ : 老實講平常平價吃的 8成都是沒熬的23F 08/06 13:22
推 : 沒錯..大部分都傳統紅燒味道啦....24F 08/06 13:24
噓 : 廢文25F 08/06 13:24
推 : 個人體感 台北市要吃到用心做的牛肉麵 沒有200很難26F 08/06 13:24
→ : 有熬的好吃的牛肉麵 售價才不會是一百這種數字27F 08/06 13:24
→ : 一定至少要兩三百 跟拉麵一樣價錢水準
→ : 一定至少要兩三百 跟拉麵一樣價錢水準
推 : 牛肉麵就不一樣的東西怎麼比29F 08/06 13:26
→ : 大部分都傳統的沒啥味道湯頭
→ : 大部分都傳統的沒啥味道湯頭
→ : 你湯要熬 就要瓦斯 要時間 要人工 成本就會往上拉31F 08/06 13:26
→ : 反而骨頭是最不值錢的部分
→ : 反而骨頭是最不值錢的部分
推 : 以價位來說牛肉麵比拉麵便宜多了= =33F 08/06 13:27
噓 : 你覺得拉麵跟牛肉麵是一樣的 那炒飯跟丼飯也一樣了34F 08/06 13:27
推 : 但牛肉麵確實是更生活的食物 像我會去吃三商巧福 但絕35F 08/06 13:28
→ : 對不可能吃麵匡匡九湯屋==
→ : 對不可能吃麵匡匡九湯屋==
推 : 牛肉麵真的好吃阿 完全不輸拉麵37F 08/06 13:28
推 : 牛肉麵從小吃到大38F 08/06 13:28
→ : 但拉麵真的好好熬出來的湯頭 吃起來也很好吃阿39F 08/06 13:29
→ : 開始接觸日本文化的世代就對拉麵有憧憬了，只是那時候40F 08/06 13:30
→ : 還不流行來台設分店
→ : 還不流行來台設分店
推 : 牛肉麵通常比拉麵便宜吧...42F 08/06 13:31
噓 : 說真的 人家愛吃什麼 關你屁事43F 08/06 13:31
→ : 而且還是有部分族群是不吃牛肉的44F 08/06 13:31
推 : 說牛肉麵比拉麵便宜的應該都在南部吧45F 08/06 13:31
推 : 牛肉麵有自己的問題，好吃的難找，雖然開的到處都是，可是46F 08/06 13:31
→ : 比三商巧福好吃的都算鳳毛麟角了，十間有九間雷。
→ : 剩下那一間也是有各種問題，便宜好吃但是環境衛生很糟糕的
→ : 佔多數，每次去店裡就是桌面油漬漬黑黑的電風扇吹著不良的
→ : 空調，再好吃的牛肉麵好吃程度也要打七折，基本只能外帶眼
→ : 不見為淨，而好吃又衛生的牛肉麵就價格很高貴，基本上就是
→ : 鑲金型名流店面賣破拉麵價賣到牛排價更是常態。
→ : 至於環境衛生冷氣很冷裝潢很新很乾淨價位又便宜的店面九成
→ : 不好吃，好吃衛生便宜幾乎是空集合，可以說是牛肉麵難題。
→ : 比三商巧福好吃的都算鳳毛麟角了，十間有九間雷。
→ : 剩下那一間也是有各種問題，便宜好吃但是環境衛生很糟糕的
→ : 佔多數，每次去店裡就是桌面油漬漬黑黑的電風扇吹著不良的
→ : 空調，再好吃的牛肉麵好吃程度也要打七折，基本只能外帶眼
→ : 不見為淨，而好吃又衛生的牛肉麵就價格很高貴，基本上就是
→ : 鑲金型名流店面賣破拉麵價賣到牛排價更是常態。
→ : 至於環境衛生冷氣很冷裝潢很新很乾淨價位又便宜的店面九成
→ : 不好吃，好吃衛生便宜幾乎是空集合，可以說是牛肉麵難題。
推 : 台北的牛肉麵名店已經拉到250上下了吧55F 08/06 13:32
![[圖]](https://i.meee.com.tw/IOWKGIq.jpg)
→ : 當然你要說那些巷口麵店還是有200以下的 但就果腹用57F 08/06 13:33
→ : 台北200以下想找好牛肉麵幾乎不太可能58F 08/06 13:33
推 : 就算是北部，牛肉麵基本款也沒到260吧？！59F 08/06 13:33
推 : 湯頭不一樣60F 08/06 13:34
推 : 牛肉麵就沒什麼變化 真的說得上好吃的也沒幾家61F 08/06 13:34
推 : 喜好不同吧，我是真的吃不懂牛肉麵62F 08/06 13:35
→ : 吃來吃就也就紅燒跟清燉 店家也不會做任何變化63F 08/06 13:35
推 : 啊就吃膩了啊 拉麵湯頭很多變化 牛肉麵大部份就紅燒清燉64F 08/06 13:35
推 : 台灣麵食要吃出變化，滷菜功不可沒，但如果要像拉麵那65F 08/06 13:36
→ : 樣，把小菜通通放到麵裡，那會變成惡夢
→ : 樣，把小菜通通放到麵裡，那會變成惡夢
推 : 簽名檔最後一張好讚 求作者67F 08/06 13:36
推 : 我新北人阿@@ 拉麵吃一碗大概都180、200起跳 牛肉麵半68F 08/06 13:37
→ : 筋半肉才150
→ : 有比名店拉麵只會更貴...
→ : 筋半肉才150
→ : 有比名店拉麵只會更貴...
→ : 牛肉麵的話先前去吃過麵麵俱到，覺得還不錯（但有些貴）71F 08/06 13:40
→ : 紅燒牛肉麵幾乎都垃圾72F 08/06 13:41
噓 : 你覺得 數據呢73F 08/06 13:42
推 : 大塊牛肉麵推推74F 08/06 13:43
→ : 有沒有考慮過有人不吃牛肉75F 08/06 13:44
→ : 重點不是牛肉麵本神 而是要捧牛肉麵來戰來炎上拉麵76F 08/06 13:44
→ : 我不能吃牛肉，就只能選其他麵77F 08/06 13:45
推 : 拉麵也有沒那麼貴的吧 就很多人愛吃那種300+的78F 08/06 13:51
推 : 吃其他的人 不會一直要戰79F 08/06 13:51
→ : 像是牛肉麵你要找到300+也不難80F 08/06 13:51
推 : 奇怪 人家今天就在討論拉麵 你偏要跳出來說都沒人喜81F 08/06 13:51
→ : 歡牛肉麵
→ : 歡牛肉麵
→ : 一兩周吃一碗的話300+也還好吧 點鹹酥雞都不夠吃了83F 08/06 13:52
→ : 而且牛肉麵明明很受歡迎 店面應該比拉麵店還多84F 08/06 13:52
→ : 人家就不在乎牛肉麵只想藉機戰拉麵咩 跟什麼老美食達人85F 08/06 13:54
→ : 部落客一樣
→ : 部落客一樣
推 : 牛肉麵很多也200多了吧=二=87F 08/06 13:57
→ : 吃拉麵或牛肉麵之前要簽宣示狀今生不再吃另一種麵嗎88F 08/06 13:58
![[圖]](https://i.imgur.com/j75nxRXh.jpeg)
推 : 牛肉麵也有白湯的 私心推台中若柳一筋90F 08/06 14:05
推 : 很多人急了XD91F 08/06 14:10
→ : 牛肉麵比較適合台灣，拉麵在台灣味道會大魔改92F 08/06 14:18
→ : 我喜歡牛肉麵大於拉麵93F 08/06 14:25
推 : 八方清燉牛肉麵只要168好吃94F 08/06 15:11
推 : 牛肉麵又不好吃95F 08/06 15:25
推 : 結果最好吃的牛肉麵一樣是日本人煮的...96F 08/06 15:29
→ : 140的牛肉麵很快吃膩 要到回味無窮的等級超貴97F 08/06 15:34
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不曉得是不是我的錯覺 我怎麼覺得台灣人 特別是較年輕的族群 對於麵食好像特別喜歡日本來的拉麵？ 明明台灣就有自己的牛肉麵 以價位來說兩者也差不多 可能牛肉麵會再貴一點點 但牛肉麵用料很實在 口味也多 …97F 32推 4噓- 15F 7推
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