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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-11-27 08:36:57
看板 C_Chat
作者 l2022134679 (BlackBall)
標題 Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽?
時間 Mon Nov 27 00:10:53 2023


看回文有些人說太貴
我就想到立本拉麵一碗台灣賣你三四百
叉燒給你放兩片
一大鍋熬的豬骨應該是不會比牛骨湯成本高ㄅ

阿怎麼

對ㄚ


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 133.165.136.116 (日本)
※ 作者: l2022134679 2023-11-27 00:10:53
※ 文章代碼(AID): #1bOsuFGZ (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1701015055.A.423.html
RamenOwl: 又在幻想抬價1F 11/27 00:11
k5545332: 一碗三四百不貴嗎?2F 11/27 00:16
andy0481: 台灣拉麵的價格本來就壞掉了 所有材料都是台灣可以便宜3F 11/27 00:20
andy0481: 獲得的 而且普及性也很高了 但還是用外來食物的價格在賣
h75311418: 吃個東西戰場那麼多好累XD5F 11/27 00:21
owo0204: 看定價永遠只用材料成本看就是台灣最大的問題  要這樣講6F 11/27 00:22
owo0204: 公仔賣幾千塊也是坑盤子  一坨pvc幾毛錢而已
ssarc: 沒辦法,他麵比牛肉麵和湯麵好吃,我也只好給他賺8F 11/27 00:26
rxsmalllove: 我猜會有人說真的盤9F 11/27 00:27
owo0204: 什麼都要用材料成本看 那世界上坑盤子的東西可多的是10F 11/27 00:27
loltrg42972: 有一些人就是只看材料成本阿 其他啥都不看 對ㄚ11F 11/27 00:30
ken841520: 阿就好吃不然你要怎樣,你有辦法出來賣一模一樣沒有偷12F 11/27 00:30
ken841520: 工減料的一碗一百,我就捧場阿
f40075566: 看到三樓就知道有些外行根本不懂還能大談的咖看了真是14F 11/27 00:33
f40075566: 可憐 你這麼說你開的拉麵在哪裡我去吃看看
e2c4o6: 我是覺得價格只要有標好 那還決定吃 就跟價格無關16F 11/27 00:34
owo0204: 有些人眼裡房租水電人事技術都不用錢 對啊17F 11/27 00:35
msbdhdfceb: 拉麵去日本吃就好了,台灣職人店就算了吧18F 11/27 00:36
ken841520: 講什麼笑話,那我今天下班晚上想吃拉麵,還要先坐飛機19F 11/27 00:38
jeff666: 阿不能兩個都貴嗎20F 11/27 00:39
ken841520: 去一趟日本,吃完再回來是不是21F 11/27 00:39
ken841520: 今天他東西端出來我覺得好吃,價錢我也能負擔,那還有
fman: 3樓說的沒錯啊,其實市面上有些號稱台式拉麵,價格大概一百23F 11/27 00:42
fman: 多,就是很多東西都用台灣且湯頭沒有那麼濃郁,但我偶爾想吃
fman: 拉麵吃那種就好了,300~400的不是吃不起而是覺得沒必要
ken841520: 什麼問題? 又不是沒工作賺錢的家裡蹲尼特族,一個月吃26F 11/27 00:43
ken841520: 幾次一餐300元不至於吃不起拉
owo0204: 市面上拉麵不是大部分都200-250-300上下嗎 == 400是哪來28F 11/27 00:44
owo0204: 的數字?
h75311418: 阿想吃日本要飛一趟,或自己煮備一堆料,兩、三百也不30F 11/27 00:44
h75311418: 是常在吃還好吧
ken841520: 台北這邊比較道地的,基本款這幾年大概從200漲到250拉32F 11/27 00:45
owo0204: 我記得蘭x. 叉燒一整圈的也才30033F 11/27 00:46
r02182828: 我偶爾想吃牛肉麵都吃滿漢大餐  1 200的牛肉麵不是34F 11/27 00:47
r02182828: 吃不起而是覺得沒必要
r02182828: 連我家巷口都不用去 去全聯記得帶幾包就好
ken841520: 叉燒一整圈300大概是疫情前37F 11/27 00:48
RLAPH: 拉麵有什麼材料是要進口的38F 11/27 00:48
owo0204: 現在也還是300吧39F 11/27 00:49
RLAPH: 台式拉麵一碗100多還不少吧40F 11/27 00:50
ken841520: 延吉路那間收掉後我就沒去過蘭x了,不太清楚41F 11/27 00:50
ken841520: 幾年前開始吃到現在的幾間大概基本款都從200->250附近
owo0204: 台式拉麵光麵體就差很多了  沒幾家ok的43F 11/27 00:51
owo0204: 根本就完全不一樣的東西  是要比什麼價格
ken841520: 賠錢的生意沒人做的,你花300有可能吃到只值100的東西45F 11/27 00:54
xdctjh: 我一勺三花淡奶46F 11/27 00:54
ken841520: 但花100不可能吃到300的東西47F 11/27 00:54
Jin63916: 立本拉麵是哪間?48F 11/27 00:58
ken1000: 你牛肉麵要是能做出家系拉麵的味道兩三百我也可以,對我49F 11/27 01:02
ken1000: 來說那個味道就是比醬油牛肉湯值錢
Xpwa563704ju: 開戰開戰51F 11/27 01:16
leptoneta: 拉麵叉燒捨不得放 還敢收那麼多錢52F 11/27 01:19
akway: 100多拉麵 不如去吃不到100的肉羹麵或鍋燒麵 至少料吃起來53F 11/27 01:25
akway: 比較爽
kimokimocom: 價格便宜當然好 但現在還有個問題是去吃一兩百的拉麵55F 11/27 01:27
kimokimocom: 店家跟顧客就必須要預設"都這麼便宜了還想怎樣?"
zeyoshi: 我也吃過三四百的牛肉麵啊 還是看成本不是嗎57F 11/27 01:28
kimokimocom: 導致想吃台拉或日拉的人會有默契看價格分開消費58F 11/27 01:28
BOARAY: 還有一堆說熬的湯 明明就科技與狠話 賣300 坑59F 11/27 01:56
RamenOwl: 樓上敢不敢講店名60F 11/27 02:00
asefcian: 我在新竹吃一碗只要20061F 11/27 02:12
hayate65536: 現在原料應該是可以不用進口拉。我自己感覺貴不貴是62F 11/27 02:17
hayate65536: 用薪水去看,日本工作一小時可以吃一到二碗,台灣要
hayate65536: 工作兩小時才能吃一碗,到底是貴在哪...而且店面都小
hayate65536: 的不可思議,要說店租也說不通
ken841520: 因為拉麵是日本的平民食物,而在台灣不是。反過來也是66F 11/27 02:22
ken841520: 一樣,你去日本賣個雞排珍奶肉燥飯之類的也是貴到哭
ken841520: 有沒有長年普及化的差異
bluejark: 有人去日本真的學拉麵回來的賣太便宜還被說不正統呢69F 11/27 02:27
bluejark: 所以真正吃的出來的人是啥
yoyun10121: 這不就幻想文, 就算台北拉麵名店也幾乎都200-250而已71F 11/27 02:39
yoyun10121: 會超過300都是額外加料的也不會只有兩片叉燒
yoyun10121: 要挑特別貴的店, 牛肉麵還不一樣有賣超過500的
limbra: 哪家過海學回來好吃還賣便宜的 店名講出來大家瞧瞧啊74F 11/27 02:41
akito7039: 吃個自助餐算貴個一兩次記一輩子75F 11/27 02:53
jackz: 跟義大利麵不是一樣的道理嗎76F 11/27 02:58
yoyun10121: 義大利麵又不一樣, 要認真做大多食材都要靠進口, 少數77F 11/27 03:00
yoyun10121: 台灣有產的像奶油起司又很貴
GyroZeppeli: 日式拉面店豚骨和醬油鹽味基本口味價格都200多吧79F 11/27 03:14
howard1997: 基本款兩百多 頂配三百多80F 11/27 03:33
howard1997: 到底哪來這麼多雲拉麵的 價格隨便講 反正推文會一起罵
kinghtt: 一堆店都改業務用湯頭了,有啥好爭台式日式的...82F 11/27 03:47
kinghtt: 豬大骨熬的湯會產生騷氣,一堆店都沒這氣味
climbingfish: 哪來的40084F 11/27 05:26
shirokase: 笑死,這串推文不少東西有去上那拉麵課對吧www85F 11/27 05:59
t13thbc: 台灣拉麵價格壞掉 不就消費者慣出來的? 覺得貴不要去吃86F 11/27 06:37
t13thbc:  沒人吃不就降價了 事實就是抱怨很貴的拉麵一堆人排隊 你
t13thbc: 是老闆你要降價嗎
[圖]
kuinochi: 拉麵課是什麼鬼90F 11/27 07:42
roywow: 拉麵宅超氣91F 11/27 08:03
huckebein12: 台灣的平價拉麵最多就是湯頭可以,沒遇過麵也合格的92F 11/27 08:26

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