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作者 標題 Re: [閒聊] 日本的漢堡排有多強大
時間 Wed Mar 24 09:40:30 2021
認真回
我一開始也不覺得這東西哪裡好吃
而且其實他的客群不是男性向
而是子供向和女性向
我覺得子供向好理解
會變成女性向我覺得他有幾個點
第一個 起士和洋風且看起來比較潮的醬
這不是說日本男性不喜歡吃起士和洋風醬
但是如果有其他選擇
我認識的男性不會優先選擇漢堡排
除非那家店是漢堡排名店
第二 點拿坡里炭的男性比女性多
（這裏是指如果只有拿波里炭和絞肉番茄
這兩種的話）
那麼我觀察女性大部分會選擇絞肉番茄醬口味
因為我算頗常在新宿的各種洋食吃中餐的
所以算是一點點自我感覺的人間觀察
第三 其實男女飲食我個人覺得在日本差很多
我覺得第三點才是重點
所以回到漢堡排
通常漢堡排店一定有牛排
男性喜歡那種切割肉類
然後大口吃肉
並且有嚼感的食物
相對而言
漢堡排基本上不用施力就可以切開
而且漢堡排不用嘴巴太大動作咀嚼
就可以很秀氣的食用
而且通常漢堡排的外貌比牛排上相許多
而且漢堡排有時候標榜肉汁和切開的蒸汽感
我覺得牛排無法相比
所以個人粗略判斷
這是女性會選擇漢堡排的主因
說到這個
我曾經在日本製作台灣三明治給日本同事吃
（未來退休後想開早餐店）
他們說好吃是好吃
但是吃法不會受歡迎
因為日本超市或許多簡餐三明治是四片
但是是兩片一組
可以小口食用
台灣三明治是四片的縫因為都有夾東西
加上不如咖啡店那種一口尺寸 沒有切割
所以必須得大口食用
（加上日本吐司比較厚就算買八片切的也是厚
因為台灣早餐店三明治
有特別選過比較薄又軟的吐司來製作
相對而言日本吐司嚼感和勁道極強）
吃三明治的場合很多時候是在辦公室
（不論早午餐）
基本上就不會有人想吃這種會讓吃向很醜的食物
像那個超大的夏威夷漢堡（品牌忘了）
在日本都有切割小份的服務
而且日本妹子吃都是在餐廳遮著嘴巴吃
好吧
回到漢堡排好不好吃
我跟你說
便利商店 超市 還是連鎖簡餐店的都很難吃
直到我吃了我家附近的矢澤
我才知道什麼是真正的漢堡排
（懶得找以前的照片網上先抓幾張）
https://i.imgur.com/jxkb56P.jpg
https://i.imgur.com/jDYVYxI.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/jxkb56Ph.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/jDYVYxIh.jpg)
也就是這個契機
我才開始會去找專門漢堡排的名店
那個吃起來跟連鎖店的紅燒獅子頭
完全不是一個食物
--
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※ 同主題文章:
03-24 07:04 ■ [閒聊] 日本的漢堡排有多強大
● 03-24 09:40 ■ Re: [閒聊] 日本的漢堡排有多強大
03-24 11:52 ■ Re: [閒聊] 日本的漢堡排有多強大
※ 編輯: bear26 (60.133.216.209 日本), 03/24/2021 09:41:26
※ 編輯: bear26 (60.133.216.209 日本), 03/24/2021 09:43:14
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※ 編輯: bear26 (60.133.216.209 日本), 03/24/2021 09:43:14
推 : 我比較喜歡漢堡排，因為比較安全防雷1F 03/24 09:41
→ : 弄得難吃的牛排太多了，漢堡排比較不會失敗阿
→ : 弄得難吃的牛排太多了，漢堡排比較不會失敗阿
→ : 獅子頭裡面通常會加荸薺 所以會脆脆的 漢堡應該吃步道3F 03/24 09:42
推 : 你說一說搞得我覺得不如吃牛排4F 03/24 09:43
推 : 大致上同意 但我自己在漢堡店反而不點牛排5F 03/24 09:43
→ : 矢澤的商業午餐和牛set很強,印象中1000yen多就有6F 03/24 09:43
→ : 我覺得漢堡排雷才多...7F 03/24 09:43
推 : 漢堡加了荸薺就是獅子頭啊8F 03/24 09:44
→ : 漢堡排專門店當然點漢堡排 我是指一般洋食店或者牛排店9F 03/24 09:44
推 : 不完全是喔~ 你去台灣的小七或我家，也有兩兩一片的三明治10F 03/24 09:45
→ : 原因類似一樓 牛排常常煎的不及格 漢堡排比較有看頭11F 03/24 09:45
→ : 我家從小吃到大的獅子頭沒有荸薺 所以我第一次吃到有加那12F 03/24 09:45
→ : 個的食物恨透了
→ : 個的食物恨透了
→ : 會嗎？頂多是內餡一點味道都沒有吧，14F 03/24 09:45
→ : 一般洋食店、家庭餐廳那種牛排像橡皮筋一樣咬不動又沒
→ : 味道對我來說比較可怕
→ : 一般洋食店、家庭餐廳那種牛排像橡皮筋一樣咬不動又沒
→ : 味道對我來說比較可怕
→ : 應該說是兩片一組共四片的三明治17F 03/24 09:45
→ : 洋食店我也是偏好點漢堡排 同樣都是B級價位18F 03/24 09:46
→ : 因為台灣的小七和全家是仿日本的啊 前年全家有款三明治味19F 03/24 09:46
→ : 道跟台灣一樣 甜美乃滋的 四片要一起吃的 三個月就下架了
→ : 我難過
→ : 道跟台灣一樣 甜美乃滋的 四片要一起吃的 三個月就下架了
→ : 我難過
→ : 與其選A級料理 不如選B級的 比較看得出店的水準22F 03/24 09:47
推 : 你家在五反田啊...好地方說，生活機能方便的。23F 03/24 09:47
→ : 漢堡排怎麼看都不是我這類大叔的首選24F 03/24 09:47
→ : 獅子頭傳統上是沒有放荸薺 後來才流行加入荸薺的25F 03/24 09:49
→ : 我應該修正一下 在洋食店女性可能點漢堡排 男生可能點其他26F 03/24 09:49
→ : 但是在牛排店 男性會點牛排 女性可能還是會選漢堡排
→ : 但是在牛排店 男性會點牛排 女性可能還是會選漢堡排
推 : 除了矢沢之外我記得那附近有不錯的咖哩店對嗎？28F 03/24 09:50
推 : 要我牛排漢堡選一個的話…我選東坡肉好了 不用切最讚29F 03/24 09:50
推 : 講得我都想吃了 台灣有沒有地方吃的到好吃漢堡排?30F 03/24 09:50
→ : 但是在家庭餐廳...我看男性點和食或飯類居多啦 女性會點31F 03/24 09:51
→ : 披薩 薯條 義大利麵漢堡排
→ : 五反田有兩家咖哩都不錯 還有車站出來一間破破站著的烏龍
→ : 麵的冷烏龍也很好吃
→ : 披薩 薯條 義大利麵漢堡排
→ : 五反田有兩家咖哩都不錯 還有車站出來一間破破站著的烏龍
→ : 麵的冷烏龍也很好吃
→ : 台灣除了早餐店跟麥當當之外沒的選 接近一點的大概摩斯 卡35F 03/24 09:52
→ : 斯特到底啥時才要登陸(敲碗
→ : 斯特到底啥時才要登陸(敲碗
推 : 在台灣漢堡排紅不起來 因為我們有夜市組合肉牛排37F 03/24 09:52
→ : 然後還有個二樓老店的大阪燒我滿常去的 老闆娘很好客XD38F 03/24 09:52
→ : 汁更多 醬更多 還有那個垃圾油麵 無限紅茶+玉米濃湯39F 03/24 09:53
→ : 烏龍麵旁邊的拉麵店的沾麵有梅子香 超好吃40F 03/24 09:53
→ : 台灣哪裡有沾麵阿，都找不到啊啊啊啊41F 03/24 09:53
→ : 台灣的日本料理店或豬排店也蠻多有漢堡排阿42F 03/24 09:54
→ : 卡斯特在日本都快不行了 縮小營業 很多都被炸雞店から好43F 03/24 09:54
→ : し？應該這個名字吧 取代一半店面甚至全部了
→ : し？應該這個名字吧 取代一半店面甚至全部了
推 : 台灣美式餐廳的漢堡中的漢堡排水準比較好45F 03/24 09:54
→ : 是說這個炸雞還真他媽意外好吃46F 03/24 09:55
→ : 沾麵去那個最爛的樂麵屋就有啦 不然去中山排鬼金棒吧47F 03/24 09:55
→ : 像是杏子和大戶屋我印象都有阿48F 03/24 09:55
→ : 嗯，美式的跟洋食又不太一樣了49F 03/24 09:55
推 : 台灣吃漢堡排也不便宜 又不容易吃到好吃的 不紅正常50F 03/24 09:55
推 : meat loaf不就漢堡排 都是絞肉弄一弄51F 03/24 09:55
→ : 你早餐店吃到的壓扁煎獅子頭就是廣義的漢堡排啦52F 03/24 09:56
→ : 早餐店那個就吃粗飽的阿 三商巧福還略勝53F 03/24 09:57
→ : 只是那個肉排塞在吐司 放進早餐漢堡他也是名符其實的漢堡排54F 03/24 09:57
→ : 對 所以我他媽從小就討厭漢堡排那個味道55F 03/24 09:58
→ : 我都選火腿
→ : 那個漢堡肉有個很噁心的甜味
→ : 我都選火腿
→ : 那個漢堡肉有個很噁心的甜味
推 : 日本做得好的漢堡排和超市超商漢堡排是兩種食物58F 03/24 09:58
→ : 但男性真的會比較傾向吃大口原型肉就是了
→ : 但男性真的會比較傾向吃大口原型肉就是了
→ : 老年化沒牙口後你的選擇也不多啦60F 03/24 09:59
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