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作者 pp5434 ()
標題 [問卦] 為何沙茶要加生蛋黃
時間 Tue Mar  3 20:35:10 2026

我一直不解為何不加整顆蛋

你如果怕沙門氏菌

那連生蛋黃都不應該加

為何要大費周章

把蛋白蛋黃分開

蛋白又不知道可以幹嘛呢

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.81.36.49 (臺灣)
※ 作者: pp5434 2026-03-03 20:35:10
※ 文章代碼(AID): #1ffjM0d- (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1772541312.A.9FE.html
→ em4: 蛋白太稀1F 27.51.24.138 台灣 03/03 20:35
→ LoveMakeLove: 讓沙茶味道更濃郁2F 36.226.231.42 台灣 03/03 20:36
→ krousxchen: 你試過就知道，就是得加蛋黃3F 1.165.103.242 台灣 03/03 20:36
推 DustToDust: 蛋白你推不開阿4F 122.118.134.94 台灣 03/03 20:36
→ purin3333: 以前單加沙茶太乾 加一般醬油又太鹹5F 123.252.7.23 台灣 03/03 20:37
→ derrick1220: 蛋白加進去跟皮垢1樣噁心死了6F 118.233.0.66 台灣 03/03 20:38
→ MisterBoar: 潤7F 49.216.16.59 台灣 03/03 20:38
推 WeiRaymond: 很多人是自以為這樣比較厲害8F 36.225.133.101 台灣 03/03 20:38
推 allen0981: 加麻油裹滿肉 一口悶9F 36.226.168.245 台灣 03/03 20:39
→ luciffar: 很多料理都只用蛋黃
蛋黃富含卵磷脂，是極佳的天然乳化劑 用途：能將油與水媒介結合，使質地均勻10F 59.126.87.93 台灣 03/03 20:39
→ a7788783: 不管吃什麼我都不可能加生雞蛋13F 42.71.0.134 台灣 03/03 20:41
→ syntax123: 破壞之王14F 36.237.186.38 台灣 03/03 20:49

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