作者: zuchang (Kaien) 在 PTT 的推文記錄

• +10 [問題] 做酸菜魚，用鐵鍋煎魚骨怎麼不沾呢? - cookclub 板

  作者: teeo (teeo逾200間中資企業列T ) 114.47.151.114 (台灣) 2025-04-16 22:10:23
  推 zuchang: 一是沾鍋也沒差 反正下一步通常是加水熬湯 如果真的討厭噴 就放架子瀝水 電風扇吹10分鐘 10F 04-17 11:54
• +22 [問題] 砧板請益 - cookclub 板

  作者: Leef (LeeF) 122.116.102.228 (台灣) 2025-04-12 01:08:01
  推 zuchang: 朝日長谷川買一買 不要剁不要砍 用完擦一下 34F 04-12 16:38
• +2 [問題] 製作甜菜根乾 的問題 - cookclub 板

  作者: bt39 (得理要饒人) 111.246.152.154 (台灣) 2025-03-31 18:36:47
  推 zuchang: 時間再拉長一點試看看 甜菜水分蠻多的 7F 04-01 00:20
• +6 [問題] 表皮發霉的紅蘿蔔能吃嗎？ - cookclub 板

  作者: ortaffa (噗通一聲) 223.138.231.42 (台灣) 2025-03-29 10:41:56
  推 zuchang: 吃 台灣有健保 不用怕 只是急診要等 10F 03-29 14:03
• +5 [問題] 請問推薦魚清肉商家 - cookclub 板

  作者: Rone248 (請勿拍打餵食) 61.216.57.1 (台灣) 2025-03-05 11:38:51
  推 zuchang: 好市多 1F 03-05 11:46
• +20 [問題] 三個必備廚房電器 - cookclub 板

  作者: cookiesweets (3m) 180.217.200.148 (台灣) 2025-02-11 08:41:17
  推 zuchang: 經常1.2人 氣炸鍋 有宴客需求 大烤箱 記得專用220的迴路 13F 02-11 10:40
• +11 [問題] 有木柄的鑄鐵平底鍋 - cookclub 板

  作者: harvey36309 (Sheng) 1.164.155.213 (台灣) 2025-01-08 19:11:35
  推 zuchang: Gusto 碳鋼鍋(厚度3mm的) 橡膠握把另外買 受熱不均比較算是爐子問題/特性 用技術克服吧 明火也會有這種問題 7F 01-09 01:59
• +9 Re: [問題] 露營煎漢堡排 - cookclub 板

  作者: minksable (安田，不要白目) 114.43.128.168 (台灣) 2024-07-29 15:47:19
  推 zuchang: 用吉利丁粉取代麵包粉
  然後都去露營了 不考慮學著用營火烤烤看嗎 14F 07-29 21:52
• +28 [問題] 自住無炊具 該買美食鍋/電磁爐黑晶爐呢? - cookclub 板

  作者: Ashaku (赦無心) 220.132.52.14 (台灣) 2024-07-10 06:42:16
  推 zuchang: 卡式爐啦 很多做飯的拍片也都用卡式爐 22F 07-10 16:04
• +3 [問題] 梅子糖漿的存放期限 - cookclub 板

  作者: darn (是該整理爛掉的鳥頭了 囧) 61.230.9.121 (台灣) 2024-07-08 22:49:49
  推 zuchang: 糖本來就算是一種防腐劑了 5F 07-09 15:52
• +7 [問題] 請教一種水果刀 - cookclub 板

  作者: yetw12 (種子發芽) 39.10.1.192 (台灣) 2024-05-15 00:31:32
  推 zuchang: 這種切到手 比較難好 傷口跟被鋸子劃到一樣 6F 05-15 10:42
• +13 [問題] 有辦法少放油又把雞蛋豆腐煎得漂亮嗎？ - cookclub 板

  作者: s82112523 (熊貓 :)) 27.53.147.159 (台灣) 2024-05-08 11:21:33
  推 zuchang: 換新的不沾鍋 2F 05-08 11:48
• +3 [問題] 荷蘭鐵鍋生鏽（已解決） - cookclub 板

  作者: spongeBob714 (捏捏) 1.200.254.152 (台灣) 2024-04-21 11:30:13
  推 zuchang: 泡醋水 是想把油膜全部吃掉嗎 鏽刷掉 重新養鍋就好 黑的 6F 04-21 14:22
• +4 [問題] 想找一種新的定角磨刀石 - cookclub 板

  作者: shamanlin (佐藤必須死) 114.45.59.148 (台灣) 2024-04-20 01:49:40
  推 zuchang: 還是不推薦這種東西 這種東西時間一久 刀型都會變 5F 04-20 23:22