作者: kuk9527 2024年在 PTT 的推文記錄

• +18 [閒聊] 看動畫學料理？ - cookclub 板

  作者: asd70208 (飄流人) 106.64.135.11 (台灣) 2024-07-16 11:01:32
  → kuk9527: 鐵腕神廚跟大使館料理人，漫畫名不知有沒記錯？很久前看 24F 07-17 03:45
• +42 [問題] 吃自己煮的東西,是否會陷入迷思?? - cookclub 板

  作者: pipiboygay (喜歡男人的男生) 49.159.212.191 (台灣) 2024-05-16 08:50:04
  → kuk9527: 很正常啊。無法滿足所有人取向的，作生意的店家也只要能讓六成的人覺得好吃就能生存的很好了。
  所以就是讓樣本數增加，比如十個吃過六個說好吃就是可以 57F 05-16 14:44
• +11 [問題] 如何做出濃郁的蘑菇濃湯？ - cookclub 板

  作者: fd454 (gata) 111.71.124.172 (台灣) 2024-01-09 15:24:19
  → kuk9527: 菇要先乾炒到香，量也要大。
  然後還是要有高湯底。 10F 01-09 17:14
• +11 請問餐廳的豆乾肉絲有什麼秘訣？ - cookclub 板

  作者: cuituicu (長巨姣美) 36.228.242.39 (台灣) 2024-01-02 21:26:21
  → kuk9527: ㄧ般豆乾炸過，白色干絲則是過鹽水。重點在肉絲要寬油去拉，才能最短時間內ㄧ致熟度鎖汁。家庭火力就ㄧ面炒ㄧ面洩水，香氣口感就有落差了。調味就醬油蠔油糖胡椒粉而已 13F 01-03 01:57

  → kuk9527: 頂多再加豆豉。 17F 01-03 01:59

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