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在StupidClown板第1篇

+88 [大哭] 我也想蒸出漂亮的蛋 - StupidClown 板

作者: MandaW (MandaW) 123.110.87.68 (台灣) 2014-07-15 19:32:51

推 af399f: 水用蛋殼量的話以1:3或1:4還不錯喔！也就是1顆蛋加3顆蛋殼的水量。看阿基師學的。因為我喜歡更嫩的，所以水加比較多。然後我比較喜歡有醬油，所以3顆蛋殼的水會改成2.5顆蛋殼的水跟0.5顆蛋殼的醬油。用黑晶爐蒸，我沒有墊高，不過滾水之後才放進去蒸12分鐘，之後關火再悶1~2分鐘。 68F 07-15 23:11
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