作者: a90095b 2025年在 PTT 的推文記錄

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2025年第1篇

+1 論手沖咖啡的酸甜苦 - Coffee 板

作者: circlelee (非斷不可) 118.167.203.213 (台灣) 2025-03-27 23:19:56

→ a90095b: 看完整個論點，感覺就是你該換一家豆子買，感覺你用的豆子沒有什麼甜感，萃取過程很容易就直接從酸跳到苦，低溫水只是降低苦味跟酸的分子萃取速度，讓那少少的甜感相對凸顯出來。把你用的豆子，磨豆機、刻度、濾杯跟水以及手法全部列出來，最好再拍個影片，這樣大家就可以複製你的 6F 03-28 00:43
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