作者: TIEW 2021年在 PTT 的發文記錄

• +412 Re: [問卦] 新鮮生魚片是不是詐欺 - Gossiping 板

  作者: TIEW 220.143.33.181 (台灣) 2021-08-16 21:09:06

  文章很長，請慎入 您好 回一下這篇 小弟曾經在遠洋鮪釣船捕魚 相當熟悉延繩釣的作業 那種漁法叫做延繩釣 照片中的鮪魚是大目鮪，鮪魚的其中一種 眼睛特別大，又稱為big eye tuna 延繩釣是放主 …

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• +77 Re: [問卦] 一株青花菜，能藏多少蟲？ - Gossiping 板

  作者: TIEW 220.143.33.181 (台灣) 2021-08-15 14:40:40

  您好 回一下這篇 一般生鮮蔬菜截切工廠 有冰水槽 可以用物理方式去除蟲體 因為死掉的蟲體算是物理性的異物 依據食品衛生安全管理法第十五條之三 有毒或含有害人體健康之物質或異物 可以依據食安法第四十四條 …

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• +4 Re: [問卦] 奇怪，食品技師，薪水難度沒有師級 - Gossiping 板

  作者: TIEW 220.143.33.172 (台灣) 2021-08-12 21:48:04

  您好 回一下這篇 這個考試難度難不難我不知道 而且有趣的是，我發現律師也可以上二十學分，就有報名資格 而且也很多非本科法律系，去讀法律學分班，然後考上律師的 我看國考版有很多例子 食品技師也有學分班， …

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• +7 Re: [問卦] 烤箱？微波爐？ 都幾？ - Gossiping 板

  作者: TIEW 220.143.33.172 (台灣) 2021-08-12 20:21:16

  您好 回一下這篇 微波爐解凍的部分 書上是寫說可以均勻解凍、快速 因為微波的原理是讓水分子快速旋轉 有點旋轉到摩擦生熱那種感覺 但是，你不知道你要吃的食物，水分多還是水分少 所以一般解凍都開很低的頻率 …

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• +1 Re: [問卦] 這陣子喝飲料有消毒水味? - Gossiping 板

  作者: TIEW 220.143.33.172 (台灣) 2021-08-12 10:41:03

  您好 回一下這篇 下方連結是台北市衛生局的公告 臺北市政府衛生局公布110年第2波散裝飲冰品及配料抽驗結果 此次抽驗144件飲冰品（包含咖啡飲料、茶飲料、冰品及食用冰塊），檢驗衛生指標菌（ 生菌數、大 …

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• +276 Re: [問卦] 煮水餃不加水會怎樣嗎?! - Gossiping 板

  作者: TIEW 220.143.39.93 (台灣) 2021-08-10 23:31:40

  您好 回覆一下這篇 我要挑戰在十二點之前回完 分成兩個部分來回 第一個是生鮮水餃，裡面包豬肉的 水滾之後，轉小火，把水餃丟進去 這時候看你水餃多寡，有可能你丟十個水餃進去 水溫會下降到70度Ｃ，那麼一 …

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