作者 m06 (桂冠湯圓)標題 [問題] Sukiya燙青菜食譜？時間 Tue Jul 29 12:47:07 2025
很喜歡Sukiya的燙青菜，很想要在家復刻。
不過小弟味覺麻瓜，除了蒜味之外，吃不出其他調味。
有沒有版友可以分享一下這道燙青菜的作法？
感激不盡^_^
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余謹上帝及公民 格南 前宣誓，願吾一生純
潔忠誠服務，勿為有 爾丁 損無益之事，勿取服
或故用有害之藥，當 盡 予力以增高吾職業之
事，並惠心致志以注 意 授 予 護理者之福祉。 m06
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※ 作者: m06 2025-07-29 12:47:07
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推 balius: 油大蒜MSG有這三項就差不多了，油不要選本身味道太明顯的1F 07/29 13:27
→ una283: Sukiya應該是燙時就熱水放油了而且不少2F 07/29 20:46
→ erisiss0: 店裡面是 醬料包＋菜微波
其實就是桃屋的蒜醬3F 07/29 22:09
推 roseritter: 微波是 菜洗好切好就直接微波 還是要加水加醬? 感謝5F 07/30 10:23
推 balius: 洗好上面還帶有一些水的狀態就可以，跟油還有蒜末拌勻去微波就可以
忘記還有要調味料，之前只用烹大師昆布風味那款就夠了
另外就是用微波的不要一次弄太大碗，不然會加熱不均勻除非分次加熱中間有把青菜上下翻過6F 07/30 11:32
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