作者 howzming (浩子明)
標題 Re: [問題] 米的選擇
時間 Mon Mar 10 09:37:17 2025


日稻米職人推薦2款台灣米最好吃 愛好者大喊驚豔:不輸日本米

新聞來源:https://udn.com/news/story/7266/8596953

 

擁有超過10年駐日新聞特派員經歷的專欄作家福澤喬,分享遇到一位日本的稻米職人,
他詢問對方最推薦的台灣米是哪個品種,職人推薦高雄147號及台南16號2款,貼文引發網
路熱議。

福澤喬在臉書發文,提到剛好遇到一位日本的稻米職人,他詢問職人最好吃、最推薦的台
灣米是哪種米,對方的答案是「高雄147號」以及「台南16號」,福澤喬表示若本身很喜
歡吃白米飯可以多加參考。


此則貼文吸引4000多人按讚,網友紛紛留言「高雄147很猛喔!有機冠軍米曾鵬章,就是
種高雄147拿獎的,是香米,煮起來亮亮的」、「147的話最近剛上家樂福超市,很推喔,
在日本拿金賞的」、「高雄美濃147超讚」、「幾年前曾經拿到當年的新米一目惚れ,回
家煮了之後家人說美濃147更讚,去美濃農會買來煮了之後驚為天人,台灣米完全不輸日
本米,現在都買來送日本人」、「推高雄147,第一次吃的時候很驚豔,非常有記憶點的
品種」、「推台南16號,又稱台南越光米,用一般電鍋煮就非常好吃,我也是向小農購買
」、「台南16號是台灣農民自信之作!口感細緻Q彈與日本越光米不相上下喔」。


也有網友表示「台中194也很好吃喔」、「唯一推薦二林之光的台中194號」、「推池上米
多力米」、「台灣的一等米,只要好好煮都很好吃」、「台灣米的品質大部分都很讚,但
就是需要買日本電鍋,才能煮得更美味」。


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※ 作者: howzming 2025-03-10 09:37:17
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1741570640.A.C2D.html
※ 同主題文章:
03-07 12:34 howzming
03-08 00:19 mukey
Re: [問題] 米的選擇
03-10 09:37 howzming
yuyuh1986: 想問不同產地的147有太大的差別嗎?謝謝1F 03/10 09:56
greywagtail: 品質沒差太多的話,吃起來差不多。品質就是一等、二等,看米粒完整、透明部分較多等2F 03/10 10:46
yuyuh1986: 謝謝樓上解答4F 03/10 11:27
sdiaa: 不能光看等級 有些米只是米粒偏小等級低但是包裝內碎粒白粒有分乾淨 有些一等二等結果包裝袋裡碎粒白粒加到法規上限5F 03/10 11:53

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