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標題 [問題] 在瓦斯爐上直接烤肉有影響嗎？
時間 Tue Mar 11 15:33:57 2025
標題 [問題] 在瓦斯爐上直接烤肉有影響嗎？
時間 Tue Mar 11 15:33:57 2025
有看到網路一些影片有教用廚房瓦斯爐明火直接烤肉串
想問有人這樣試過嗎？
不知道會有甚麼衍生的問題產生
因為想說用明火比較可以看得到烤的程度
還是說有甚麼可以代替的方案
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.107.227 (臺灣)
※ 作者: spiced 2025-03-11 15:33:57
※ 文章代碼(AID): #1dp-TdYm (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1741678439.A.8B0.html
→ : 瓦斯爐會髒 很不方便1F 03/11 15:50
推 : 烤幾次瓦斯爐就被油滴堵死了吧2F 03/11 15:50
推 : 小時候用瓦斯爐烤甘蔗，爸發現後把我們揍很慘3F 03/11 15:54
→ : 慘
不會比煎的好吃 煎的比較不會
煎的比較不會焦4F 03/11 16:06
不會比煎的好吃 煎的比較不會
煎的比較不會焦4F 03/11 16:06
推 : 你看那油7F 03/11 16:12
→ : 你會暫時沒有瓦斯爐可以用，被烤肉佔用
認真說就是 家用瓦斯爐不是設計給烤肉用的 沒有防油
這樣有可能會引起火災 要用瓦斯爐烤肉必須要搭配鐵板
專業的燒烤器是有防滴落設計 大概就這樣
事實上呢 烤肉根本不需要明火的喔
就像烤麵包 烤披薩也不需要直接放在火上一樣
烤肉其實呢 也不需要放在火上 所以瓦斯爐其實不太合適https://i.imgur.com/2cHo67K.png 搭配的鐵板
外框只是用來讓使用者好操作 主要是鐵板避免油滴下去
有這個工具的話瓦斯爐就可以當烤肉爐用沒問題
不過瓦斯爐一般沒有上蓋 烤製的時候不太方便就是
類似的設計還有很多種 上圖只是一例
如果要用瓦斯爐烤的話 工具能有上蓋最好 能省很多時間8F 03/11 16:48
認真說就是 家用瓦斯爐不是設計給烤肉用的 沒有防油
這樣有可能會引起火災 要用瓦斯爐烤肉必須要搭配鐵板
專業的燒烤器是有防滴落設計 大概就這樣
事實上呢 烤肉根本不需要明火的喔
就像烤麵包 烤披薩也不需要直接放在火上一樣
烤肉其實呢 也不需要放在火上 所以瓦斯爐其實不太合適https://i.imgur.com/2cHo67K.png 搭配的鐵板
外框只是用來讓使用者好操作 主要是鐵板避免油滴下去
有這個工具的話瓦斯爐就可以當烤肉爐用沒問題
不過瓦斯爐一般沒有上蓋 烤製的時候不太方便就是
類似的設計還有很多種 上圖只是一例
如果要用瓦斯爐烤的話 工具能有上蓋最好 能省很多時間8F 03/11 16:48
![[圖]](https://i.imgur.com/2cHo67K.png)
→ : 清理不方便21F 03/11 17:42
→ : 比較好的工具的話會有地方可以裝水 避免鐵板過熱
那你要方便的話就是拿錫箔紙 然後一樣戳幾個洞w
到時候直接整張丟掉這樣。但說真的也沒很難洗拉
最大不方便應該是有一個瓦斯爐被烤肉佔用了
https://www.youtube.com/watch?v=ULc1zJXqv1M
使用大概像這樣吧 這種形狀的就比較好找適合的上蓋
有蓋子的話 烤製一些東西比較方便
沒蓋子烤地瓜啥的就不太方便 保溫不行呢22F 03/11 17:43
那你要方便的話就是拿錫箔紙 然後一樣戳幾個洞w
到時候直接整張丟掉這樣。但說真的也沒很難洗拉
最大不方便應該是有一個瓦斯爐被烤肉佔用了
https://www.youtube.com/watch?v=ULc1zJXqv1M
使用大概像這樣吧 這種形狀的就比較好找適合的上蓋
有蓋子的話 烤製一些東西比較方便
沒蓋子烤地瓜啥的就不太方便 保溫不行呢22F 03/11 17:43
推 : 用陶土炭盆放油煙機下=.=30F 03/11 19:21
推 : 就 你烤完要清很久31F 03/11 20:18
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