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kons
(kons)
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[問題] 少量煮米,要怎麼變Q
時間
Wed Jan 24 14:58:05 2024
我買的是十人份電子鍋,
https://i.imgur.com/yBDDD1S.png
但常常只有自己一個人吃飯,所以每次煮飯都只煮一杯米(兩碗飯),
之前煮米都是米:水 1:1.1~1.2左右
但發現米飯煮太少的時候,如果水量一樣維持1.1左右,底下容易焦(鍋巴),
所以後來水量加到1.5,但煮出來的米飯還是偏硬。
就算煮好後悶久一點,也是一樣。
難道要再加水量上去嗎?還是先泡過再煮會比較軟Q?
謝謝。
--
身為一個
魯蛇
,今後我再也不跟女生告白了。
因為
量子力學
告訴我們,在進行決定狀態的動作之前,
每個女生都是處於
喜歡我
與
不喜歡我
兩種疊加的曖昧狀態中。
~~
薛丁格的
正妹
Line ID:kons0815
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.220.173.191 (臺灣)
※ 作者:
kons
2024-01-24 14:58:05
※ 文章代碼(AID): #1biBK0UF (cookclub)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1706079488.A.78F.html
※ 同主題文章:
[問題] 少量煮米,要怎麼變Q
01-24 14:58
kons
Re: [問題] 少量煮米,要怎麼變Q
01-25 15:06
loser1
推
niggard
: 一次煮多一點,冷凍起來,要吃在微波。
1F 01/24 15:14
推
KARENPP
: 覺得是電鍋的問題,我用IH電子鍋煮半杯米也不會有您說的
問題
2F 01/24 15:22
→
erisiss0
: 煮多就好,米飯可以冷凍不怕煮多
有的電子鍋有最低煮飯需求,原po這種可能最低也要三人
份,但我建議就煮飯煮滿然後冷凍就好了
如果沒冰箱的話…額
4F 01/24 15:40
→
ocis
: 10人份煮一杯真的太少了
8F 01/24 16:12
推
tangty
: 用熱水,水量不變,好了後或開動前幾分鬆飯,Q,剩飯不濕爛
9F 01/24 16:15
推
tekamolo
: 買三人份電鍋才是治本的方法
10F 01/24 16:36
推
medama
: 改用微波爐煮看看
11F 01/24 16:40
→
WJHinbbs
: 用日本牌子,IH、厚釜來試試
12F 01/24 17:44
推
wensday
: 我的米是泡久一點比較好吃
13F 01/24 18:23
推
hito21
: 1:1 米水比 然後跳了後打開讓蒸汽跑掉 再蓋著15min再吃
洗完米後倒入 釜中 前 釜中倒5滴油 心中默念 變好吃QQder
14F 01/24 18:52
推
watanmila
: 換好一點的設備最快
16F 01/24 18:57
推
eveno
: 同想知道解答
17F 01/24 19:20
推
jior
: 我也是覺得一次煮多一點分裝冷藏比較好,而且說不定還比較
省電
18F 01/24 19:37
推
karen71014
: 所以我家最少都是2杯米起跳 剩下保鮮膜冷藏
20F 01/24 19:41
推
greenfetish
: 換一個,這種老式的電子鍋煮10人份也是下面一層鍋巴
21F 01/24 19:42
推
fifi0828
: 我一次煮也至少2杯米 多的冷凍
22F 01/24 20:52
推
debby1012072
: 我家通常都煮1-1.5杯的米,洗完米泡30分後用大同電
鍋煮,跳起來悶15分鐘再撥散,米都蠻Q的~米和水的
比例1:1.2
23F 01/24 21:46
推
pronini
: 家裡用象印六人電子鍋,每次也只煮一杯米,沒這問題。
26F 01/24 22:19
推
sputniky
: 一次煮三杯米,多的分裝冷凍超方便。煮米要加幾滴
油(我偏好芝麻油,好的花生油也會很香)
27F 01/24 23:01
推
jetzake
: 所謂米水比例是容量比還是重量比? 這很重要
一杯米大約150g左右 量杯的容量則是180ml
然後 怕有鍋巴可以把鍋子墊高一點來煮
29F 01/25 00:19
→
ocis
: 通常講米水比例都是量杯,沒看過人講重量的
32F 01/25 11:02
--
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