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標題 [問題] 請問這是不沾鍋嗎？
時間 Mon Sep 11 08:11:31 2023
標題 [問題] 請問這是不沾鍋嗎？
時間 Mon Sep 11 08:11:31 2023
大家好，我對廚具一竅不通，最近偶然看到鍋子的科普影片才開始注意。
發現家裡有一款平底鍋底部已經有嚴重刮痕，我不太確定到底是不是不沾鍋，爬文看到有人
說可以用磁鐵，試了一下感覺表面可能有微微微能被磁石吸到，但還是會滑掉。
因為我真的不會分辨，且家裡長輩堅持不想換，所以想請版友幫忙看看這是否該換。目前鍋子
大概30cm、1kg
https://i.imgur.com/3xXX4ul.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/3xXX4ulh.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/ZZy2jith.jpg)
長輩一直都習慣使用鐵鏟，所以不考慮買不沾鍋）
感謝各位廣大版友的幫助！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.7.109 (臺灣)
※ 作者: ebouncer 2023-09-11 08:11:31
※ 文章代碼(AID): #1a_birso (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1694391093.A.DB2.html
※ 編輯: ebouncer (1.161.7.109 臺灣), 09/11/2023 08:14:46
推 : 是不沾鍋1F 09/11 09:16
推 : 基本上 上下不同顏色的 又不是琺瑯鍋 都可以先猜是不沾鍋了2F 09/11 09:24
推 : 五金行買支中華炒鍋 輕又好用 這支讓他們收起來當備用4F 09/11 09:29
推 : 是 一看就鐵鏟大火菜瓜布全上過 可憐的鍋5F 09/11 10:08
→ : =.= 用磁鐵是什麼哏... [抓頭]6F 09/11 11:29
推 : 就是不沾鍋啊7F 09/11 11:57
推 : 是 是支重傷的不沾鍋8F 09/11 12:38
推 : 用磁鐵是測試鐵鍋是不是不鏽鋼做的吧？而且準確率也不是百分之百9F 09/11 13:00
推 : 是隻破皮的不沾鍋11F 09/11 13:06
感謝各位判斷，所以這樣還能繼續使用嗎？長輩是說覺得還很不沾、還能用、不想換，但我看很多文章說不沾鍋有刮痕應該立即更換？
※ 編輯: ebouncer (1.161.7.109 臺灣), 09/11/2023 13:27:58
→ : 以下開放不沾鍋大戰 ww12F 09/11 13:30
所以沒有一定是嗎？我也不是要引戰，畢竟我也不是很懂到底還能不能繼續用；如果長輩堅持不換我也不能說什麼，我自己也不怎麼喜歡把鍋子當消耗品的感覺。
還是很感謝大家的回覆，祝大家事事順心～
※ 編輯: ebouncer (1.161.7.109 臺灣), 09/11/2023 13:57:36
推 : 阿淇博士的最新文章可以研究一下食品安全13F 09/11 14:01
推 : 我是會換^^~14F 09/11 14:26
推 : 直接買一個新的換掉就是了 長輩都碼說不換
刮痕那麼多 又不是只有一兩條15F 09/11 14:37
刮痕那麼多 又不是只有一兩條15F 09/11 14:37
推 : 磁鐵是看電磁爐能不能用吧17F 09/11 14:41
→ : 就是不沾鍋 刮傷這麼多 塗層吃下去對身體不好 換掉吧
不沾鍋本來就是消耗品 鐵鍋不鏽鋼鍋技巧不夠的話還是會沾自己選擇吧18F 09/11 15:11
不沾鍋本來就是消耗品 鐵鍋不鏽鋼鍋技巧不夠的話還是會沾自己選擇吧18F 09/11 15:11
→ : 鍋子科普影片啊？那還不趕快去買阿淇業...推薦的鍋子21F 09/11 15:45
→ : 國外留學的化工博士什麼都懂呢～22F 09/11 17:58
推 : 如果要換非不沾鍋，可能會被抱怨煎東西都會沾；或是之後繼續買不沾鍋，但鍋鏟最好換矽膠鏟，至少延緩塗層損耗23F 09/11 19:06
因為長輩喜歡一個鐵鏟打天下，也不喜歡一直換工具；家裡鍋具唯有這個平底鍋是不沾的，想說如果要就換成輕的鐵製平底鍋，但長輩很滿意現況，就只好接受了。
→ : 可以接受不沾鍋 卻不喜歡矽膠尼龍鏟 應該不是食安因素吧25F 09/11 19:28
※ 編輯: ebouncer (1.161.7.109 臺灣), 09/11/2023 19:33:07→ : 沒有人會喜歡一直換工具或是喜歡沾鍋 或是鍋子沒壞就換新你這個鍋子不只刮傷還起泡了 不沾鍋塗層致癌自己搜尋一下27F 09/11 21:03
推 : 是支很毒的不沾鍋。29F 09/11 21:30
→ : 就只是會沾而已，你家老人也會用老人方法多油做菜讓鍋不會沾，沒差
基本上阿淇那個網路叫賣的博士講的也是似是而非套路
賣鐵鍋就會引用鐵氟龍被列治癌等級，絕口不提致癌等級分類菸酒是1A級，肉是2A級，鐵氟龍、泡菜、手機是2B，咖啡也曾是2B，後降為3級，很多食用蕨類也是2B
這東西就不是給民眾生活參考的，菸酒加工食物是1A你能不吃日曬也是1A你還能不曬太陽嗎，泡菜、鐵氟龍2B你能不吃不用你還能躲到沒2B手機電磁波的地方嗎，這是給各國政府參考醫療支出的，歐!還有保險公司
手機留言鐵氟龍被列治癌等級時正接觸著同2B的手機電磁波XD看看阿淇這博士在賣鐵鍋時是怎麼稱讚1A致癌牛排煎出2B級梅納反應這效果有多好，吃得滿嘴流油連自己讀過的致癌文件都忘了30F 09/11 21:54
基本上阿淇那個網路叫賣的博士講的也是似是而非套路
賣鐵鍋就會引用鐵氟龍被列治癌等級，絕口不提致癌等級分類菸酒是1A級，肉是2A級，鐵氟龍、泡菜、手機是2B，咖啡也曾是2B，後降為3級，很多食用蕨類也是2B
這東西就不是給民眾生活參考的，菸酒加工食物是1A你能不吃日曬也是1A你還能不曬太陽嗎，泡菜、鐵氟龍2B你能不吃不用你還能躲到沒2B手機電磁波的地方嗎，這是給各國政府參考醫療支出的，歐!還有保險公司
手機留言鐵氟龍被列治癌等級時正接觸著同2B的手機電磁波XD看看阿淇這博士在賣鐵鍋時是怎麼稱讚1A致癌牛排煎出2B級梅納反應這效果有多好，吃得滿嘴流油連自己讀過的致癌文件都忘了30F 09/11 21:54
推 : 同樓上意見
雖然我會換啦，主要是我認為這鍋八成有空燒過43F 09/12 00:00
雖然我會換啦，主要是我認為這鍋八成有空燒過43F 09/12 00:00
→ : 樓上也似是而非忽略劑量&代謝路徑 而且鐵氟龍是2A呢
而現在pfas最大的問題反而是環境污染 健康次之 就像塑膠微粒一樣被針對
話說回來 30cm的鋁不沾也就900克了 換鐵的要怎麼輕一點45F 09/12 00:44
而現在pfas最大的問題反而是環境污染 健康次之 就像塑膠微粒一樣被針對
話說回來 30cm的鋁不沾也就900克了 換鐵的要怎麼輕一點45F 09/12 00:44
→ : 環境汙染也不是做不沾鍋造成的好嗎
pfas是一個很大的族群，一直有人會故意誤導成PFAS等於鐵氟龍，環境都是鐵氟龍在污染的，部份事實全盤誤導
至於阿淇博士只要知道她是一個專業其實跟不沾鍋完全不沾邊，然後主要目的是賣鍋的網紅就好了
還講劑量跟代謝路徑，講劑量之前連鐵氟龍吃下肚不會被人體吸收都不知道49F 09/12 03:55
pfas是一個很大的族群，一直有人會故意誤導成PFAS等於鐵氟龍，環境都是鐵氟龍在污染的，部份事實全盤誤導
至於阿淇博士只要知道她是一個專業其實跟不沾鍋完全不沾邊，然後主要目的是賣鍋的網紅就好了
還講劑量跟代謝路徑，講劑量之前連鐵氟龍吃下肚不會被人體吸收都不知道49F 09/12 03:55
推 : 同意樓上,每次講到不沾鍋就有人推阿琪博士…真吐血56F 09/12 08:06
→ : 不提劑量、代謝路徑是因為沒有人整陀整陀的吃沒有人腸道能有超強菌種分解鐵氟龍
重點是致癌等級這東西就被惡德商人恐懼行銷玩壞了，正確理解應該是這個東西(鐵氟龍、牛肉、醃漬物、硝酸鹽)癌症的相關性基本上你想得到的東西都有被拿來分等級，極少被列癌症無相關所以想讓你恐懼進而買他的東西去挖這文件就對了57F 09/12 09:54
重點是致癌等級這東西就被惡德商人恐懼行銷玩壞了，正確理解應該是這個東西(鐵氟龍、牛肉、醃漬物、硝酸鹽)癌症的相關性基本上你想得到的東西都有被拿來分等級，極少被列癌症無相關所以想讓你恐懼進而買他的東西去挖這文件就對了57F 09/12 09:54
→ : 可是 健康危害也不只是致癌性啊 列管的化學物反而多數是肝腎毒性&干擾內分泌
不是吃的 難道美國人體內的PFAS都是吸入打入還是皮膚接觸的嗎 雖然若是腸胃吸收也可能食品包裝的責任比較大 (&飲用水!?) 其他不沾都被陷害了 但工廠的製程污染也沒在分終端產品種類啊
當然能說那些環團都在販賣恐懼 (&成功的紀錄片) 但三大廠也沒打算死鬥啊 現在這個風頭上 美國人是不想扛PFAS的環境責任了
如果歐日中跟上(印度不期待) 那也是想用還沒得用63F 09/12 10:52
不是吃的 難道美國人體內的PFAS都是吸入打入還是皮膚接觸的嗎 雖然若是腸胃吸收也可能食品包裝的責任比較大 (&飲用水!?) 其他不沾都被陷害了 但工廠的製程污染也沒在分終端產品種類啊
當然能說那些環團都在販賣恐懼 (&成功的紀錄片) 但三大廠也沒打算死鬥啊 現在這個風頭上 美國人是不想扛PFAS的環境責任了
如果歐日中跟上(印度不期待) 那也是想用還沒得用63F 09/12 10:52
→ : 你要不要弄清楚檢測到的PFAS是哪些氟化物，不沾鍋用的又是哪些氟化物，檢測到的氟化物多數是什麼途徑進體內
這問題比較接近海洋塑膠微粒經食物鏈回到人體內73F 09/12 12:26
這問題比較接近海洋塑膠微粒經食物鏈回到人體內73F 09/12 12:26
→ : 清楚了然後呢 環境值有了 人體殘留值有了 但具體危害&機轉一大片空白 而歐美正加緊限制 大廠投降輸一半 也可說Genx等新原料沒發現毒性 是為PFOA不光彩的歷史而犧牲我也沒宣傳家用器具毒性 這起風波是製造端引起的76F 09/12 13:45
→ : 實在不懂你為什麼一直要扯PTFE=PFAS，PFAS明明就一大堆氟化物統稱，而且也只是歐盟有人提案要禁PFAS，通過了嗎?一通過先不說日用器具，油管先斷油，先進工業生產全停80F 09/12 15:22
→ : 別問我啊 是3M自己宣示要停產所有PFAS及其產品的 將來有無轉圜也不是我現在能預測的
不然你也可以去聲援他持續生產Genx和其他無害的PFAS83F 09/12 16:22
不然你也可以去聲援他持續生產Genx和其他無害的PFAS83F 09/12 16:22
→ : 大廠不想生產跟法令禁用差粉多內86F 09/12 17:16
推 : 真的別在推阿淇了 adam ragusea有兩部不沾鍋的可以看看沒瞎黑也沒瞎挺
他有提到氟化物現在確實少了個分級 但那些留給政府學者廠商去煩惱就行了 與其擔心那麼多 不如少吃點炸雞可樂比較實在87F 09/12 18:48
他有提到氟化物現在確實少了個分級 但那些留給政府學者廠商去煩惱就行了 與其擔心那麼多 不如少吃點炸雞可樂比較實在87F 09/12 18:48
→ : 化工原料可是寡占事業呢 而這也代表制定限制時少了一大阻力 環團也更有力量營造輿論92F 09/12 19:54
推 : 講毒性講致癌性，不去看劑量和攝取接觸途徑，都是在鬼扯。94F 09/12 19:55
→ : 呵呵，就說有人故意混淆來製造恐懼，dosoleil馬上示範我們在講鐵氟龍，dosoleil馬上就擴大到PFAS超大族群
當我們說鐵氟龍吃下去根本不會消化吸收，dosoleil馬上其他的PFAS是怎麼進入人體，就是不敢專心在鐵氟龍
現在的新型鬼扯是不看劑量不看接觸途徑，甚至還直接換成別的東西來製造恐懼
九成以上賣鍋跟賣鍋的信徒都是那個調調95F 09/12 22:13
當我們說鐵氟龍吃下去根本不會消化吸收，dosoleil馬上其他的PFAS是怎麼進入人體，就是不敢專心在鐵氟龍
現在的新型鬼扯是不看劑量不看接觸途徑，甚至還直接換成別的東西來製造恐懼
九成以上賣鍋跟賣鍋的信徒都是那個調調95F 09/12 22:13
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