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標題 [情報] 2025米其林台南再度0星（連續四年）
時間 Tue Aug 19 18:03:55 2025
標題 [情報] 2025米其林台南再度0星（連續四年）
時間 Tue Aug 19 18:03:55 2025
https://i.imgur.com/oi8Y0xV.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/oi8Y0xVh.jpg)
賀！狂賀！我大台南美食，今天（19日）再度展現了無堅不摧的防禦力！
成功抵擋了米其林星星的猛烈攻擊，光榮達成了連續四年「0的成就」
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.73.171.82 (臺灣)
※ 作者: reesion 2025-08-19 18:03:55
※ 文章代碼(AID): #1ef4mElx (Tainan)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1755597838.A.BFB.html
推 : 沒差 台南有用生命在維護台南小吃的阿堂鹹粥就夠了1F 08/19 18:06
→ : 鄉下要有鄉下的樣子2F 08/19 18:06
推 : 沒有就沒有 會怎様嗎 從來都不覺得台南是什麼美食之都 那都是炒作出來的 不過八卦版又要高潮了吧 每年都要來一次 呵3F 08/19 18:07
推 : 美食沙漠而不自知，坐井觀天6F 08/19 18:09
→ : 就很自卑跟自大的地方，台南人：台南才不需要米其林。也是台南人：選出你心目中的台南米其林7F 08/19 18:10
推 : （~聽某族群說~號稱~美食~之都？~嘻嘻。）9F 08/19 18:17
推 : 要評比前可不是這種氛圍,評比前一堆人是自信滿滿10F 08/19 18:19
推 : 美食之都講久了真的以為空氣都是香的嗎？
不是哦？
真的出現了某一間的時候，市民就又會嘴說在地人根本不吃那間11F 08/19 18:23
不是哦？
真的出現了某一間的時候，市民就又會嘴說在地人根本不吃那間11F 08/19 18:23
→ : 沒有新創美食了 所以也無法有新星15F 08/19 18:32
推 : 最好不要米其林一出來就是增加排隊的人潮
台南就這樣就好 一堆能滾多遠是多遠的人潮
台南很多都是市民日常在吃的
一日三餐不需要被這種額外的肯定
造成買不到的問題16F 08/19 18:36
台南就這樣就好 一堆能滾多遠是多遠的人潮
台南很多都是市民日常在吃的
一日三餐不需要被這種額外的肯定
造成買不到的問題16F 08/19 18:36
→ : 4年前是哪家?21F 08/19 18:42
四年前剛進評比，所以嚴格來說就是一直0星※ 編輯: reesion (203.73.171.82 臺灣), 08/19/2025 18:45:51
→ : whocare22F 08/19 18:45
→ : 美食之都，沒有星級餐廳。市長表示 我心目中的米其林續辦23F 08/19 18:48
推 : 用餐環境其實真的不到星級25F 08/19 18:50
→ : 巷口要是摘星就吃不到了26F 08/19 18:54
推 : 大哥沒有輸!是大哥贏了!27F 08/19 18:54
推 : 衛生就輸了 看看旭集
才開幕第10天！台南旭集爆「集體食物中毒」 6人緊急就醫28F 08/19 19:00
才開幕第10天！台南旭集爆「集體食物中毒」 6人緊急就醫28F 08/19 19:00
→ : 讚喔 台南東西真的超難吃 大家不要來被雷謝謝30F 08/19 19:08
推 : 花錢買盤子撐面子31F 08/19 19:11
推 : 評審進去店內忘了對老板娘眨眨眼嗎32F 08/19 19:11
推 : 這種說不定是藍白小草柯粉評出來的評鑑 沒有參考價值!33F 08/19 19:14
→ : 這很重要嗎？34F 08/19 19:18
推 : 吃得下 吃得好 吃得飽 就是美食35F 08/19 19:23
推 : 台南真的沒什麼餐廳，每次想吃好一點的就是往高雄跑36F 08/19 19:29
推 : 因為確切來說，台南是小吃美食之都37F 08/19 19:30
→ : 我好奇有哪家台南人覺得再加強可以拿星的？38F 08/19 19:35
推 : 紅樓小館39F 08/19 19:35
噓 : 正常吧…==40F 08/19 19:40
→ : 極品美食一定會得米其林嗎？41F 08/19 19:40
推 : 街邊小吃意外嗎42F 08/19 19:42
推 : 靠 你好壞XD 說連續四年讓人家有希望 又踢他一腳43F 08/19 19:52
→ : 謝謝，假日已經很塞了44F 08/19 19:56
推 : 別說環境衛生 先從點餐開始學吧 電話不會接 錯單率超級高45F 08/19 20:11
→ : 澱粉 脂肪 糖大力加下去就是美食了 米其林算什麼46F 08/19 20:15
推 : 民不聊生 台南不宜居47F 08/19 20:16
→ godofsex …
推 : 蠻神奇的，現在台灣每個縣市都有米其林摘星餐廳嗎？49F 08/19 20:26
推 : 台南就貼近原型食物，靠近農作產地優勢就會突顯出來50F 08/19 20:28
推 : 無所謂吧，自己覺得好吃就好，台南魚皮海鮮粥普遍不錯本來就以小吃店為多，比較少高檔的餐廳51F 08/19 20:31
推 : 謝謝說明53F 08/19 20:33
推 : 國外有些摘星餐廳也不是多高檔的餐廳啊54F 08/19 20:45
推 : 每次朋友都要我推薦有什麼好吃的 我都會皺眉回答食物很主觀的，通常我推薦好吃的，你不一定愛吃，別再有台南東西會好吃的刻板印象，隨便找一家自己去踩點看看55F 08/19 20:46
推 : 台南旭集檢驗結果不是食物中毒 該更新了
泰國路邊攤都有米其林了 環境跟衛生也不是絕對的條件58F 08/19 20:50
泰國路邊攤都有米其林了 環境跟衛生也不是絕對的條件58F 08/19 20:50
→ : 衛生0分 沒有很正常61F 08/19 21:18
→ : 我怎麼記得以前聽過智賢哥有弄什麼摘星計劃??
所以又大成功了嗎? 還是要改由憲哥爭取?62F 08/19 21:41
所以又大成功了嗎? 還是要改由憲哥爭取?62F 08/19 21:41
推 : 因為台南真的沒有像樣的餐廳64F 08/19 21:43
推 : 得星又不一定好吃的65F 08/19 21:51
→ : 我們500碗拿一堆啦66F 08/19 21:54
推 : 阿堂鹹粥都一堆可笑的觀光客在吃了，誰會想認真搞67F 08/19 21:55
噓 : 都髒死了68F 08/19 21:56
推 : 太好了！在地人真的懂得藏69F 08/19 22:09
推 : 但是去中北部工作後，還是會懷念台南的食物
種類多很多，有很多小吃在外縣市沒有在賣
魚相關料理的魚肉也給很大方，中北部很多都外皮麵粉>肉更別說蛤蠣和牡蠣的大小了70F 08/19 22:17
種類多很多，有很多小吃在外縣市沒有在賣
魚相關料理的魚肉也給很大方，中北部很多都外皮麵粉>肉更別說蛤蠣和牡蠣的大小了70F 08/19 22:17
推 : 台南走小吃粗飽路線,城市土俗不適合走高檔路線74F 08/19 22:32
噓 : 不思進取75F 08/19 22:47
推 : 有一說一,台南的鱔魚意麵炒功獨特,其他縣市確實遜色不少76F 08/19 23:37
噓 : 台南跟新竹一樣0星 有夠可悲 人家竹科吃噴但至少賺大錢77F 08/20 00:40
推 : 在台灣 會去吃時尚菜 創新菜 就是盤子無誤
米其林星級一堆時尚菜 創新菜78F 08/20 01:09
米其林星級一堆時尚菜 創新菜78F 08/20 01:09
推 : 有一說一，米其林的方向本來就和台南小吃方向不同80F 08/20 01:14
推 : 新加坡米其林還不是一堆街頭小吃81F 08/20 01:22
推 : 其他城市不知道，但台灣米其林餐廳有的也沒特別好吃
有些評分可能是看做菜複雜度- -?
甚至台南以前入榜的那幾間，在在地也沒有很有名82F 08/20 01:48
有些評分可能是看做菜複雜度- -?
甚至台南以前入榜的那幾間，在在地也沒有很有名82F 08/20 01:48
推 : 米其林 不公佈評審名單 不公佈如何決定評審要評哪些店 不公佈評審如何評分 不公佈分數 基本上就是一整個黑箱相對之下 500碗 至少公佈評審名單 也公佈評審投給哪幾家店 有了這兩個資訊 我去五百碗的店吃 都會跟店家說 我是某某評審推薦來吃的(沒錯啊） 然後往往就會有折扣或者送小菜85F 08/20 02:22
噓 : 拜託這樣才
好好嗎 沒星都排成哪樣了 有星是要排到何時…91F 08/20 02:34
好好嗎 沒星都排成哪樣了 有星是要排到何時…91F 08/20 02:34
推 : 台南小吃 又不是法國料理 外國人不懂得欣賞93F 08/20 03:39
推 : 會炒作第一鍋湯，把店家品質無法穩定當賣點的地方，怎麼可能有競爭力94F 08/20 08:03
→ : 其實這反應台南美食沒有投入在研發新美食、精進體驗環節大多受到推薦後 就只有平展擴充沒去精進了
然後你賺錢後就一堆人跟你做做一樣的東西 在你附近賣 顯得越來越沒地方特色96F 08/20 09:34
然後你賺錢後就一堆人跟你做做一樣的東西 在你附近賣 顯得越來越沒地方特色96F 08/20 09:34
→ : 用餐環境就打死了 還想摘星100F 08/20 10:23
→ : 關路邊攤三小事，泰國曼谷有路邊攤米其林一星
新加坡也有入選過米其林一星的路邊攤海南雞飯
日本也有拉麵上米其林一星
還要用路邊攤騙自己多久？101F 08/20 10:44
新加坡也有入選過米其林一星的路邊攤海南雞飯
日本也有拉麵上米其林一星
還要用路邊攤騙自己多久？101F 08/20 10:44
→ : 問就是我家巷口屌打105F 08/20 11:20
推 : 覺得親友口耳相傳的評價與討論比米其林的評鑑靠譜多了
有沒有上米其林就留給要宣揚國威的政府去煩惱就好了106F 08/20 12:26
有沒有上米其林就留給要宣揚國威的政府去煩惱就好了106F 08/20 12:26
推 : 小吃品質已經有些下降了108F 08/20 12:33
→ : 太難停車的根本懶得吃109F 08/20 12:51
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