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作者 Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)
標題 Fw: [食記] 廣仔虱目魚丸 台南中西 金黃現煎虱目魚肚
時間 Wed May 21 09:07:18 2025

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1eBISzPk ]

作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
Roody the TRAVELLER (旅者Roody)

 
標題: [食記] 廣仔虱目魚丸 台南中西 金黃現煎虱目魚肚
時間: Wed May 21 09:07:05 2025

   餐廳名稱：廣仔虱目魚丸
   消費時間：2025年/5月
   地址：台灣台南市中西區開山路58號
   電話：+8866 223 8531
   營業時間：06:00 - 14:30 (週四公休)
   每人平均價位：210 TWD
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：煎魚肚/無漿魚皮丸湯
   官網：無

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/06/guangzai-milkfish-ball.html
廣仔虱目魚丸，台灣台南中西，香酥現煎虱目魚肚及美味魚皮魚丸湯

 

2025年5月5日這天
凌晨就搭乘巴士從台灣台北出發
前往高雄拜訪朋友的路上
則是先到台南的廣仔虱目魚丸吃點吃的

廣仔虱目魚丸的地址
是台南市中西區開山路58號
最近公車站是開山路

廣仔虱目魚丸據說
開業於西元1952年
距今已有70年以上

我這天則是先點了
一份煎魚肚，110 TWD
一碗無漿魚皮丸湯，70 TWD
一碗肉燥飯，20 TWD
以及一份肉汁油條，10 TWD

點完餐後需要先付款
這裡僅能使用現金支付
不收信用卡或行動支付

https://pbs.twimg.com/media/Grb0ODpbAAQPb5E.jpg
[圖]
點完餐後很快地
我的肉燥飯和肉汁油條就率先送上了

這肉燥飯的肥瘦皆有
肥肉稍微偏多一點
但是吃起來特別香粘下飯
滋味非常之好！

而肉汁油條的部分
油條很好吸收了肉汁
口感軟而鹹香可口

https://pbs.twimg.com/media/Grb0ODiaUAAmJym.jpg
[圖]
而再過3分鐘之後
我的煎虱目魚肚
以及魚皮丸湯也上桌了

https://pbs.twimg.com/media/Grb0OD0a4AAIryo.jpg
[圖]
這個煎虱目魚肚
煎的金黃又香氣十足的
看起來相當誘人且可口

虱目魚肚的口感
外層十足的香酥
裡面帶有油脂的魚肚肉
吃起來軟而滋潤

再沾上些胡椒粉
更加鹹香可口！

https://pbs.twimg.com/media/Grb0ODja8AA97uT.jpg
[圖]
而這裡的魚皮丸湯
用的是沒裹漿的魚皮加上魚丸
再灑入些薑絲和韭菜花

湯頭搭配薑絲及韭菜花的清香
喝起來相當清爽順口

魚皮帶著油脂及些許魚肉
口感軟嫩又微Q

https://truth.bahamut.com.tw/s01/202505/1260cf52a09fb94610f8ec5c3f39b8a9.JPG
[圖]
魚丸也有著軟Q的彈性
同樣也相當好吃

這天在廣仔虱目魚丸吃下來
我個人最推薦的
絕對是這個現點現煎
金黃而外酥內嫩的煎虱目魚肚！
再點上一碗魚皮湯
絕對是滋味絕美的享受！

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※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 05/21/2025 09:07:18
→ coeXist: 反推這家 我吃過這家煎魚肚既小片肉又薄
魚皮湯我沒點過 我朋友說魚皮湯不錯
而且這家老闆(男)不知在急什麼 我點了很多東西 綜合湯超雷我沒吃完裡面的料湯也沒喝完
正要起身屁股離開椅子沒一秒 老闆就急著跟在等待的客人說可以入座了 觀感很差 去吃其它生意很好的虱目魚湯從沒遇過這樣的
魚皮/魚肚/魚丸我都能講出屌打這家的 但就不踢館了 就評這家我反推的原因1F 05/21 10:14
推 O10lOl01O: 那麼不爽 你可以坐回去阿wwww10F 05/21 10:39
推 lovecard: 反推，吃了2次肉燥飯都沒味道，好像沒加鹽有顏色卻完全沒鹹11F 05/21 11:01
→ coeXist: 跟樓上一樣 他肉燥飯有顏色但沒味道也沒香氣13F 05/21 11:01
推 womf760518: 這家是算不貴 但好吃就還好14F 05/21 11:02
推 jiern: 口味還好 沒冷氣15F 05/21 12:04
→ rxou: 台南的美食專家真的很多 用更苛刻的心來看待網美店 世界會更美好16F 05/21 12:37
推 melodymap: 我都點虱目魚水餃，覺得蠻好吃的18F 05/21 13:01
推 dunkylu: 價格比隔壁永記便宜一點，但生意反而是永記好很多19F 05/21 21:52
推 kf2906: 推吃粗飽的20F 05/21 21:59

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