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標題 [情報] 全台44間餐廳摘星！「美食之
時間 Thu Aug 31 12:45:50 2023
標題 [情報] 全台44間餐廳摘星！「美食之
時間 Thu Aug 31 12:45:50 2023
偉哲表示：
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原文：https://udn.com/news/amp/story/7266/7406945
![[圖]](https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2023/08/31/realtime/24649244.jpg&s=Y&x=0&y=11&sw=1477&sh=984&exp=3600)
2023台灣米其林指南於今日（8月31日）
正式公布，共計44間餐廳成功摘星。
其中JL Studio、態芮更是在今年成功進階
三星，分別成為全球唯一的三星新加坡料理、三星台灣料理。
不過在去年就一星未得的「台南」，儘管在必比登獲得最多新進名單，今年再度未獲得星
星，相較台北、台中、高雄而言，星光相對黯淡不少。
過去台灣米其林指南以城市為名，由台北開始，陸續新增台中、高雄、台南等城市。
儘管今年名稱統一為「台灣」，但在日前公佈的必比登名單中，仍以台北、台中、高雄、
台南等4座城市為主要評選基礎。
在今日最新公佈的2023台灣米其林指南名單中，共計44間餐廳成功摘星，其中台北的「頤
宮」再度成功蟬聯三星，態芮亦成功摘下三星；台中的「JL Studio」也成功新摘三星。
至於高雄也有「Liberte」獲得二星。
宮」再度成功蟬聯三星，態芮亦成功摘下三星；台中的「JL Studio」也成功新摘三星。
至於高雄也有「Liberte」獲得二星。
不過在今年榜單中，台南再度沒有任何餐廳摘下星星，不過在日前公佈的必比登榜單中，
台南有阿文米粿、西羅殿牛肉湯等10間名店新進榜，新進數量為4座城市之最，也顯示台
南的小吃實力。
台南有阿文米粿、西羅殿牛肉湯等10間名店新進榜，新進數量為4座城市之最，也顯示台
南的小吃實力。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.7.100 (臺灣)
※ 作者: young90405 2023-08-31 12:45:50
※ 文章代碼(AID): #1ay1i1Rq (Tainan)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1693457153.A.6F4.html
※ 編輯: young90405 (111.255.7.100 臺灣), 08/31/2023 12:47:01
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推 : 真的很ㄍㄢˋ1F 08/31 12:46
※ 編輯: young90405 (111.255.7.100 臺灣), 08/31/2023 12:47:18推 : 謝謝賞識 台南真的沒什麼好吃的不用來介紹省得我排隊2F 08/31 12:48
推 : 意外嗎3F 08/31 12:50
推 : 說個笑話，台南美食之都沒星星
真正的美食之都在台中4F 08/31 12:50
真正的美食之都在台中4F 08/31 12:50
→ : 台中很多很霸氣外觀的主題餐廳沒錯 台南幾乎都是連鎖餐廳或小吃6F 08/31 12:52
推 : 沒星星不要自稱美食之都8F 08/31 12:53
噓 : 環境衛生髒的要死，霸佔騎樓人行道，還要排隊，有什麼資格得9F 08/31 12:54
→ : 是不是有人搞不清楚摘星跟必比登啊...
台南主題餐廳確實都需要加加油啦，希望早日可以摘星！11F 08/31 12:58
台南主題餐廳確實都需要加加油啦，希望早日可以摘星！11F 08/31 12:58
推 : 我們台南不需要靠這種東西就一堆觀光客13F 08/31 13:12
推 : 不需要14F 08/31 13:12
推 : 笑死
美食之都請正名台北市15F 08/31 13:20
美食之都請正名台北市15F 08/31 13:20
推 : 台南人又要崩潰了嗎17F 08/31 13:22
推 : 小吃也很普，一堆坑殺店18F 08/31 13:26
推 : 上榜的餐廳也不是當地人平常會去吃的19F 08/31 13:33
推 : 推熟悉的環境髒有個性最對味20F 08/31 13:36
→ : 台南都要便宜 那麼貴餐廳哪吃的起ㄏ21F 08/31 13:42
推 : 啊就小吃之都啊，沒啥好爭的22F 08/31 14:02
推 : 光衛生條件就很難了都比髒的23F 08/31 14:05
推 : 摘星就相對有一定價位和用餐品質24F 08/31 14:07
→ : 一堆吃粗飽的，要是看到老店只賣肉燥飯魚皮湯摘星我才傻眼25F 08/31 14:09
推 : 專業陪跑27F 08/31 14:28
推 : 「我心目中的米其林」第二屆籌備中28F 08/31 14:29
推 : 台南沒有美食，觀光客可以不用來29F 08/31 14:34
推 : 摘星又不是好吃就好 以為那麼好摘哦30F 08/31 14:39
→ : 臺南人吃不起星星等級的價位吧31F 08/31 14:44
推 : 就 真的能只能靠小吃32F 08/31 14:44
推 : 光是環境衛生就不可能拿星了啦33F 08/31 14:46
→ : 開發票、衛生、服務、態度，一堆店家都沒有，摘什麼星34F 08/31 14:46
推 : 街邊料理要拿一星真的就只有泰國jay fai 看影片不管是員工服務還是用餐衛生 真的很普通36F 08/31 14:47
→ : 不意外啊就一堆吃粗飽的然後台南人自以爲物價低又好吃，難怪都不會進步，交通、建設、美食哪樣搬得上台面38F 08/31 14:50
→ : 今年3月的新聞：台南48間在地餐廳入選米其林 ，全力備戰8月摘星
西瓜：沒關係，第二屆”我心目中的米其林”今年續辦40F 08/31 14:52
西瓜：沒關係，第二屆”我心目中的米其林”今年續辦40F 08/31 14:52
推 : 反觀六千嗆客人景行廳要排 也不看自己連必比登都沒 笑話43F 08/31 14:52
推 : 在台南版說台南人要崩潰了沒，挺好笑的，身為台南人根本無感，以前常吃的店現在都要排隊==44F 08/31 15:01
推 : 自慰活動要開始了46F 08/31 15:10
推 : 沒必比登也不代表不好吃呀47F 08/31 15:10
→ : 這不是必比登48F 08/31 15:13
推 : 沒星星是事實，但要說消費不起星級是不是太小看台南人了？49F 08/31 15:31
推 : 這個是摘星名單，沒入不意外。必比登之前有入選好幾家呀51F 08/31 15:47
推 : 星星都不便宜 精緻度很重要52F 08/31 15:49
推 : 野雞指南 呿53F 08/31 15:54
推 : 評審眼睛是雪亮的54F 08/31 15:56
噓 : 最好笑的是必比燈有台南的時候就瘋狂吹噓 米其林沒有的時候就狂噴 精神分裂累不累啊55F 08/31 15:57
推 : 台南餐飲整體都不思上進啊 連裝潢都不行的也吹成網紅店最後一段文就安撫這些呼呼嘿嘿57F 08/31 16:02
推 : 另一方面應該要想的是，為什麼台南吸引不到有星級實力的業者在台南開餐廳吧。可能是台南市場小？都會感不夠？客群口味不合？59F 08/31 16:09
→ : 台南有喵喵中華一番大餐就夠頂了XXD62F 08/31 16:13
推 : 料理手法SOP跟口味持續性也是評鑑之一，台南大多都憑感覺的中華一番63F 08/31 17:11
推 : 必比登入選：讚啦！星級槓龜：我們不需要！65F 08/31 17:20
推 : 一堆店把人行道當廚房，行人走過去好像對不起他們一樣66F 08/31 17:31
推 : 台南的女權會不會崩潰= =67F 08/31 17:43
→ : 65樓:精闢68F 08/31 17:58
推 : 臺南美食就衛生跟態度都爛啊 但還是一堆觀光客來吃 全都是抖m69F 08/31 18:01
→ : 觀光市長該檢討71F 08/31 18:13
推 : 台南不接受負面的評價，網軍跟側翼可以出征米其林了72F 08/31 18:14
→ : 台南沒比就先輸的地方 就是沒先進大眾運輸工具
評審前往餐廳 結果搭到恐怖計程車 還沒進餐廳就先大大扣分73F 08/31 18:24
評審前往餐廳 結果搭到恐怖計程車 還沒進餐廳就先大大扣分73F 08/31 18:24
→ : 沒差吧 假日一堆店家一樣排隊排給你懷疑人生76F 08/31 18:43
→ : 不意外77F 08/31 19:34
推 : 連ikea都不來台南開就知道民眾消費水平了啦～78F 08/31 22:27
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